拟征求意见的食品添加剂相关背景材料.doc
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1、1附件 2 拟征求意见的食品添加剂拟征求意见的食品添加剂 相关背景材料相关背景材料一、阿拉伯呋喃糖苷酶(一)背景资料。李氏木霉(Trichoderma reesei)来源的阿拉伯呋喃糖苷酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局,丹麦食品、农业和渔业部等允许其作为食品工业用酶制剂使用。(二)工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂,主要用于谷物加工,分离谷物淀粉、谷物蛋白和谷物纤维。其质量规格执行食品添加剂 食品工业用酶制剂(GB 1886.174-2016)。二、果胶裂解酶(一)背景资料。李氏木霉(Trichoderma reesei)来源的果胶裂解酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。
2、美国食品药品管理局,丹麦食品、农业和渔业部等允许其作为食品工业用酶制剂使用。(二)工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂,主要用于果蔬汁饮料、果酒、果泥、葡萄酒等食品,分解果胶。其质量规格执行食品添加剂 食品工业用酶制剂(GB 1886.174-2016)。三、木聚糖酶(一)背景资料。李氏木霉(Trichoderma reesei)来2源的木聚糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局,丹麦食品、农业和渔业部等允许其作为食品工业用酶制剂使用。(二)工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂,主要用于谷物加工,分离谷物淀粉、谷物蛋白和谷物纤维。其质量规格执行食品添加剂 食品工业用酶制剂(
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