某冬枣项目商业计划书.doc
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1、某冬枣项目商业计划书某冬枣项目商业计划书冬枣,它是一种晚熟鲜食果品(10 月上旬成熟) ,单果重 25 克左右,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,品质极佳。可食率达 93.81%。经北京市营养源研究所分析,冬枣含有天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸等 19 种人体必需的氨基酸,总含量为 0、985mg/100kg,含蛋白质 1、65%,膳食纤维 2、3%,总糖17、3%,总黄酮 0、26%,烟酸 0、87mg/100mg,胡萝卜素1、1mg/kg,维生素 B10、1mg/100mg,维生素 B22、2%mg/100mg,维生素 C 含量尤其丰富,达到了 365mg/100g,是苹
2、果维生素 C 含量的70 倍,梨的 100 倍,金丝小枣的 20 倍,有“活维生素丸”的美誉。此外,冬枣还含有较多的维生素 A、维生素 E、钾、钠、钙、镁、铁、铜等多种微量元素,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣是枣树中的一个品系,到目前为止,全国已经发现有黄骅“华夏”冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、雪城冬枣等二十余个品种类型。而黄骅冬枣以其品质优秀、风味独特、营养丰富成为冬枣中的上品,受到人们的喜爱。历史上(明朝)被列为贡品,一九九六年被国内权威专家评为 “260 余个鲜食枣品质之冠 ” ,誉为“百果之王” 。一九九六年“华夏冬枣”被正式命名注册,现在已成为人们在现实生活水平
3、下追求的一种优良鲜食果品。黄骅冬枣(已注册为 “华夏”牌商标) ,具有个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、酥脆、酸甜可口、啖食无渣的特点,具有 “落地酥”之美称,平均单果重 17.5g,最大 53g,总糖含量 32.2%,总酸含量 0.367%,Vc354.1mg/100g,果胶 0.286%,并富含多种氨基酸、维生素和矿物质,具有极高的营养保键价值。与同类枣果及其它知名果品的质量指标比较见下表:与同类枣果比较附表一非 冬 枣 系冬 枣 系主要指标梨 枣小 枣鲁北冬枣沾化冬枣华夏冬枣总糖 22.525.717.3322总酸 0.370.530.24037Vc mg/kg392.5445.835235
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