农产品-农产品.pptx
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1、1111级市场营销级市场营销1 1班班黄蕊黄蕊11050941201105094120第十二章第十二章 谷物营销谷物营销 第十二章第十二章 谷物营销谷物营销谷物生产谷物生产谷物市场需求谷物市场需求谷物营销谷物营销 第一节第一节 第二节第二节 第三节第三节 第一节 谷物生产本节目的:了解主要谷物产品的生产谷物的重要性谷物的重要性谷物是人类赖以生存和发展的重要物质基谷物是人类赖以生存和发展的重要物质基础,也是我国主要的粮食产品。础,也是我国主要的粮食产品。谷物主要包括:稻谷(水稻),小麦,玉谷物主要包括:稻谷(水稻),小麦,玉米,高粱和谷子等,水稻,小麦和玉米是米,高粱和谷子等,水稻,小麦和玉米是
2、我国主要的粮食作物。无论是在种植面积我国主要的粮食作物。无论是在种植面积或是在生产中占比重都很大。或是在生产中占比重都很大。(一一)概述概述我国是世界上第一大稻谷生产国我国是世界上第一大稻谷生产国,稻谷是我国第一稻谷是我国第一大粮食作物和重要的商品粮、战略储备粮品种,大粮食作物和重要的商品粮、战略储备粮品种,在粮食生产、流通和消费中具有重要地位。在粮食生产、流通和消费中具有重要地位。(二)种类(二)种类 普通栽培稻可分为籼(普通栽培稻可分为籼(xianxian)稻和粳)稻和粳(jing)(jing)稻稻 两两个亚种。个亚种。1.1.根据其生长期长短的不同,可以分为早稻、中稻根据其生长期长短的不
3、同,可以分为早稻、中稻和晚稻三类;和晚稻三类;2.2.根据栽种地区的土壤水分不同,分为水稻和陆稻。根据栽种地区的土壤水分不同,分为水稻和陆稻。一、稻谷一、稻谷 粳稻粳稻 籼稻籼稻 籼米(长粒米)籼米(长粒米)粳米粳米(三)两大产区(三)两大产区 1.南方稻区南方稻区华南的广东、广西、福建以及东三省;华南的广东、广西、福建以及东三省;2.北方稻区北方稻区长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏 3.“湖广熟,天下足湖广熟,天下足”的说法印证了湖南、广西、江的说法印证了湖南、广西、江西、广东以及湖北和安徽,是全国稻谷种植面积和产西、广东以及湖北和安徽,是全国
4、稻谷种植面积和产量最大的六个省区,其播种面积和产量占全国量最大的六个省区,其播种面积和产量占全国2/3。(四)发展阶段(四)发展阶段 新中国成立以来,我国稻谷生产总体上可以分为三个阶段:新中国成立以来,我国稻谷生产总体上可以分为三个阶段:2004200820042008年的年的5 5年里,我国稻谷产量稳步增加。年里,我国稻谷产量稳步增加。1998200319982003年的年的6 6年里,我国稻谷产量出现了负增长。年里,我国稻谷产量出现了负增长。1965199719651997年的年的3333年里,我国稻谷产量增长阶段。年里,我国稻谷产量增长阶段。第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶
5、段三个阶段稻谷产量变化产生的原因:三个阶段稻谷产量变化产生的原因:第一阶段:由于杂交水稻等优良品种的推广、耕作技术的第一阶段:由于杂交水稻等优良品种的推广、耕作技术的提高,有力地推动了水稻单产的大幅度提高;提高,有力地推动了水稻单产的大幅度提高;第二阶段:一方面是因为我国实施了种植业结构调整的政第二阶段:一方面是因为我国实施了种植业结构调整的政策,提高了优质品种的种植面积,压缩低质高产品种;另一策,提高了优质品种的种植面积,压缩低质高产品种;另一方面也是由于多年来我国出现的粮食生产结构性过剩(粮食方面也是由于多年来我国出现的粮食生产结构性过剩(粮食品种的需求不平衡),导致收购价格持续走低,农民
6、种粮积品种的需求不平衡),导致收购价格持续走低,农民种粮积极性受挫,进而影响稻谷生产;极性受挫,进而影响稻谷生产;第三阶段:主要是国家实施的取消农业税、粮食直补和农第三阶段:主要是国家实施的取消农业税、粮食直补和农资综合直补等一系列农业政策发挥了主导作用,促进了粮食资综合直补等一系列农业政策发挥了主导作用,促进了粮食生产和农民增收。生产和农民增收。二、小麦二、小麦(一)概述(一)概述我国是世界上小麦总产最高、消费量最大的国家,小我国是世界上小麦总产最高、消费量最大的国家,小麦是在我国是仅次于水稻的主要粮食作物。麦是在我国是仅次于水稻的主要粮食作物。(二)种类(二)种类按播种季节可分为:冬小麦和
7、春小麦按播种季节可分为:冬小麦和春小麦(三)主要产区(三)主要产区我国以种植冬小麦为主,主产区在华北平原、黄淮海我国以种植冬小麦为主,主产区在华北平原、黄淮海和长江流域的山东、河南、河北、江苏、安徽、四川、陕西、和长江流域的山东、河南、河北、江苏、安徽、四川、陕西、湖北、山西、甘肃等省区,约占全国小麦总面积湖北、山西、甘肃等省区,约占全国小麦总面积85%。春小麦则主要集中在我国北部的寒冷地区,如:黑龙江、新春小麦则主要集中在我国北部的寒冷地区,如:黑龙江、新疆、内蒙古、青海、宁夏等省区,约占全国小麦总面积疆、内蒙古、青海、宁夏等省区,约占全国小麦总面积15%。(四)发展阶段(四)发展阶段 一、
8、一、20世纪世纪80年代以后,我国小麦生产进入一个年代以后,我国小麦生产进入一个新的阶段,播种面积稳中有降,但单产水平的迅速提新的阶段,播种面积稳中有降,但单产水平的迅速提高使小麦产量持续增长。高使小麦产量持续增长。二、二、2004年以来,受国家粮食直补等一系列惠农年以来,受国家粮食直补等一系列惠农政策的实施,小麦种植面积和产量有所增加。政策的实施,小麦种植面积和产量有所增加。麦种麦种 发芽发芽 越冬越冬 抽穗抽穗 现在现在 返青返青 灌浆灌浆 完全成熟完全成熟 最终结果最终结果 面粉面粉三、玉米三、玉米(一)概述(一)概述玉米也是我国主要的粮食产品,也是粮食、饲料和工业原玉米也是我国主要的粮
9、食产品,也是粮食、饲料和工业原料兼用作农作物,其种植面积仅次于水稻,总产量与小麦料兼用作农作物,其种植面积仅次于水稻,总产量与小麦持平,是我国的第三大粮食作物。持平,是我国的第三大粮食作物。(二)品种(二)品种根据籽粒的组成成分以及特殊用途,将玉米分为普通玉米根据籽粒的组成成分以及特殊用途,将玉米分为普通玉米和特用玉米两大类。和特用玉米两大类。1.普通玉米:是常见的大田玉米的通称,多被用于饲料和工普通玉米:是常见的大田玉米的通称,多被用于饲料和工业、加工业。业、加工业。2.特用玉米:因其具有较高的经济价值、营养价值和加工利特用玉米:因其具有较高的经济价值、营养价值和加工利用价值,所以被加工成相
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