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1、课题:课题:绿色食品的生产绿色食品的生产教材:教材:新课标人教版选修二新课标人教版选修二安徽省界首市第一中学安徽省界首市第一中学 吴汝彬吴汝彬学科:学科:高中生物高中生物第第5节节 绿色食品的生产绿色食品的生产课堂互动探究课堂互动探究热点考向示例热点考向示例随堂达标检测随堂达标检测河北香河毒韭菜事件河北香河毒韭菜事件瘦小的韭瘦小的韭菜卖不上菜卖不上价钱,这价钱,这个没用个没用3911灌根灌根的菜农感的菜农感叹道:叹道:“用用3911伤伤害城里人,害城里人,不用伤自不用伤自己。己。”课堂互动探究课堂互动探究热点考向示例热点考向示例随堂达标检测随堂达标检测在香河,当地菜农用在香河,当地菜农用391
2、1给韭菜灌根呈半公开化。给韭菜灌根呈半公开化。课堂互动探究课堂互动探究热点考向示例热点考向示例随堂达标检测随堂达标检测彭州毒泡菜事件彭州毒泡菜事件课程标准课程标准描述绿色食品的生产。描述绿色食品的生产。课标解读课标解读1识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。2调查绿色食品的生产或消费情况,增强社会责任感和调查绿色食品的生产或消费情况,增强社会责任感和 诚信意识。诚信意识。绿色食品绿色食品遵循遵循_原则,按照特定生产方式生产,经专门机原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用构认定,许可使用_标志,标志,_的安全、优质、的安全、优质、营养类食品。营
3、养类食品。绿色食品的作用绿色食品的作用为人们提供为人们提供_、优质、富含营养的食品;提高农民收入,、优质、富含营养的食品;提高农民收入,避免或减少对避免或减少对_的污染;使农业及其生态环境具有的污染;使农业及其生态环境具有_性,进而推动社会的可持续发展。性,进而推动社会的可持续发展。绿色食品的兴起绿色食品的兴起12可持续发展可持续发展绿色食品绿色食品无污染无污染安全安全环境环境可持续发展可持续发展 绿色食品一定是绿色食品一定是“绿颜色绿颜色”的食品吗?的食品吗?“绿颜色绿颜色”的食品一定是绿色食品吗?的食品一定是绿色食品吗?提示提示均不一定。均不一定。思维激活思维激活1 下列对绿色食品的叙述中
4、正确的是下列对绿色食品的叙述中正确的是 ()。A绿色食品就是绿颜色的食品绿色食品就是绿颜色的食品B绿色食品就是传统农业生产的食品绿色食品就是传统农业生产的食品C绿色食品为无污染的安全、优质、营养类食品绿色食品为无污染的安全、优质、营养类食品D绿色食品生产时的空气无需达标绿色食品生产时的空气无需达标解析解析绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品。染的安全、优质、营养类食品。答案答案C【巩固巩固1】绿色食品的特征绿色食品的特
5、征一是强调产品出自良好的一是强调产品出自良好的_。二是对产品实行二是对产品实行_质量控制。质量控制。三是对产品依法实行三是对产品依法实行_管理。管理。绿色食品的标志绿色食品的标志(1)AA级:等同于国外的级:等同于国外的_,是目前我国食品的最,是目前我国食品的最高级标准。它的生产过程中不允许使用任何高级标准。它的生产过程中不允许使用任何_化学合成化学合成物质。物质。(2)A级:生产过程中允许限量使用级:生产过程中允许限量使用_化学合成物质。化学合成物质。绿色食品的生产标准绿色食品的生产标准12生态环境生态环境全程全程标志标志有机食品有机食品有害有害限定的限定的3、绿色食品分类绿色食品分类AA级
6、绿色食品级绿色食品:生产中禁止使用任何化学合成生产中禁止使用任何化学合成物质,产品包装上以白底印绿色标志,防伪标物质,产品包装上以白底印绿色标志,防伪标签的底色为蓝色,编号以双数结尾。签的底色为蓝色,编号以双数结尾。A级绿色食品级绿色食品:生产中允许限量使用生产中允许限量使用限定的化学合成物。另外限定的化学合成物。另外A级绿色级绿色食品产品包装上以绿色底印白色标食品产品包装上以绿色底印白色标志,编号以单数结尾,其防伪标签志,编号以单数结尾,其防伪标签的底色为绿色,产品包装上亦以绿的底色为绿色,产品包装上亦以绿色印白色标志色印白色标志。下列有关丝瓜种植的叙述中,不符合绿色食品要求下列有关丝瓜种植
7、的叙述中,不符合绿色食品要求的是的是 ()。A丝瓜种植栽培地的空气质量符合绿色食品产地环境质丝瓜种植栽培地的空气质量符合绿色食品产地环境质 量标准量标准B在丝瓜的生长过程中,使用的肥料符合在丝瓜的生长过程中,使用的肥料符合绿色食品肥绿色食品肥 料使用准则料使用准则C在生产过程中,为防治害虫常使用化学农药在生产过程中,为防治害虫常使用化学农药D灌溉用水符合绿色食品产地环境质量标准灌溉用水符合绿色食品产地环境质量标准解析解析AA级绿色食品生产过程中不能使用任何有害化学级绿色食品生产过程中不能使用任何有害化学合成物质;合成物质;A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定级绿色食品在生产过程中允许限量使
8、用限定的化学合成物的化学合成物(包括农药包括农药)。答案答案C【巩固巩固2】下列有关绿色食品的叙述,正确的是下列有关绿色食品的叙述,正确的是 ()。A绿色食品的生产无严格的要求绿色食品的生产无严格的要求B绿色食品一旦被确认,则以后无需再鉴定绿色食品一旦被确认,则以后无需再鉴定C绿色食品必须使用绿色食品必须使用“绿色食品绿色食品”标志,是无污染、安标志,是无污染、安 全、优质、营养丰富的食品全、优质、营养丰富的食品D绿色食品是色泽为绿色的食品绿色食品是色泽为绿色的食品【例例1】示例示例一一绿色食品的含义绿色食品的含义思维导图:思维导图:深度剖析深度剖析 绿色食品是按照特定的生产要求和方式生产,绿
9、色食品是按照特定的生产要求和方式生产,经专门机构认定、允许使用绿色食品标志的无污染、安全、经专门机构认定、允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养丰富的食品;绿色食品有专门的识别标志,但优质、营养丰富的食品;绿色食品有专门的识别标志,但某一产品的绿色食品标志获得后并非永久有效,必须每三某一产品的绿色食品标志获得后并非永久有效,必须每三年重新申请,经审核合格后方可继续使用。年重新申请,经审核合格后方可继续使用。答案答案C反思感悟反思感悟 绿色食品一是强调产品出自良好的生态环境;绿色食品一是强调产品出自良好的生态环境;二是对产品实行全程质量控制;三是对产品依法实行标志二是对产品实行全程质量控
10、制;三是对产品依法实行标志管理管理。AA级与级与A级绿色食品的区别是级绿色食品的区别是 ()。使用的食品标志不同使用的食品标志不同对生产绿色食品的产地环境要对生产绿色食品的产地环境要求的标准不同求的标准不同对化学合成物质的使用要求不同对化学合成物质的使用要求不同认认定的程序不同定的程序不同A B C D思维导图:思维导图:【例例2】示例二示例二绿色食品的分类绿色食品的分类深度剖析深度剖析 A级与级与AA级绿色食品的主要区别是标志不同和级绿色食品的主要区别是标志不同和对化学合成物质的使用要求不同。对化学合成物质的使用要求不同。答案答案B反思感悟反思感悟 标志分类标志分类A级:在生产过程中允许限量
11、使用限定级:在生产过程中允许限量使用限定 的化学合成物质的化学合成物质AA级:在生产过程中不使用任何有害级:在生产过程中不使用任何有害 化学合成物质化学合成物质我国绿色食品概念的提出是在我国绿色食品概念的提出是在 ()。A20世纪世纪80年代年代 B20世纪世纪70年代年代C20世纪世纪60年代年代 D20世纪世纪50年代年代解析解析我国在我国在20世纪世纪80年代提出绿色食品概念。年代提出绿色食品概念。答案答案AAA级、级、A级绿色食品标志使用权为级绿色食品标志使用权为 ()。A1年年 B2年年 C3年年 D终身制终身制解析解析AA级和级和A级绿色食品标志使用权仅限级绿色食品标志使用权仅限3年。年。答案答案C1.2绿色食品的特征是绿色食品的特征是 ()。天然天然无污染无污染安全安全绿色绿色优质优质营养营养A BC D解析解析绿色食品是安全、无污染、优质、营养的食品。绿色食品是安全、无污染、优质、营养的食品。答案答案C3板书设计板书设计绿色食品的生产绿色食品的生产绿色食品的兴起绿色食品的兴起绿色食品的生产标准绿色食品的生产标准绿色食品的特征绿色食品的特征绿色食品的生产绿色食品的生产标准体系标准体系绿色食品的分类绿色食品的分类安徽省界首市第一中学安徽省界首市第一中学20182018年年7 7月月
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