DB22T 2758-2017吉林省黑参标准地方.doc
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1、ICS 11.120.10C 23DB22吉林省 地方标准DB 22/T 27582017黑参Black ginseng2017 - 12 - 04 发布2018 - 01 - 30 实施吉林省质量技术监督局 发 布DB22/T 27582017前 言本标准按照GB/T 1.1-2009和GB/T 20001.10-2014给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位:吉林人参研究院、吉林省参茸办公室、吉林紫鑫药业股份有限公司、康美新开 河(吉林)药业有限公司、吉林省集安益盛药业股份有限公司、长白山皇封参业股份有限公司、吉林 省投资集团通化八两宝参业股份有限公司、吉林
2、省标准研究院。 本标准主要起草人:曹志强、冯家、殷金龙、李学军、高庆海、梁志齐、王常威、韩士冬、董宇、 陈斌、陈晓林、张红杰、冯冰、李蕾、佟爱仔、徐德辉、张京楼、刘伟杰、宋帅、徐芳菲。DB22/T 275820170黑参1 范围本标准规定了黑参产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于黑参的生产、经营和质量评价与监督。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安
3、全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测
4、定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 23200.8 食品安全国家标准 水果和蔬菜中 500 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色 谱-质谱法 GB 23200.46 食品安全国家标准 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定 气相 色谱-质谱法 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 SN 0139 出口粮谷中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 中华人民共和国药典 2015年版四部3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 黑参 black ginseng 以人参(Panax ginseng C.A.Mey
5、.)为原料,经过反复蒸制、干燥加工的黑色或深棕色的产品。DB22/T 2758201714 技术要求4.1 规格、等级4.1.1 规格黑参规格应满足表 1的要求。表 1 黑参规格规格支数 支/500g单支重 g20 支2025.032 支3215.648 支4810.464 支647.880 支806.2小货806.24.1.2 等级黑参等级应满足表 2的要求。表 2 黑参等级项目特等品一等品二等品 主根呈圆柱形 芦、支根全无芦头率30% 黑色或深棕色,有光泽黑色或深棕色,色泽不亮 表面无抽沟、无褐皮略有抽沟、褐皮占主根 1/3 以 内。有抽沟、有褐皮质地坚实、角质样、无空心有空心气味气香、味
6、甘、微苦 虫蛀、霉变无 破损、病疤无15%15% 杂质无4.2 理化指标黑参的理化指标应满足表 3的要求。表 3 黑参的理化指标序号项目指标1水分(%)12.02总灰分(%)5.0DB22/T 2758201723人参单体皂苷 Rg3(%) (Rg3(S) 、Rg3(R) 之和)0.14.3 卫生指标卫生指标应满足表 4的规定。表 4 黑参的卫生指标序号项目要求1卫生检验/(个/g)(只满足于密封类产品)菌落总数104霉菌总数102致病性大肠杆菌不得检出总六六六(-BHC、-BHC、-BHC、-BHC之和)0.20总滴滴涕(pp-DDE、PP-DDD、OP-DDT、PP-DDT之和)0.20五
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