渠道网教您开业十大营销方式:效果做足花钱还少.docx
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1、 地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网: 餐饮店前期准备就绪,就差开业这一哆嗦!怎样给餐饮店开业造势是一门值得好好研究餐饮店前期准备就绪,就差开业这一哆嗦!怎样给餐饮店开业造势是一门值得好好研究的学问!开业营销方式精髓,让你效果做足花钱还少!跟着渠道网小编详细了解一下吧的学问!开业营销方式精髓,让你效果做足花钱还少!跟着渠道网小编详细了解一下吧! !开业营销,开业营销,四大开业营销案例四大开业营销案例开业营销案例开业营销案例( (一一) )大打大打“孝顺孝顺”牌牌代表餐厅:餐厅代表餐厅:餐厅餐厅是开在北京天通苑小区的社区店,开业立马生意火爆,平均每天翻台三次以上。餐厅是开在
2、北京天通苑小区的社区店,开业立马生意火爆,平均每天翻台三次以上。老板王利军说,针对小区居民特点,把握小区老年群体多的情况,我们做了有针对性的老板王利军说,针对小区居民特点,把握小区老年群体多的情况,我们做了有针对性的地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网: 开业营销开业营销! !策划策划1 1只要是老人,来的都有奖只要是老人,来的都有奖开业正好赶上马上到来中秋节,于是,餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。开业正好赶上马上到来中秋节,于是,餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为活动时间为8 8月月3030日日-10-10月月9 9日日( (重阳节重阳节) )晚晚8 8点
3、整,凡在活动期间带点整,凡在活动期间带6060岁以上老人来餐厅就岁以上老人来餐厅就餐的,每桌满餐的,每桌满199199元抽取一张奖券,满元抽取一张奖券,满398398元抽取两张奖券,以此类推。元抽取两张奖券,以此类推。奖券分为正、副两部分,正券由顾客保留,副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等,奖券分为正、副两部分,正券由顾客保留,副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等,由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。1010月月9 9日晚日晚8 8点点1919分举行幸运老人抽奖仪式,当晚将由六位分举行幸运老人抽奖仪式,当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人,其中现场就餐
4、的老人抽出本次活动的幸运老人,其中“福如东海奖福如东海奖”1010名、名、“寿比南山奖寿比南山奖”2020名,共名,共计计3030名幸运老人名幸运老人( (本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份) )。参加本次抽奖活动。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖,凡是没有抽到的老人百分之百有奖,凡是没有抽到“福如东海福如东海”、“寿比南山寿比南山”奖项的老年人,将会得到餐厅奖项的老年人,将会得到餐厅送出的送出的“健康快乐健康快乐”奖奖( (餐厅特色菜餐厅特色菜“杭州酱板鸭杭州酱板鸭”一份一份) )。地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道
5、网官网: 策划策划2 2九九重阳节,九九重阳节,为老人开流水席为老人开流水席1010月月1 1日日-10-10月月1010日,这十天内,每天请六桌日,这十天内,每天请六桌6060岁以上的老人来店免费就餐。岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好,由居委会将酒店提前跟小区居委会联系好,由居委会将6060岁以上的老人通知到并排好顺序,一天六岁以上的老人通知到并排好顺序,一天六桌,十天就是桌,十天就是6060桌,共桌,共600600位老人,这样一来,必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成位老人,这样一来,必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在本约在200-300200-300元
6、之间,但一定要精做成元之间,但一定要精做成800800元一桌的标准,烹调过程比平时还要用心,在菜元一桌的标准,烹调过程比平时还要用心,在菜品搭配时要注重养生,适合老年人食用。品搭配时要注重养生,适合老年人食用。策划策划3 3老人来就餐,菜金打九折老人来就餐,菜金打九折地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网: 餐厅对外宣称是餐厅对外宣称是“无折扣店无折扣店”,所有菜品不打折,但对,所有菜品不打折,但对6060岁以上的老人例外,一桌岁以上的老人例外,一桌1010个人个人里有一个老人满里有一个老人满6060岁,整桌菜金就可以享受优惠岁,整桌菜金就可以享受优惠10%10%。为了让行动
7、不方便的老人也能享受酒店的美味,餐厅的外卖不用打包盒盛装,出品与酒为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味,餐厅的外卖不用打包盒盛装,出品与酒店一模一样,直接送到客人家中。目前,免费送餐活动只有店一模一样,直接送到客人家中。目前,免费送餐活动只有6060岁以上老人才可以享受。岁以上老人才可以享受。开业营销案例开业营销案例( (二二) )视频预热市场视频预热市场代表餐厅:火锅代表餐厅:火锅策划策划1 1巧用视频宣传,先行在顾客心里注册巧用视频宣传,先行在顾客心里注册开业前开业前2 2个月,火锅就将其在个月,火锅就将其在舌尖上的中国舌尖上的中国22的视频剪辑成的视频剪辑成3 3分钟的小短片放在微信
8、朋分钟的小短片放在微信朋地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网: 友圈,供大家转发。友圈,供大家转发。董事长杜松林说,放这个小短片的最初目的没有什么董事长杜松林说,放这个小短片的最初目的没有什么“野心野心”,因为大家在电视上和网络,因为大家在电视上和网络上都看过,但是为什么还要发呢上都看过,但是为什么还要发呢? ?就是可以在顾客的心里增加印象分就是可以在顾客的心里增加印象分! !大家一看题目,就知道火锅马上就要开业了,大家一看题目,就知道火锅马上就要开业了,“先在顾客心里进行注册,用视频预热市场先在顾客心里进行注册,用视频预热市场! !”策划策划2 2做足人气,发放做足人气,
9、发放5050万元现金券万元现金券火锅开业前一周,只要有人关注其微信微博,转发并邀请三位好友,就可获得火锅开业前一周,只要有人关注其微信微博,转发并邀请三位好友,就可获得5050元现金元现金券券( (限前限前1000010000名名) )。另外,火锅还进行了内部封测抽奖环节,邀请了另外,火锅还进行了内部封测抽奖环节,邀请了100100名吃货来任吃、免费、不用排队,这名吃货来任吃、免费、不用排队,这个活动的广告语充满趣味性个活动的广告语充满趣味性全场菜品免费,任你吃到扶墙而出。全场菜品免费,任你吃到扶墙而出。地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网: 杜松林说,这种营销方法适合新店
10、开业,通过这样一个活动,能最大化的将人气做足、杜松林说,这种营销方法适合新店开业,通过这样一个活动,能最大化的将人气做足、做大,当然,在活动过程中,餐企绝不能偷工减料,不能减少菜的分量,也不提价,要做到做大,当然,在活动过程中,餐企绝不能偷工减料,不能减少菜的分量,也不提价,要做到真正的让利真正的让利! !策划策划3 3不讨人嫌的轰炸式信息,这样发送不讨人嫌的轰炸式信息,这样发送不断推送与火锅相关的信息,又不让顾客产生抵触心理,这该如何操作不断推送与火锅相关的信息,又不让顾客产生抵触心理,这该如何操作? ?火锅将火锅将5050万元的现金券全部发放完毕之后,接下来做的工作就是让顾客保持对这家新店
11、万元的现金券全部发放完毕之后,接下来做的工作就是让顾客保持对这家新店的热情,这就需要时常发送的热情,这就需要时常发送“轰炸式信息轰炸式信息”引起顾客的持续关注。火锅相继推出了多种活动。引起顾客的持续关注。火锅相继推出了多种活动。任意吃活动任意吃活动“即日起到开业,火锅广发英雄帖,邀请了二十名顶级嗜辣吃货前来体验麻辣即日起到开业,火锅广发英雄帖,邀请了二十名顶级嗜辣吃货前来体验麻辣与激情与激情”杜松林说,做宣传时,餐企不要忘记和顾客互动,自己夸自己一百句,都抵不过杜松林说,做宣传时,餐企不要忘记和顾客互动,自己夸自己一百句,都抵不过顾客写一句发在朋友圈里。顾客写一句发在朋友圈里。开业营销案例开业
12、营销案例( (三三) )地址:北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网: 派发便签本,知名度陡增派发便签本,知名度陡增代表餐厅:餐厅代表餐厅:餐厅长沙餐厅在开业之初,设计了一册便签本,里面有一百张空白页,可用于记事及写便条,长沙餐厅在开业之初,设计了一册便签本,里面有一百张空白页,可用于记事及写便条,有一页是对酒店的宣传,另有四页是试吃餐券。有一页是对酒店的宣传,另有四页是试吃餐券。总经理刘晋伍说,发放便签本的主要目的是派发餐券,而由于这个便签本的实用功能,总经理刘晋伍说,发放便签本的主要目的是派发餐券,而由于这个便签本的实用功能,让收到它的人都非常喜欢。让收到它的人都非常喜欢。试吃
13、餐券的目的是吸引顾客进店就餐,每桌限用一张。因为是免费赠送,所选菜品的成试吃餐券的目的是吸引顾客进店就餐,每桌限用一张。因为是免费赠送,所选菜品的成本不是太高,以凉菜和小炒为主。厨师长在选菜前,先要制定一个价格幅度。优惠券上的超本不是太高,以凉菜和小炒为主。厨师长在选菜前,先要制定一个价格幅度。优惠券上的超值菜定在值菜定在9-129-12元,特价菜为元,特价菜为1-41-4元,然后根据这个标准选菜。之所以把菜价定在这个区间,主元,然后根据这个标准选菜。之所以把菜价定在这个区间,主要是基于食客心理,要是基于食客心理,1-41-4元的价格绝对能令人元的价格绝对能令人“眼馋眼馋”,而,而1212元是
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