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1、会计学1黄曲霉素中毒黄曲霉素中毒第1页/共18页前言前言 黄曲霉毒素中毒是人畜共患且有严重危害黄曲霉毒素中毒是人畜共患且有严重危害黄曲霉毒素中毒是人畜共患且有严重危害黄曲霉毒素中毒是人畜共患且有严重危害性的一种霉败饲料中毒病。该毒素主要引起肝性的一种霉败饲料中毒病。该毒素主要引起肝性的一种霉败饲料中毒病。该毒素主要引起肝性的一种霉败饲料中毒病。该毒素主要引起肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生。细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生。细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生。细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生。临床上以全身出血,消化机能紊乱,腹水,神临床上以全身出血,消化机能紊乱,腹水,
2、神临床上以全身出血,消化机能紊乱,腹水,神临床上以全身出血,消化机能紊乱,腹水,神经症状等为特征。经症状等为特征。经症状等为特征。经症状等为特征。本病于本病于本病于本病于20202020世纪世纪世纪世纪50505050年代在英国苏格兰发生年代在英国苏格兰发生年代在英国苏格兰发生年代在英国苏格兰发生,当当当当时称为时称为时称为时称为“火鸡病火鸡病火鸡病火鸡病”,相继在美国、巴西和南相继在美国、巴西和南相继在美国、巴西和南相继在美国、巴西和南非等非等非等非等18181818个国家发生。我国长江沿岸及其以南地个国家发生。我国长江沿岸及其以南地个国家发生。我国长江沿岸及其以南地个国家发生。我国长江沿岸
3、及其以南地区的饲料污染黄曲霉毒素较为严重区的饲料污染黄曲霉毒素较为严重区的饲料污染黄曲霉毒素较为严重区的饲料污染黄曲霉毒素较为严重,而华北、而华北、而华北、而华北、东北及西北地区的饲料污染黄曲霉毒素则相对东北及西北地区的饲料污染黄曲霉毒素则相对东北及西北地区的饲料污染黄曲霉毒素则相对东北及西北地区的饲料污染黄曲霉毒素则相对较少。较少。较少。较少。第2页/共18页n n 各种畜禽均可发生本病各种畜禽均可发生本病,但由于性但由于性别、年龄及营养状况的不同别、年龄及营养状况的不同,其敏感性其敏感性也有差别。一般地说也有差别。一般地说,幼年动物比成年幼年动物比成年动物敏感动物敏感,雄性动物比雌性动物雄
4、性动物比雌性动物(怀孕怀孕期除外期除外)敏感敏感,高蛋白饲料可降低动物高蛋白饲料可降低动物对黄曲霉毒素的敏感性。各种畜禽的对黄曲霉毒素的敏感性。各种畜禽的敏感顺序是敏感顺序是:雏鸭雏鸭 雏鸡雏鸡 仔猪仔猪 犊牛犊牛 肥肥育猪育猪 成年牛成年牛 绵羊。绵羊。第3页/共18页病因病因 n n 黄曲霉黄曲霉黄曲霉黄曲霉毒素毒素毒素毒素(Aflatoxin,(Aflatoxin,(Aflatoxin,(Aflatoxin,缩写缩写缩写缩写AFT)AFT)AFT)AFT)主要是黄曲霉和主要是黄曲霉和主要是黄曲霉和主要是黄曲霉和寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素并寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。黄曲霉
5、毒素并寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素并寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素并不是单一物质不是单一物质不是单一物质不是单一物质,而是一类结构极相似的化合物。它而是一类结构极相似的化合物。它而是一类结构极相似的化合物。它而是一类结构极相似的化合物。它们在紫外线照射下都发荧光们在紫外线照射下都发荧光们在紫外线照射下都发荧光们在紫外线照射下都发荧光,根据它们产生的荧光根据它们产生的荧光根据它们产生的荧光根据它们产生的荧光颜色可分为两大类颜色可分为两大类颜色可分为两大类颜色可分为两大类,发出蓝紫色发出蓝紫色发出蓝紫色发出蓝紫色荧光的称荧光的称荧光的称荧光的称B B族毒素族毒素族毒素族毒素,
6、发出黄绿色荧光的称发出黄绿色荧光的称发出黄绿色荧光的称发出黄绿色荧光的称G G族毒素。目前已发现黄曲霉族毒素。目前已发现黄曲霉族毒素。目前已发现黄曲霉族毒素。目前已发现黄曲霉毒素及其衍生物有毒素及其衍生物有毒素及其衍生物有毒素及其衍生物有2020余种余种余种余种,其中除其中除其中除其中除AFTB1AFTB1、B2B2和和和和AFTG1AFTG1、G2G2为天然产生的以外为天然产生的以外为天然产生的以外为天然产生的以外,其余的均为它们的其余的均为它们的其余的均为它们的其余的均为它们的衍生物。它们的毒性强弱与其结构有关衍生物。它们的毒性强弱与其结构有关衍生物。它们的毒性强弱与其结构有关衍生物。它们
7、的毒性强弱与其结构有关,凡呋喃环凡呋喃环凡呋喃环凡呋喃环末端有双键者末端有双键者末端有双键者末端有双键者,毒性强毒性强毒性强毒性强,并有致癌性。在这四种毒素并有致癌性。在这四种毒素并有致癌性。在这四种毒素并有致癌性。在这四种毒素中又以中又以中又以中又以AFTB1AFTB1的毒性及致癌性最强。所以在检验的毒性及致癌性最强。所以在检验的毒性及致癌性最强。所以在检验的毒性及致癌性最强。所以在检验饲料中黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时饲料中黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时饲料中黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时饲料中黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时,一般以一般以一般以一般以AFTB1AF
8、TB1作为主要监测指标。作为主要监测指标。作为主要监测指标。作为主要监测指标。第4页/共18页n n 黄曲霉毒素是目前已发现的各种霉菌毒素中最黄曲霉毒素是目前已发现的各种霉菌毒素中最黄曲霉毒素是目前已发现的各种霉菌毒素中最黄曲霉毒素是目前已发现的各种霉菌毒素中最稳定的一种稳定的一种稳定的一种稳定的一种,在通常的加热条件下不易破坏如在通常的加热条件下不易破坏如在通常的加热条件下不易破坏如在通常的加热条件下不易破坏如AFTB1AFTB1AFTB1AFTB1可耐可耐可耐可耐200200200200高温高温高温高温,强酸不能破坏之强酸不能破坏之强酸不能破坏之强酸不能破坏之,加热到加热到加热到加热到它的
9、最大熔点它的最大熔点它的最大熔点它的最大熔点268268268268269269269269才开始分解。毒素遇碱才开始分解。毒素遇碱才开始分解。毒素遇碱才开始分解。毒素遇碱能迅速分解能迅速分解能迅速分解能迅速分解,荧光消失荧光消失荧光消失荧光消失,但遇酸又可复原。很多氧但遇酸又可复原。很多氧但遇酸又可复原。很多氧但遇酸又可复原。很多氧化剂如次氯酸钠、过氧化氢等均可破坏毒素。化剂如次氯酸钠、过氧化氢等均可破坏毒素。化剂如次氯酸钠、过氧化氢等均可破坏毒素。化剂如次氯酸钠、过氧化氢等均可破坏毒素。n n 黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中黄曲霉和寄生曲霉等广泛存
10、在于自然界中黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中,菌菌菌菌株的产毒最适条件是基质水分在株的产毒最适条件是基质水分在株的产毒最适条件是基质水分在株的产毒最适条件是基质水分在16161616以上以上以上以上,相对湿相对湿相对湿相对湿度在度在度在度在80808080以上以上以上以上,温度在温度在温度在温度在24 24 24 24 30303030之间。主要污之间。主要污之间。主要污之间。主要污染玉米、花生、豆类、棉子、麦类、大米、秸秆染玉米、花生、豆类、棉子、麦类、大米、秸秆染玉米、花生、豆类、棉子、麦类、大米、秸秆染玉米、花生、豆类、棉子、麦类、大米、秸秆及其副产品及其副产品及其副产品及其副产品酒
11、糟、油粕、酱油渣等。畜禽黄酒糟、油粕、酱油渣等。畜禽黄酒糟、油粕、酱油渣等。畜禽黄酒糟、油粕、酱油渣等。畜禽黄曲霉毒素中毒的原因多是采食上述产毒霉菌污染曲霉毒素中毒的原因多是采食上述产毒霉菌污染曲霉毒素中毒的原因多是采食上述产毒霉菌污染曲霉毒素中毒的原因多是采食上述产毒霉菌污染的花生、玉米、豆类、麦类及其副产品所致。的花生、玉米、豆类、麦类及其副产品所致。的花生、玉米、豆类、麦类及其副产品所致。的花生、玉米、豆类、麦类及其副产品所致。第5页/共18页发病机理发病机理 n n 黄曲霉毒素随被污染的饲料经胃肠道吸收黄曲霉毒素随被污染的饲料经胃肠道吸收黄曲霉毒素随被污染的饲料经胃肠道吸收黄曲霉毒素随
12、被污染的饲料经胃肠道吸收后后后后,主要分布在肝脏主要分布在肝脏主要分布在肝脏主要分布在肝脏,肝脏含量可比其它组织器肝脏含量可比其它组织器肝脏含量可比其它组织器肝脏含量可比其它组织器官高官高官高官高5 5 5 510101010倍倍倍倍,血液中含量极微血液中含量极微血液中含量极微血液中含量极微,肌肉中一般不肌肉中一般不肌肉中一般不肌肉中一般不能检出。摄入毒素后能检出。摄入毒素后能检出。摄入毒素后能检出。摄入毒素后,约经约经约经约经7d,7d,7d,7d,绝大部分随呼吸、绝大部分随呼吸、绝大部分随呼吸、绝大部分随呼吸、尿液、粪便及乳汁排出体外。尿液、粪便及乳汁排出体外。尿液、粪便及乳汁排出体外。尿
13、液、粪便及乳汁排出体外。n n黄曲霉毒素的毒性因动物的种类、年龄和性别黄曲霉毒素的毒性因动物的种类、年龄和性别黄曲霉毒素的毒性因动物的种类、年龄和性别黄曲霉毒素的毒性因动物的种类、年龄和性别的不同而有差异。关于黄曲霉毒素的毒理问题的不同而有差异。关于黄曲霉毒素的毒理问题的不同而有差异。关于黄曲霉毒素的毒理问题的不同而有差异。关于黄曲霉毒素的毒理问题,研究认为黄曲霉毒素影响研究认为黄曲霉毒素影响研究认为黄曲霉毒素影响研究认为黄曲霉毒素影响DNADNADNADNA、RNARNARNARNA的合成和降的合成和降的合成和降的合成和降解,蛋白质、脂肪的合成和代谢,线粒体代谢解,蛋白质、脂肪的合成和代谢,
14、线粒体代谢解,蛋白质、脂肪的合成和代谢,线粒体代谢解,蛋白质、脂肪的合成和代谢,线粒体代谢以及溶酶体的结构和功能。以及溶酶体的结构和功能。以及溶酶体的结构和功能。以及溶酶体的结构和功能。n n 第6页/共18页n n 该毒素的靶器官是肝脏该毒素的靶器官是肝脏,因而属肝因而属肝脏毒脏毒,可引起碱性磷酸酶、转氨酶、异柠可引起碱性磷酸酶、转氨酶、异柠檬酸脱氢酶活性升高檬酸脱氢酶活性升高,肝脂肪增多肝脂肪增多,肝糖肝糖原下降以及肝细胞变性、坏死。此外原下降以及肝细胞变性、坏死。此外,黄黄曲霉毒素还具有致癌、致突变和致畸性曲霉毒素还具有致癌、致突变和致畸性,可使畜禽、人、实验动物诱发肝癌、胃可使畜禽、人
15、、实验动物诱发肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌、乳腺瘤、卵巢瘤腺癌、肾癌、直肠癌、乳腺瘤、卵巢瘤和皮下肉瘤等。黄曲霉毒素是已发现毒和皮下肉瘤等。黄曲霉毒素是已发现毒素中最强的致癌物素中最强的致癌物,如如AFTB1AFTB1诱发肝癌诱发肝癌的能力是亚硝胺的的能力是亚硝胺的7575倍。倍。第7页/共18页症状症状n n 黄曲霉毒素是一类肝毒物质。畜禽中毒后黄曲霉毒素是一类肝毒物质。畜禽中毒后黄曲霉毒素是一类肝毒物质。畜禽中毒后黄曲霉毒素是一类肝毒物质。畜禽中毒后以肝脏损害为主以肝脏损害为主以肝脏损害为主以肝脏损害为主,同时还伴有血管通透性破坏同时还伴有血管通透性破坏同时还伴有血管通透性破坏同时还伴有血管
16、通透性破坏和中枢神经损伤等和中枢神经损伤等和中枢神经损伤等和中枢神经损伤等,因此临床特征性表现为黄因此临床特征性表现为黄因此临床特征性表现为黄因此临床特征性表现为黄疸疸疸疸,出血出血出血出血,水肿和神经症状。由于畜禽的品种、水肿和神经症状。由于畜禽的品种、水肿和神经症状。由于畜禽的品种、水肿和神经症状。由于畜禽的品种、性别、年龄、营养状况及个体耐受性、毒素剂性别、年龄、营养状况及个体耐受性、毒素剂性别、年龄、营养状况及个体耐受性、毒素剂性别、年龄、营养状况及个体耐受性、毒素剂量大小等的不同量大小等的不同量大小等的不同量大小等的不同,黄曲霉毒素中毒的程度和临黄曲霉毒素中毒的程度和临黄曲霉毒素中毒
17、的程度和临黄曲霉毒素中毒的程度和临床表现也有显著差异。床表现也有显著差异。床表现也有显著差异。床表现也有显著差异。牛牛牛牛:成年牛多呈慢性经过成年牛多呈慢性经过成年牛多呈慢性经过成年牛多呈慢性经过,死亡率较低。往往表现死亡率较低。往往表现死亡率较低。往往表现死亡率较低。往往表现厌食厌食厌食厌食,磨牙磨牙磨牙磨牙,前胃弛缓前胃弛缓前胃弛缓前胃弛缓,瘤胃臌胀瘤胃臌胀瘤胃臌胀瘤胃臌胀,间歇性腹泻间歇性腹泻间歇性腹泻间歇性腹泻,乳量下降乳量下降乳量下降乳量下降,妊娠母牛早产、流产。犊牛对黄曲霉毒素较敏感妊娠母牛早产、流产。犊牛对黄曲霉毒素较敏感妊娠母牛早产、流产。犊牛对黄曲霉毒素较敏感妊娠母牛早产、流
18、产。犊牛对黄曲霉毒素较敏感,死亡死亡死亡死亡率高。率高。率高。率高。绵羊绵羊绵羊绵羊:由于绵羊对黄曲霉毒素的耐受性由于绵羊对黄曲霉毒素的耐受性由于绵羊对黄曲霉毒素的耐受性由于绵羊对黄曲霉毒素的耐受性较强较强较强较强,很少有自然发病很少有自然发病很少有自然发病很少有自然发病第8页/共18页n n 家禽家禽家禽家禽:雏鸭、雏鸡对黄曲霉毒素的敏雏鸭、雏鸡对黄曲霉毒素的敏雏鸭、雏鸡对黄曲霉毒素的敏雏鸭、雏鸡对黄曲霉毒素的敏感性较高感性较高感性较高感性较高,中毒多呈急性经过中毒多呈急性经过中毒多呈急性经过中毒多呈急性经过,且死亡率很高。且死亡率很高。且死亡率很高。且死亡率很高。幼鸡多发生于幼鸡多发生于幼
19、鸡多发生于幼鸡多发生于2 2 2 26 6 6 6周龄周龄周龄周龄,临床症状为食欲不振临床症状为食欲不振临床症状为食欲不振临床症状为食欲不振,嗜眠嗜眠嗜眠嗜眠,生长发育缓慢生长发育缓慢生长发育缓慢生长发育缓慢,虚弱虚弱虚弱虚弱,翅膀下垂翅膀下垂翅膀下垂翅膀下垂,时时凄叫时时凄叫时时凄叫时时凄叫,贫血贫血贫血贫血,腹泻腹泻腹泻腹泻,粪便中带有血液。雏鸭表现食欲废粪便中带有血液。雏鸭表现食欲废粪便中带有血液。雏鸭表现食欲废粪便中带有血液。雏鸭表现食欲废绝绝绝绝,脱羽脱羽脱羽脱羽,鸣叫鸣叫鸣叫鸣叫,步态不稳步态不稳步态不稳步态不稳,跛行跛行跛行跛行,角弓反张角弓反张角弓反张角弓反张,死亡死亡死亡死亡
20、率可达率可达率可达率可达8080808090909090。成年鸡、鸭的耐受性较强。成年鸡、鸭的耐受性较强。成年鸡、鸭的耐受性较强。成年鸡、鸭的耐受性较强。慢性中毒,初期多不明显,通常表现食欲减退,慢性中毒,初期多不明显,通常表现食欲减退,慢性中毒,初期多不明显,通常表现食欲减退,慢性中毒,初期多不明显,通常表现食欲减退,消瘦消瘦消瘦消瘦,不愿活动,贫血,长期可诱发肝癌。,不愿活动,贫血,长期可诱发肝癌。,不愿活动,贫血,长期可诱发肝癌。,不愿活动,贫血,长期可诱发肝癌。第9页/共18页n n 猪猪猪猪:采食霉败饲料后,中毒可分急性、亚采食霉败饲料后,中毒可分急性、亚采食霉败饲料后,中毒可分急性
21、、亚采食霉败饲料后,中毒可分急性、亚急性和慢性三种类型。急性型发生于急性和慢性三种类型。急性型发生于急性和慢性三种类型。急性型发生于急性和慢性三种类型。急性型发生于2 2 2 24 4 4 4月龄的月龄的月龄的月龄的仔猪仔猪仔猪仔猪,尤其是食欲旺盛、体质健壮的猪发病率较尤其是食欲旺盛、体质健壮的猪发病率较尤其是食欲旺盛、体质健壮的猪发病率较尤其是食欲旺盛、体质健壮的猪发病率较高。多数在临床症状出现前突然死亡。亚急性型高。多数在临床症状出现前突然死亡。亚急性型高。多数在临床症状出现前突然死亡。亚急性型高。多数在临床症状出现前突然死亡。亚急性型体温升高体温升高体温升高体温升高1 1 1 11.51
22、.51.51.5或接近正常或接近正常或接近正常或接近正常,精神沉郁精神沉郁精神沉郁精神沉郁,食欲减食欲减食欲减食欲减退或丧失退或丧失退或丧失退或丧失,口渴口渴口渴口渴,粪便干硬呈球状粪便干硬呈球状粪便干硬呈球状粪便干硬呈球状,表面被覆粘表面被覆粘表面被覆粘表面被覆粘液和血液。可视黏膜苍白液和血液。可视黏膜苍白液和血液。可视黏膜苍白液和血液。可视黏膜苍白,后期黄染。后肢无力后期黄染。后肢无力后期黄染。后肢无力后期黄染。后肢无力,步态不稳步态不稳步态不稳步态不稳,间歇性抽搐。严重者卧地不起间歇性抽搐。严重者卧地不起间歇性抽搐。严重者卧地不起间歇性抽搐。严重者卧地不起,常于常于常于常于2 2 2 2
23、3d3d3d3d内死亡。慢性型多发生于育成猪和成年猪内死亡。慢性型多发生于育成猪和成年猪内死亡。慢性型多发生于育成猪和成年猪内死亡。慢性型多发生于育成猪和成年猪,病猪精神沉郁病猪精神沉郁病猪精神沉郁病猪精神沉郁,食欲减少食欲减少食欲减少食欲减少,生长缓慢或停滞生长缓慢或停滞生长缓慢或停滞生长缓慢或停滞,消瘦。消瘦。消瘦。消瘦。可视黏膜黄染可视黏膜黄染可视黏膜黄染可视黏膜黄染,皮肤表面出现紫斑。随着病情的皮肤表面出现紫斑。随着病情的皮肤表面出现紫斑。随着病情的皮肤表面出现紫斑。随着病情的发展发展发展发展,病猪呈现神经症状病猪呈现神经症状病猪呈现神经症状病猪呈现神经症状,如兴奋如兴奋如兴奋如兴奋,
24、不安不安不安不安,痉挛痉挛痉挛痉挛,角角角角弓反张等。弓反张等。弓反张等。弓反张等。第10页/共18页病理变化病理变化 n n 家禽家禽家禽家禽:特征性的病变特征性的病变特征性的病变特征性的病变在肝脏。在肝脏。在肝脏。在肝脏。急性型急性型急性型急性型,肝脏肿肝脏肿肝脏肿肝脏肿大大大大,广泛性出血和坏死。慢性型广泛性出血和坏死。慢性型广泛性出血和坏死。慢性型广泛性出血和坏死。慢性型,肝细胞增生、纤肝细胞增生、纤肝细胞增生、纤肝细胞增生、纤维化,硬变维化,硬变维化,硬变维化,硬变,体积缩小。体积缩小。体积缩小。体积缩小。病程一年以上者病程一年以上者病程一年以上者病程一年以上者,多发现多发现多发现多
25、发现肝细胞癌或胆管癌肝细胞癌或胆管癌肝细胞癌或胆管癌肝细胞癌或胆管癌,甚至两者都有发生。猪甚至两者都有发生。猪甚至两者都有发生。猪甚至两者都有发生。猪:急性急性急性急性病例,除表现全身性皮下脂肪不同程度的黄染外病例,除表现全身性皮下脂肪不同程度的黄染外病例,除表现全身性皮下脂肪不同程度的黄染外病例,除表现全身性皮下脂肪不同程度的黄染外,主要主要主要主要病变病变病变病变为贫血和出血。全身黏膜、浆膜、皮下为贫血和出血。全身黏膜、浆膜、皮下为贫血和出血。全身黏膜、浆膜、皮下为贫血和出血。全身黏膜、浆膜、皮下和肌肉出血;肾、胃弥漫性出血,肠黏膜出血、和肌肉出血;肾、胃弥漫性出血,肠黏膜出血、和肌肉出血
26、;肾、胃弥漫性出血,肠黏膜出血、和肌肉出血;肾、胃弥漫性出血,肠黏膜出血、水肿,胃肠道中出现凝血块;肝脏黄染水肿,胃肠道中出现凝血块;肝脏黄染水肿,胃肠道中出现凝血块;肝脏黄染水肿,胃肠道中出现凝血块;肝脏黄染,肿大肿大肿大肿大,质质质质地变脆;脾脏出血性梗死。心内、外膜明显出血。地变脆;脾脏出血性梗死。心内、外膜明显出血。地变脆;脾脏出血性梗死。心内、外膜明显出血。地变脆;脾脏出血性梗死。心内、外膜明显出血。慢性型主要是肝硬变、脂肪变性和胸、腹腔积液慢性型主要是肝硬变、脂肪变性和胸、腹腔积液慢性型主要是肝硬变、脂肪变性和胸、腹腔积液慢性型主要是肝硬变、脂肪变性和胸、腹腔积液,肝脏呈土黄色肝脏
27、呈土黄色肝脏呈土黄色肝脏呈土黄色,质地变硬质地变硬质地变硬质地变硬;肾脏苍白、变性,体积肾脏苍白、变性,体积肾脏苍白、变性,体积肾脏苍白、变性,体积缩小。牛缩小。牛缩小。牛缩小。牛:特征特征特征特征性的病变是肝脏纤维化及肝细胞性的病变是肝脏纤维化及肝细胞性的病变是肝脏纤维化及肝细胞性的病变是肝脏纤维化及肝细胞瘤;胆管上皮增生瘤;胆管上皮增生瘤;胆管上皮增生瘤;胆管上皮增生,胆囊扩张胆囊扩张胆囊扩张胆囊扩张,胆汁变稠。肾脏色胆汁变稠。肾脏色胆汁变稠。肾脏色胆汁变稠。肾脏色淡或呈黄色。淡或呈黄色。淡或呈黄色。淡或呈黄色。第11页/共18页诊断诊断n n 对黄曲霉毒素中毒的诊断,应从病史调查对黄曲霉
28、毒素中毒的诊断,应从病史调查对黄曲霉毒素中毒的诊断,应从病史调查对黄曲霉毒素中毒的诊断,应从病史调查入手,并对饲料样品进行检查入手,并对饲料样品进行检查入手,并对饲料样品进行检查入手,并对饲料样品进行检查,结合临床表现结合临床表现结合临床表现结合临床表现(黄疸,出血,水肿黄疸,出血,水肿黄疸,出血,水肿黄疸,出血,水肿,消化障碍及神经症状消化障碍及神经症状消化障碍及神经症状消化障碍及神经症状)和和和和病理学变化病理学变化病理学变化病理学变化(肝细胞变性、坏死肝细胞变性、坏死肝细胞变性、坏死肝细胞变性、坏死,肝细胞增生肝细胞增生肝细胞增生肝细胞增生,肝癌肝癌肝癌肝癌)等情况等情况等情况等情况,可
29、进行初步诊断。确诊必须对可可进行初步诊断。确诊必须对可可进行初步诊断。确诊必须对可可进行初步诊断。确诊必须对可疑饲料进行产毒霉菌的分离培养疑饲料进行产毒霉菌的分离培养疑饲料进行产毒霉菌的分离培养疑饲料进行产毒霉菌的分离培养,饲料中黄饲料中黄饲料中黄饲料中黄曲霉毒素含量测定。必要时还可进行雏鸭毒性曲霉毒素含量测定。必要时还可进行雏鸭毒性曲霉毒素含量测定。必要时还可进行雏鸭毒性曲霉毒素含量测定。必要时还可进行雏鸭毒性试验。试验。试验。试验。第12页/共18页治疗治疗 n n 对本病尚无特效疗法。发现畜禽中毒时对本病尚无特效疗法。发现畜禽中毒时对本病尚无特效疗法。发现畜禽中毒时对本病尚无特效疗法。发
30、现畜禽中毒时,应立即停喂霉败饲料应立即停喂霉败饲料应立即停喂霉败饲料应立即停喂霉败饲料,改喂富含碳水化合物的改喂富含碳水化合物的改喂富含碳水化合物的改喂富含碳水化合物的青绿饲料和高蛋白饲料青绿饲料和高蛋白饲料青绿饲料和高蛋白饲料青绿饲料和高蛋白饲料,减少或不喂含脂肪减少或不喂含脂肪减少或不喂含脂肪减少或不喂含脂肪过多的饲料。过多的饲料。过多的饲料。过多的饲料。n n 一般轻型病例一般轻型病例一般轻型病例一般轻型病例,不给任何药物治疗不给任何药物治疗不给任何药物治疗不给任何药物治疗,可逐渐可逐渐可逐渐可逐渐康复。重度病例康复。重度病例康复。重度病例康复。重度病例,应及时投服泻剂如硫酸钠、应及时投
31、服泻剂如硫酸钠、应及时投服泻剂如硫酸钠、应及时投服泻剂如硫酸钠、人工盐等人工盐等人工盐等人工盐等,加速胃肠道毒物的排出。同时加速胃肠道毒物的排出。同时加速胃肠道毒物的排出。同时加速胃肠道毒物的排出。同时,采用采用采用采用保肝和止血疗法保肝和止血疗法保肝和止血疗法保肝和止血疗法,可用可用可用可用2020202050505050葡萄糖溶液、葡萄糖溶液、葡萄糖溶液、葡萄糖溶液、维生素、葡萄糖酸钙或维生素、葡萄糖酸钙或维生素、葡萄糖酸钙或维生素、葡萄糖酸钙或10101010氯化钙溶液。心氯化钙溶液。心氯化钙溶液。心氯化钙溶液。心脏衰弱时脏衰弱时脏衰弱时脏衰弱时,皮下或肌肉注射强心剂。为了防止皮下或肌肉
32、注射强心剂。为了防止皮下或肌肉注射强心剂。为了防止皮下或肌肉注射强心剂。为了防止继发感继发感继发感继发感染染染染,可应用抗生素制剂可应用抗生素制剂可应用抗生素制剂可应用抗生素制剂,但严禁使用磺胺但严禁使用磺胺但严禁使用磺胺但严禁使用磺胺类药物。类药物。类药物。类药物。第13页/共18页预防预防n n预防本病主要采取三种措施:预防本病主要采取三种措施:预防本病主要采取三种措施:预防本病主要采取三种措施:n n 1.1.1.1.防止饲草、饲料发霉。防霉是预防防止饲草、饲料发霉。防霉是预防防止饲草、饲料发霉。防霉是预防防止饲草、饲料发霉。防霉是预防饲草、饲料被黄曲霉菌及其毒素污染的根本措饲草、饲料被
33、黄曲霉菌及其毒素污染的根本措饲草、饲料被黄曲霉菌及其毒素污染的根本措饲草、饲料被黄曲霉菌及其毒素污染的根本措施。在饲草收割时应充分晒干施。在饲草收割时应充分晒干施。在饲草收割时应充分晒干施。在饲草收割时应充分晒干,且勿雨淋且勿雨淋且勿雨淋且勿雨淋;饲料饲料饲料饲料应置荫凉干燥处应置荫凉干燥处应置荫凉干燥处应置荫凉干燥处,勿使受潮、淋雨。为了防止勿使受潮、淋雨。为了防止勿使受潮、淋雨。为了防止勿使受潮、淋雨。为了防止发霉发霉发霉发霉,还可使用化学熏蒸法或防霉剂,常用丙还可使用化学熏蒸法或防霉剂,常用丙还可使用化学熏蒸法或防霉剂,常用丙还可使用化学熏蒸法或防霉剂,常用丙酸钠、丙酸钙酸钠、丙酸钙酸钠
34、、丙酸钙酸钠、丙酸钙,每吨饲料中添加每吨饲料中添加每吨饲料中添加每吨饲料中添加1 1 1 12kg,2kg,2kg,2kg,可安全可安全可安全可安全存放存放存放存放8 8 8 8周以上。周以上。周以上。周以上。2.2.2.2.霉变饲料的去毒处理。霉变饲料不宜饲霉变饲料的去毒处理。霉变饲料不宜饲霉变饲料的去毒处理。霉变饲料不宜饲霉变饲料的去毒处理。霉变饲料不宜饲喂畜禽喂畜禽喂畜禽喂畜禽,若直接抛弃若直接抛弃若直接抛弃若直接抛弃,则将造成经济上的很大浪则将造成经济上的很大浪则将造成经济上的很大浪则将造成经济上的很大浪费,因此费,因此费,因此费,因此,除去饲料中的毒素后仍可饲喂畜禽。除去饲料中的毒素
35、后仍可饲喂畜禽。除去饲料中的毒素后仍可饲喂畜禽。除去饲料中的毒素后仍可饲喂畜禽。常用的去毒方法有常用的去毒方法有常用的去毒方法有常用的去毒方法有:连续水洗法连续水洗法连续水洗法连续水洗法:此法此法此法此法简单易行简单易行简单易行简单易行,成本低成本低成本低成本低,费时少。具体操作是将饲料费时少。具体操作是将饲料费时少。具体操作是将饲料费时少。具体操作是将饲料粉碎后粉碎后粉碎后粉碎后,用清水反复浸泡漂洗多次用清水反复浸泡漂洗多次用清水反复浸泡漂洗多次用清水反复浸泡漂洗多次,至浸泡的水至浸泡的水至浸泡的水至浸泡的水呈无色时可供饲用。呈无色时可供饲用。呈无色时可供饲用。呈无色时可供饲用。第14页/共
36、18页n n 化学去毒法化学去毒法化学去毒法化学去毒法:最常用的是碱处理法。最常用的是碱处理法。最常用的是碱处理法。最常用的是碱处理法。5 5 5 58 8 8 8石灰水浸泡霉败饲料石灰水浸泡霉败饲料石灰水浸泡霉败饲料石灰水浸泡霉败饲料3 3 3 35h5h5h5h后后后后,再用清再用清再用清再用清水淘净水淘净水淘净水淘净,晒干便可饲喂晒干便可饲喂晒干便可饲喂晒干便可饲喂;每千克饲料拌入每千克饲料拌入每千克饲料拌入每千克饲料拌入12.5g12.5g12.5g12.5g的农用氨水的农用氨水的农用氨水的农用氨水,混匀后倒入缸内混匀后倒入缸内混匀后倒入缸内混匀后倒入缸内,封口封口封口封口3 3 3
37、35d,5d,5d,5d,去毒去毒去毒去毒效果达效果达效果达效果达90909090以上,饲喂前应挥发去残余的氨气;以上,饲喂前应挥发去残余的氨气;以上,饲喂前应挥发去残余的氨气;以上,饲喂前应挥发去残余的氨气;还可用还可用还可用还可用0.10.10.10.1漂白粉水溶液浸泡处理等。漂白粉水溶液浸泡处理等。漂白粉水溶液浸泡处理等。漂白粉水溶液浸泡处理等。n n 物理吸附法物理吸附法物理吸附法物理吸附法:常用的吸附剂为活性炭、白常用的吸附剂为活性炭、白常用的吸附剂为活性炭、白常用的吸附剂为活性炭、白陶土、粘土、高岭土、沸石等陶土、粘土、高岭土、沸石等陶土、粘土、高岭土、沸石等陶土、粘土、高岭土、沸
38、石等,特别是沸石可特别是沸石可特别是沸石可特别是沸石可牢固地吸附黄曲霉毒素牢固地吸附黄曲霉毒素牢固地吸附黄曲霉毒素牢固地吸附黄曲霉毒素,雏鸡和猪饲料中添加雏鸡和猪饲料中添加雏鸡和猪饲料中添加雏鸡和猪饲料中添加0.50.50.50.5沸石沸石沸石沸石,不仅能吸附毒素不仅能吸附毒素不仅能吸附毒素不仅能吸附毒素,而且还可促进而且还可促进而且还可促进而且还可促进生长发育。生长发育。生长发育。生长发育。n n 微生物去毒法微生物去毒法微生物去毒法微生物去毒法:据报道据报道据报道据报道,无根根霉、米根霉、无根根霉、米根霉、无根根霉、米根霉、无根根霉、米根霉、橙色黄杆菌对除去粮食中黄曲霉毒素有较好效橙色黄杆
39、菌对除去粮食中黄曲霉毒素有较好效橙色黄杆菌对除去粮食中黄曲霉毒素有较好效橙色黄杆菌对除去粮食中黄曲霉毒素有较好效果。果。果。果。第15页/共18页n n 3.3.3.3.定期监测饲料,严格实施饲料中黄曲定期监测饲料,严格实施饲料中黄曲定期监测饲料,严格实施饲料中黄曲定期监测饲料,严格实施饲料中黄曲霉毒素最高容许量标准。许多国家都已经制定霉毒素最高容许量标准。许多国家都已经制定霉毒素最高容许量标准。许多国家都已经制定霉毒素最高容许量标准。许多国家都已经制定了饲料中黄曲霉毒素容许量标准。了饲料中黄曲霉毒素容许量标准。了饲料中黄曲霉毒素容许量标准。了饲料中黄曲霉毒素容许量标准。n n 日本规定饲料中
40、日本规定饲料中日本规定饲料中日本规定饲料中AFTB1AFTB1AFTB1AFTB1的容许量标准为的容许量标准为的容许量标准为的容许量标准为0.010.010.010.010.02mg/kg0.02mg/kg0.02mg/kg0.02mg/kg。我国。我国。我国。我国1991199119911991年发布的饲料卫年发布的饲料卫年发布的饲料卫年发布的饲料卫生标准生标准生标准生标准(GB13078?91)(GB13078?91)(GB13078?91)(GB13078?91)规定黄曲霉毒素规定黄曲霉毒素规定黄曲霉毒素规定黄曲霉毒素B1B1B1B1的允许的允许的允许的允许量量量量(mg/kg)(mg/
41、kg)(mg/kg)(mg/kg)为为为为:玉米玉米玉米玉米0.05,0.05,0.05,0.05,花生饼、粕花生饼、粕花生饼、粕花生饼、粕0.05,0.05,0.05,0.05,肉用仔鸡、生长鸡配合饲料肉用仔鸡、生长鸡配合饲料肉用仔鸡、生长鸡配合饲料肉用仔鸡、生长鸡配合饲料0.01,0.01,0.01,0.01,产蛋鸡配产蛋鸡配产蛋鸡配产蛋鸡配合饲料合饲料合饲料合饲料0.02,0.02,0.02,0.02,生长肥育猪配、混合饲料生长肥育猪配、混合饲料生长肥育猪配、混合饲料生长肥育猪配、混合饲料0.020.020.020.02。另有人建议猪日粮中黄曲霉毒素。另有人建议猪日粮中黄曲霉毒素。另有人建议猪日粮中黄曲霉毒素。另有人建议猪日粮中黄曲霉毒素B1B1B1B1的的的的容许量容许量容许量容许量(mg/kg)(mg/kg)(mg/kg)(mg/kg)应应应应0.05,0.05,0.05,0.05,鸡日粮鸡日粮鸡日粮鸡日粮0.01,0.01,0.01,0.01,成年成年成年成年牛和绵羊日粮牛和绵羊日粮牛和绵羊日粮牛和绵羊日粮0.010.010.010.01 第16页/共18页
限制150内