便利店便利店策划书.docx
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1、便利店筹划书筹划人:孙美慧班 级:07 级 5 班学 号:时 间:2023 年 11 月便利店筹划书一、背景资料:便利店的潜力及趋势近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营工程、经 营理念的落后,加上经营本钱居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革, 从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。便利店主要是为便利四周的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖 场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营工程齐全及经营日用快速消费品为主的一 种零售业态,主要开设于各社区及流淌人口教多且以快速消费商品的地方,或学校四周。商 圈范围一般只掩盖
2、四周 200M 的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以便利消费者为前提,为消费者供给一个便利、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。主要经 营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。由于他具有超市的经营特点,杂货铺的经营本钱价格优势及便利优势,快速赢得了消费者的青睐,因而得以快速 进展,并形成了连锁化经营。将来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是便利快捷的便利店经营应是零售行业进展趋势。国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的进展缓慢。二、选址1.容量因素是商圈整个消费市场容量的评
3、估。主要打算量商圈内的住户数及消费层次。依据对门店的影响力,商圈内住户数量分析,分半径 100m、300m、500m 三项(对商圈依据半径进展简洁化定义)。即对在此距离内有小区主要出口的村小区进展住户数量预估。2. 客流因素按不同时段(并设定几个主要时段)统计。人潮构造可分学生、成年职业人、家庭主妇和老年人等。统计结果为不同构造的人潮流量数,这个流量数乘以不同构造对应的销量影响率,就可以测算客流因素的得分。3. 位置因素主要评估选址的特别性或者周边的特别利益,对销售的影响程度。地理位置因素可考虑以下几个方面。100m 内有利于开便利店的设施、建筑:车站、码头、大中型医院、各类学校、24h 的大
4、、中型工厂(三班制)、公园、消遣场及广场、办公大楼等都可为门店带来客流量。街头转角:具有双向的人潮、店招明显度和商品陈设的透亮度提高。上下班方向和单行道:B 店客流的入店率较高。100m 内有生活小区的进出口。商圈隔离带:如围墙、绿化带、天桥、高架桥、河流、道路中间的交通隔离物等。综上因素,选择在五中四周的居民区建便利店。三、投资打算一CI 设计1. 企业标识要明显的表达出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的 CI。既要表达出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识,选择加盟锦州小蚂蚁便利连锁店。2. 企业理念为群众供给便利购物条件、为消
5、费者供给优质的效劳、为消费者供给适合的商品。3.目标顾客由于是建立在社区里的学校四周,所以目标顾客主要有两大族群。一类追求消遣、享受、习惯“夜生活”,以 12 岁25 岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主;一类是迫于快节奏生活而习惯购物或急需购物,以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。4.便利店定位低档装修,高档效劳,简洁高效,便利快捷。二投资打算1、固定设施天花便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能到达给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。地面便利店由
6、于营业的时间比较长,加上其根本都是以销售日常食品为主(食品的 销售占 50-60%),要求店堂的颜色要比较淡雅明快清爽,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约本钱还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面只要平坦,简洁搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以 突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告
7、图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明白色或暖色的颜色为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常状况下,需要保持 1015 平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响为保证顾客的舒适的购物心理心情,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备特地的后台操作系统。软件与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以便利总部对其进展治理监控,并且总部能依据系统来进展库存治理。收银台收银台兼治理人员工作台。货架以平方数计,每 44.5 平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。冰柜因便利店是便利于就近的居民,故便利店
8、一般都备有个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备如书报柜,糕点柜,依据经营的工程需要来进展设备的增加。 3、商品便利店的商品构造中,食品占比,日用化装品,日用百货,其他 , 约需单品数 2023 至 3000 种。9三经营理念1、符合目标消费者需求便利店由于都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快。2、为消费者供给便利就近的购置条件,可适当考虑送货上门,经营工程要依据四周居民的需求来进展商品配置。四治理运营1.制度治理在连锁便利店的经营过程中,治理与效益是亲热相关的,因此,制度化的治理在运营过程中是相当重要的。相关的
9、治理制度有: 出勤制度卫生治理制度报表治理制度能耗治理制度设备治理制度固定资产治理制度选购治理制度现金治理制度工资的发放治理规定员工的担保制度治理人员的权限规定员工的奖惩制度员工工作制度货架作业治理制度商品配送治理制度仓库治理制度会议治理制度耗材领用治理制度通讯器材及设备治理制度2 .商品治理为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到符合自己要求的,颖的商品,相关的制度有:商品的进场制度商品的销售报表选购报表滞销报表畅销商品统计表关于商品的奖罚制度商品的配备申报制度接近商品的处理商品销售考核 促销商品的治理制度3 .库存治理因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品治理制度能有效的杜绝商
10、品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品配送机制,相关的制度有: 库存报表治理库存的限制商品的周转周期与库存的参考 调货申请表退货治理规定库存周转考核商品配送治理制度滞销商品考核4 .系统治理系统化,信息化,数字化的治理能有效的削减商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率, 能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进企业的良性进展,因此连锁店 必需将其电脑系统进展连网统一治理,以提高工作准确率和工作效率,相关的制度有:操作员的治理规定操作员的权限操作员的保密规定营业额与员工工资的关系制定四 投资分析预算按平米计算单店1 A 固定设施:首期即开业前天花墙面:直接刮腻子*.平方元水电设
11、备:元地板;平方*平方*元铺面外:*平方元店招:平方*元合计元 B 经营设备货架:*元电脑收银设备:元冰柜:*元软件:*元分摊总部连网费用:元收银台:元烟柜:元酒柜;元 初装费:*元其他设备;元合计 元 租赁押金;元 消防设备:元总投入元2 经营本钱及经营费用租金8001000 元月税500 元(国税)+200(地税)=700月工商治理元月水元月 电元月工资*元月耗损预估元月总部配送费元月总部治理费用元月其他费用元月合计 元月 营业效益估量营业额元日月计营业额元营业利润*利润率元营业外收入元月合计效益元 货值元平方*平方元 后期开业后的追加投入元 收益分析收益效益费用元月年收益月*月年不行估量
12、费用元年实际估量收益元总投入首期投入后期追加 年回报率年收益/总投入/.估量收回投入需年五、开业筹划一开业日程及人员安排在开业之前肯定要周密地安排开业的日程、进度、什么时间做什么事情、邀请哪些重要的人士、什么步骤用什么人员来负责,直接实施分管制,由于开业庆典很重要,肯定要有打算地安排。日程安排主要有:开业活动主题,活动时间,活动地点,活动邀请的重要人士名单, 活动各个岗位的负责事项,负责人,活动的要求。如某便利店的开业日程安排:活动主题:便利店开业有礼送!活动时间:12 月 13 日活动地点:便利店各活动人员安排状况二商品的策略开业时一切活动都是为了销售商品,所以开业前便利店将全部欲卖的商品都
13、要预备 齐全,尤其是一些促销类的商品,要预备足够的量,做到货源充分,供顾客购置。开业的促销商品是必不行少的,是用来吸引顾客,从而到达开业庆典的目的,让顾客先认知和承受您 的店铺。如某便利店开业预备促销商品清单品名原价 元现价元限购/人限量汰渍洗衣粉1.901.002 袋 250 袋雕牌280洗洁精2.101.002 瓶 420 瓶自行车129.0099.001 辆 50 辆白砂糖2.901.302 包 1500 袋三促销活动促销活动是开业庆典的重头戏之一,是吸引顾客的重点。如某便利店开业组织的促销活动: 活动主题活动一:会员卡免费送 活动时间:12 月 130 日活动内容:在活动期间,凡到本便
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