农业成就.ppt
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1、1一、中国是世界栽培植物起源中心之一 1882年瑞士的植物学家德康多尔(De Candolle)最早从生物进化的角度,结合历史地理上的分布,着手从事对栽培植物起源的研究,早在一百年前他就已肯定了中国、西亚南亚及埃及、热带美洲,同是世界植物最早驯化的地区;20世纪初苏联遗传学家瓦维洛夫(NI Vavilov)把世界分为八个起源中心,而中国则是第一个起源中心。据瓦维洛夫统计,在全世界已知的666种栽培植物中,起源于中国的有136种,即占20.4。“人们认为这是世界栽培植物最早和最大独立的起源中心,它包括中国中部和西部山岭地区及其毗邻的草原”21968年苏联的茹科夫斯基(QMZhukovsky)提出
2、,世界栽培植物可分为12个大的起源中心,中国及其毗邻的日本属第一中心,在全世界2397种栽培植物中,起源于这一中心的有284种,占总数的12.8 3 起源于中国的主要栽培植物,有谷类作物的粟、稷、水稻、荞麦,豆类的大豆、毛黄豆,蔬菜中的白菜、萝卜和果树中的桃、李、杏、梨和柑桔类等多种,分属于禾本科、豆科、十字花科、蔷薇科、芸香科等。4二、中国框形犁是世界上最发达的传统犁之一二、中国框形犁是世界上最发达的传统犁之一 传统犁的形制据维尔特的研究,全世界共有六种:即地中海勾辕犁;日尔曼方型犁;俄罗斯对犁;印度犁;马来犁;中国的框形犁(犁体通常是由床、柱、柄、辕等部位构成,呈框形)突出特点有两个。一是
3、富于摆动性,即操作时犁身可以摆动。这样不仅犁体富有机动性,便于调节耕深、耕幅,而且也轻巧柔便利于回旋周转,适于在面积细小的地块上耕作。二是至迟到了公元一世纪前后的汉代就已采用了铁制的曲面犁壁。有了犁壁不仅能够更好地碎土,还可作垡起垄,进行条播,有利于田间操作及管理。5三、我国是历史上有着较高土地利用率的国家之一三、我国是历史上有着较高土地利用率的国家之一 美国经济学家DHPerkins:“14世纪到19世纪的中国,人口和粮食产量估计增加近五倍,到了20世纪中期又增加了近50。所增加的产量中,只有近一半是由扩大耕种面积得到的,另外一半则是因为主要粮食的单位面积产量翻了一番”DHPerkins:A
4、gricultural Development in China,13681968,Aldine,(1969)。诺贝尔奖金获得者美国育种学家布劳格(NEBorlaug)曾具体提出:中国人民创造了世界已知的最惊人的变革之一是“遍及全国的两熟和三熟栽培,它在发展中国家中也居于领先地位”基督教科学箴言报,1977,12,7 6四、在世界农业发展较早的国家中我国是没有出现四、在世界农业发展较早的国家中我国是没有出现地力衰竭的几个仅有国家之一地力衰竭的几个仅有国家之一 美国农学家金(FHKing)在本世纪初曾经到过东方,对我国及日本、朝鲜的农业十分赞赏,誉之为“永久的农业”(Parmanent Agri
5、culture)。他说:“我们渴望了解,在这三个国家里,如何能够经历了二千年、三千年乃至四千年的悠久岁月,而那里的土壤至今仍能够维持密集的人口,使之赖以生存。”经过调查他认为在这三个国家里,“非凡的农业实践成就”,都可归因于普遍地保存和利用人类通常遗弃的一切垃圾和废物。7 德国农学家瓦格纳(WWagner)根据他自己亲身见闻,说:“在中国人口稠密和千百年来耕种的地带,一直到现在未呈现土地疲敝的现象,这要归功于他们的农民细心施肥这一点。丝毫没有疑义,在中国农民除了在自己的家园中极小心地收集一切废料残渣,并收买城市中的肥料,又不辞劳苦去收集使用一切发臭的资料,在一千年和一千年以前,他们的先人已经知
6、道这些东西具有肥料的力量”。8 宋代陈旉农书曾提出“地力常新壮”的杰出的培育地力思想。清代知本提纲讲到了“土化粪,粪化土”的观点,说明施用有机肥料不仅能够肥田,而且还可化废为宝,有利于自然界的生态循环。明清时期,我国传统农业的施肥技术几乎达到了经验知识的极限,而施肥的意义与作用也被提高到前所未有的高度。9五、我国传统农业曾一度处于世界领先地位五、我国传统农业曾一度处于世界领先地位精耕细作技术备受国外许多学者的赞许。美国的农史学家格拉斯(NSBGras)说过:“中国给农业历史学家一种极有意思的情况,中国农夫劳动长而苦;他在气候适宜的地方,每年种两季或三季作物;他采用大规模的灌溉和排水方法;他把凡
7、是可以得到的动植物与人类所产的肥料,都放到土壤里去;他把两种以上的作物同时种在一起;他把田地结结实实地种满,使他的农场像鱼鳞一般那是聪明的耕种制度,使这个国家不致枯竭”10 日本熊代:“作为东亚,中国农法的特征是在施肥的基础上,形成了连续种植谷物的农业技术体系。它不仅提高了土地利用率,也为开展多熟种植创造了前提。由于用人力中耕而使耕耘趋向于集约化。追肥也随着推行到谷物的种植上,此外还因采用间、混作和移栽,就使土地利用达到了相当高度,从而能最大限度地有效利用空间”。通过精耕细作并使耕地尽量扩大,进而就在这基础上形成的集约农法,“是在相当恶劣的栽培条件下,竭尽人力所能来最大限度地维持人口及生活要求
8、发展起来的。熊代认为,作为我国精耕细作农业技术重要组成部分的我国北方“旱农的经验原理,已由六世纪时的齐民要术加以定型化”,而“这一经验原理与现代旱农(Dry farmig)的科学原理已十分接近”。但在形成的时间上,两者相差却近两千年。11处在传统农业阶段的我国农业生产的单位面积产量,曾在相当长的一个历史时期里,高出于其他国家。熊代用折算后的中国和英国在中世纪的产量与播种量的比率做了对比,得出结论说:“在以小麦为主粮的英格兰,这一比值在中世纪是略小于4,到了近代则提高到1116,也就是说,每公顷的播种量为200公升左右,产量则在7002800公升之间。与此相对应,在六世纪前期,中国华北旱地生产,
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