《麦当劳的培训体系的内容》(共29张).pptx
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1、 它贯穿整个系统的每个阶层 在麦当劳 : 训练一个持续的过程持续的过程与每个人的工作 密切相关 良好的培训体系的重要性良好的培训体系的重要性0 01010202030304040505060607070第一季度第一季度第二季度第二季度第三季度第三季度第四季度第四季度 A.A.训练经理训练经理 : :制定餐厅训练目标和计划制定餐厅训练目标和计划B.B.训练协调人训练协调人: :协助训练经理执行协助训练经理执行/追踪追踪 训练计划训练计划C.C.训练员训练员:餐厅训练的核心人物餐厅训练的核心人物-与与员工员工 肩并肩肩并肩, , 一对一训练的执行者一对一训练的执行者一.员工训练团队麦当劳餐厅员工培
2、训体系麦当劳餐厅员工培训体系 营营 运运 训训 练练手手 册册( ( O O& &T T ) )员员 工工 训训 练练计计 划划手手 册册训训 练练需需 求求分分 析析单单 项项 岗岗 位位工工 作作检检 查查 表表单单 项项 岗岗 位位V VC CD D训训 练练追追 踪踪 卡卡二二 . . 员员 工工 训训 练练 工工 具具麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 三三. . 员工训练内容 A.新员工到岗后的餐厅职前简介B.训练的核心内容 - 确保员工在各岗位工作的技能知识培训C.针对餐厅训练员的培训 - 训练四步骤的培训 D.其他
3、与营运相关的业务知识培训 麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 1: 8 原则: 一名训练员负责8名员工 一对一的训练一对一的训练 四.训练人员配备的原则 五五. .新员工训练原则新员工训练原则 /计划的实施 : 确保新员工得以充分的关注 和合理的培训麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 六六. .新员工训练新员工训练 “岗位先修岗位先修”原则原则: : 简单到深入简单到深入 , , 循序渐进循序渐进 麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 七七. . 员工训练计划的实施员工训练计划的实施A.A. 制定训练需求分析制定训练需求分析B.B. 排定训练计划并与餐厅
4、员工和管理组沟通排定训练计划并与餐厅员工和管理组沟通C.C. 将训练计划落实到员工班表中将训练计划落实到员工班表中D. D. 训练员实施训练计划并由管理组追踪训练员实施训练计划并由管理组追踪 麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 n n 由餐厅训练小组追踪由餐厅训练小组追踪n n 餐厅所有管理组参与餐厅所有管理组参与n n 落实到每一个员工落实到每一个员工n n 训练追踪网络图每月更替训练追踪网络图每月更替 麦当劳餐厅员工的培训体系麦当劳餐厅员工的培训体系 色点系统色点系统 : : 训练追踪卡训练追踪卡追踪方式追踪方式 : : 通知通知/ /不通知式不通知式 麦当劳餐厅员工的培训体
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