肉鸭宰杀加工可行性研究报告3395.pdf
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1、 -1-肉鸭分割加工冷藏建设项目 可 行 性 研 究 报 告 项目名称:肉鸭分割加工冷藏建设项目 企业名称:盘锦六和农牧有限公司食品厂 建设地址:大洼县清水镇小堡子村 各项技术经济指标:表 1-1 主要技术经济指标 序号 项目名称 单 位 数 量 备 注 一 生产规模 万只/年 3000 肉鸭分割及冷藏 二 能源消耗 1 供水 万 m3/年 75 2 供电:年耗电量 万KW/年 730 3 装机容量 KW 1750 三 供汽:年用汽量 t 8000 折合耗煤 2600 吨 四 三废排放量 1 废水 万吨/年 30 循环使用 45 万吨其余达标排放 2 废气 达标排放 3 废渣 吨 780 煤渣
2、做砖,其余做有机肥 五 运输量 1 运入量 吨 77600 2 运出量 吨 75780 六 劳动定员 人 500 1 其中:生产工人 人 454 2 管理人员 人 46 七 本工程建筑面积 m2 43600 八 占地面积 亩 80 包括公用工程分摊 九 工程项目总投资 万元 12016 1 项目建设投资 万元 6442 2 流动资金投资 万元 5574 十 年销售收入 万元 达产年 十一 年总成本费用 万元 达产年 十二 年利润总额 万元 达产年 十三 年销售税金 万元 达产年 -2-十四 财务评价指标 1 投资利润率%31 2 投资回收期 年 3.89 不含建设期 3 全投资财务内部收益率%
3、44.52 4 全投资财务净现值 万元 21657 Ic=8%5 产量盈亏平衡点%15.74 47220t 第一章 总论 1.1 概述 我国的养鸭业具有悠久的历史。早在公元前500 年,我国就有大群养鸭、食用鸭肉和鸭蛋的记载。进入二十世纪八十年代,养鸭业迅速发展,饲养量平均每年以 5%8%的速度递增。根据联合国粮农组织(fao)的数据统计:我国鸭存栏量超过 7.25 亿只,占世界总存栏量的 72%左右,鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚及日本、南韩和中国台湾、香港、澳门地区。中国羽绒(毛)年产量达到 36 万吨,鸭绒(毛)约占 75%,羽绒制品约占世界羽绒品出口量的 55%。我国鸭肉、
4、鸭绒初级产品的年总产值已经达到500 亿元,鸭蛋总产值约 380 亿元。蛋鸭、肉鸭业年消耗配合饲料约 3000 万吨,价值 450 亿元。同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此,肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业,已经成为农民增收的新亮点,对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。鸭肉是我国居民的传统营养食品 -3-鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源,风味独特,富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。以全聚德为代表的“北京烤鸭”驰名中外,“南京咸水鸭”、“两广烧鸭”、“四川樟茶鸭”、“福建卤鸭”、“杭州老鸭煲”等等深受我国消费者青睐。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过
5、程考究、工艺复杂,年消费量均超过 3000 万只,杭州老鸭煲具有传奇文化,近两年来的消费量已经超过 2000 万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。北京全聚德烤鸭包含着深刻的中华饮食文化底蕴,已经成为国内饮食行业的驰名品牌。食品安全、营养、保健已经成为 21 世纪食品生产的主旋律。鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。我国自明朝起就有关于北京鸭具用滋养强身功效的记载:“鸭,甘凉,滋五脏之阴,清虚痨之热,补血行水,养胃生浸,止咳息惊,消螺蛳积”。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识、接受,鸭产品的需求量将会越来越大。
6、本项目以肉鸭宰杀加工为龙头,同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此,肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业,已经成为农民增收的新亮点,对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。从种鸭蛋的生产、孵化、养殖技术辅导到加工一条龙的特色农业产业链项目。通过整合市场资源、完善产业链、对各个环节 -4-进行控制,使产品达到“绿色食品”标准,满足国内市场需求。该项目符合国家产业政策,符合行业发展规划和法律法规。项目辐射带动能力强,带动农户数量多,符合国家三农政策。1.2 企业概况 盘锦六和农牧有限公司是一家刚组建的民营企业,企业注册资本 3000 万元,是一家集养殖饲料和食品鸭加工的综合性企业
7、。该公司依托山东六和集团的技术优势、市场优势、管理和人才优势;依托大洼县的养鸭规模优势、农业产业优势,企业通过资源整合、引进新技术新工艺、优化和拓展市场领域,拟在条件优越的清水镇小堡子村建设年分割加工、冷藏肉鸭3 千万只肉鸭建设项目。项目选址靠近大锦公路交通运输方便、快捷,域内电力供应充足,水资源丰富,农业生产基础条件好、镇内肉鸭原料充足。1.3 编制的依据和原则 1.3.1 编制依据 1.3.1.1 大洼县发改委的批复文件;1.3.1.2 该公司提供的有关资料和数据;1.3.1.3 建设项目的有关法律法规及政府文件;1.3.1.4 建设项目经济评价方法与参数(第二、第三版)1.3.1.5 盘
8、锦六和畜牧有限公司与盘锦开来工程造价咨询事务所有限公司约定的咨询协议。-5-1.3.2 编制原则 1.3.2.1 贯彻国家经济建设方针、政策,认真执行国家对节能环保和安全卫生要求。1.3.2.2 完成工业化生产,装置运行可靠,各项技术经指标满足建设项目要求。1.3.2.3 优化设计、合理布置、节约用地、节约投资。1.3.2.4 优化工艺,合理流程、通用性强节省人、财、物。1.3.2.5 合理配备公用设施,满足生产要求。1.4 可行性研究及建设范围 1.4.1 可行性研究范围 1.4.1.1 通过市场分析预测,确定建设项目的生产规模、公用工程及储运、物流方案。1.4.1.2 通过建设条件分析,确
9、定场地规模及主要附属设施建设。1.4.1.3 根据生产工艺要求,提高管理水平,本着高效精干的原则,拟定企业组织,确定劳动定员。1.4.1.4 制定供水、供电、通风方式及总图运输方案。1.4.1.5 环境影响与劳动安全、消防措施方案的确定。1.4.1.6 估算项目总投资,提出项目实施进度,测算项目的投资效益,分析项目的抗风险能力等。对项目的社会效益、环保效益和经济效益进行评价。1.4.2 建设范围 -6-建设年分割加工冷藏 3 千万只肉鸭生产线及配套设施;其中包括:1.4.2.1 土建部分:厂房、库房、锅炉房、变电所、设备基础、综合楼;宿舍、食堂及辅助设施;新建场地的七通一平及绿化工程。1.4.
10、2.2 生产、冷藏、吊运、电器、采暖及附属设备的制作和安装。1.4.2.3 机电一体化的计量和控制装置。1.4.2.4 环保、消防设施工程。1.4.2.5 供排水和电力电讯工程。1.5 综合评价 实施农业产业化,发展绿色食品经济,提高人民的健康水平是我国的基本国策,实施产业化综合开发项目是促进农业增效、农民增收的重要途径。清水养鸭具有 40 多年的历史,群众养鸭积极性高,养鸭技术成熟,鸭业已成为百姓增收致富的重要途径。按照“一县一品”的要求,清水鸭业发展不断壮大,为全县鸭业发展提供了强大引擎。依据清水镇鸭业发展现状及前景,该镇规划制定了“351”工程。即“利用 3 年的时间,实现肉鸭饲养量5,
11、000 万只,新增养鸭小区 100 个,全力打造东北鸭业集散地”。根据大洼县肉鸭养殖“倍增计划”,确保实现 2009 年养殖 3,000 万只,到 2012 年养殖 1 亿只的目标,将大洼县建成全国最大的肉鸭养殖加工基地。-7-是落实大洼县、清水镇五年发展战略规划的重大举措。盘锦六和农牧有限公司建设以肉鸭屠宰分割厂为中心的农业产业化项目,将进一步健全和完善以绿色食品生产为契机的种、养、加工、销售体系。该项目必将对推动盘锦市农业和农村经济结构的调整起到积极的作用,是一件利国利民的好事,市场前景广阔,经济效益、社会效益显著。综上所述,该项目的提出符合国家产业结构调整的政策。十分可行,亟待实施。-8
12、-第二章 项目背景和发展概况 2.1 项目建设背景 农业丰则基础强,农民富则国家盛,农村稳则社会安。加强“三农”工作,积极发展现代农业,扎实推进社会主义新农村建设,是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的必然要求,是加快社会主义现代化建设的重大任务。发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务,是以科学发展观统领农村工作的必然要求。推进现代农业建设,顺应我国经济发展的客观趋势,符合当今世界农业发展的一般规律,是促进农民增加收入的基本途径,是提高农业综合生产能力的重要举措,是建设社会主义新农村的产业基础。要用现代物质条件装备农业,用现代科学技术改造农业,用现代产业体系提升农业,用现代经营形式推
13、进农业,用现代发展理念引领农业,用培养新型农民发展农业,提高农业水利化、机械化和信息化水平,提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率,提高农业素质、效益 -9-和竞争力。建设现代农业的过程,就是改造传统农业、不断发展农村生产力的过程,就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。必须把建设现代农业作为贯穿新农村建设和现代化全过程的一项长期艰巨任务,切实抓紧抓好。2008年农业和农村工作的总体要求是:坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重,统筹城乡经济社会发展,实行工业反哺农业、城市支持农村和多予少取放活的方针,巩固、完善、加强支农惠农政策,切实加大农业投入,积极推进现代农业建设,
14、强化农村公共服务,深化农村综合改革,促进粮食稳定发展、农民持续增收、农村更加和谐,确保新农村建设取得新的进展,巩固和发展农业农村的好形势。近几年来,盘锦市经济进入了一个崭新的发展阶段,人均收入水平逐年提高,对农产品的需求日益增长。2008年盘锦市地区生产总值675亿元 人均生产总值57214元 全年城市居民人均可支配收入17046元 农民人均纯收入7710元。按人均年食品消费支出5000元,计算未来各年全市食品消费额2010年将达100亿元,2020年将达到200亿元。由此可见,盘锦市农产品市场潜力巨大。2008 年末全市城镇单位从业人员 451329 人,私营个体从业人员 157216 人。
15、其中,城镇私营个体从业人员 90941 人。在校学生15 万人。工作餐消费量巨大,因此企事业单位食堂、社会餐饮等对农产品需求与日俱增。-10-盘锦市居民生活水平较富裕,吃穿比较讲究。盘锦市民比较善于调节膳食消费结构,除正餐饭菜(主、副食品)的完美搭配之外,多数人比较注重早餐,乳及乳制品、鲜瓜果、糕点等均保持一定的消费量,农产品需求也向高质量需求转变。盘锦六和农牧有限公司在自身发展完善的同时,紧跟时代步伐,积极探索企业新的发展途径。始终坚持走以产业化经营促企业发展的路子,产业化的实施规模和水平不断提高。随着世界经济和我国经济的迅速发展,人们的生活水平不断提高,消费观念注重绿色无污染,禽类产品的消
16、费量在世界消费总量中的比重不断提高,尤其是优质鸭类分割产品在国内和国外市场具有广阔的发展空间,市场前景广阔。家禽产品深加工是刺激消费增长的重要措施,也是家禽产业化经营的核心。我国家禽产品的加工仍然是以传统的作坊式生产为主,其加工量有限,而且也难以进入国际市场,无法有效拉动市场需求。在这方面,国外的许多经验值得我们借鉴,我们应重点建设几个大型的外向型家禽企业集团,按照规范化的生产和卫生管理要求组织生产和加工,另外,禽产品功能食品开发也是未来发展的热点,除了可以提高附加值,增加对禽肉的需求外,还可满足消费者对保健食品的需求,如高碘、高硒、高锌、低胆固醇、富维生素、富不饱和脂肪酸等产品更具吸引力。该
17、项目就是在这个大背景下产生。2.2项目建设必要性 -11-该项目符合盘锦市、大洼县调整农村产业结构政策的规划,能够调动农民养殖的积极性,采取技术辅导加定点回收的措施,可以保证养殖户的收益。提高养殖户的积极性。在产品精细加工后通过企业既有的营销网络和新的营销手段进行销售,既可以提高企业效益,又可以保证产品的销售。对带动区域经济的发展和完善企业的现代化制度,有很高的必要性。利用公司自行研制饲料喂养的鸭肉无药物残留、无抗生素、肉质好,是营养丰富、高品质、高附加值的安全绿色农产品,将其分级、处理、包装后具有较强的市场竞争力,有着广阔的国内外市场。该项目的建设,不仅增加养殖户的收入,解决“三农”问题,而
18、且带动一个大的产业-养殖业、孵化业、饲料加工业、肉食鸡屠宰业、有机肥加工业等,这个产业的形成,必将有力的提高当地农业的综合效益,提供就业岗位,从而推动养殖业、加工业走向安全绿色新时代。发展禽肉深加工有利提高禽肉商品的附加值。食品产业多数属劳动密集型产业,加入 WTO 后,贸易壁垒将逐渐被消除,发达国家逐渐将劳动密集型产业向具有充足廉价劳动力的中国转化,这对中国特色农产品的发展是有利的。我国劳动力便宜,生产成本低,在禽肉出口方面有一定的优势,因此,只要我们注意提高产品质量,在发展禽肉深加工方面有较大的市场潜力。总之,开发本项目,既能适应市场需求,又可提高企业经济效益,带动一方经济。属于“富民工程
19、”,符合国家产业发展改 -12-策,具有良好的经济效益和社会效益。第三章 建设条件 3.1 项目区概况 大洼县位于辽宁省西南部,大辽河、辽河下游,辽东湾东北部,是环渤海经济带县份。大洼县于1975 年经国务院批准设县,1988 年被国务院确定为沿海开放县,是辽宁省 12 个县域经济发展示范县之一,是著名爱国将领张学良将军的故乡。总面积 1,683平方公里,辖 15 个乡镇、17 个国有农(苇)场,总人口 40 万。大洼县区位优越,资源富饶,产业发达。京沈、盘海营、沈大高速公路,305 国道,沈山、沟海铁路以及盘锦港和二界沟渔港,构成了县域主要交通网络,连接省内六市的滨海公路大洼段、我县与营口市
20、相连的跨辽河大桥以及与盘锦新港正在规划建设中。全县海岸线长 68 公里,拥有各类海淡水水面近 400 万亩,盛产优质大米、河蟹、文蛤、对虾、海蜇、海淡水鱼等,该县已形成水稻、水产、畜牧、蔬菜、芦苇五大主导产业,并连续多年被评为“全国粮食生产先进县”。全县龙头企业发展到 73 家,建成 10 -13-大类优势优质农产品生产基地和 40 个种养小区。地下蕴藏着丰富的石油、天然气、地热温泉等资源,是辽河油田的主产区之一、辽东湾苇田的重要组成部分。依托湿地、温泉、自然保护区、古迹遗址、生态农业、民俗风情等独具特色的自然资源和人文资源,形成了集多功能于一体的辽河三角洲湿地风光旅游产业。我县被评为“国家级
21、一类生态示范区”,红海滩风景区通过国家 4A 级风景区认定,辽河绿水湾景区和赵圈河乡分别被评为“全国优秀农业旅游示范点”、“全省首批特色旅游乡镇”。全县工业门类比较齐全,产品品种达 300 多个。装备制造、石油化工、食品加工、新型建材等已逐渐成为支撑性产业。以“三区三园一基地”为骨架的“工”字型经济带已进入“边投入、边建设、边产出”的良性、滚动、快速发展时期。2007 年,各园区、基地基础设施建设累计投入资金 9.3 亿元,共入驻项目 169 个,新引进及续建项目116 个,已经进入了“边投入、边建设、边产出”的良性、滚动、快速发展阶段。全县生产总值实现 91.2 亿元,同比增长 33.1%,
22、三次产业增加值分别实现 30.5 亿元、41.5 亿元、19.2 亿元,分别增长 13%、52.6%和 34.3%;财政一般预算收入实现 3 亿元,增长 35.3%;各项税收实现 6 亿元,增长 43.9%;全社会固定资产投资实现 42 亿元,增长 49.5%;城乡居民收入分别实现 7,500 元和 6,250 元,分别增长 7.1%和 10.6%;全社会消费品零售总额实现 19.8 亿元,增长 13%。大洼县被列为省(15 个)发展县域经济重点县(市),盘 -14-锦船舶修造产业园被纳入省“五点一线”沿海重点发展区域,县域经济综合实力在全省名列第八位。目前,大洼县正朝着跻身全国经济发达县份行
23、列的奋斗目标阔步前进。3.2 区位优势 清水镇地处渤海湾中部,辽河三角洲腹地,位于盘锦市中心西南 12 公里。区位优势明显,水陆空交通便捷,货物流通顺畅。这里距盘锦新港(亿吨)22 公里、鲅鱼圈港 126 公里、锦州港 108公里、大连港 292 公里,又距盘锦火车站 17 公里,京沈高速公路、盘海营高速公路沿区域东侧通过,大锦线公路纵穿全境,距离沈阳桃仙机场 190 公里、大连周水子机场 288 公里。全镇辖区总面积 76.25 平方公里,总人口 2.4 万,下设 11 个行政村,30 家民营企业,是一个农业与工业并举,二、三产业协调发展的农村建制镇。这里四季分明、温和宜人、物产丰富,素有“
24、渔米之乡”的美誉。境内地势平坦,土质肥沃,适于水稻、蔬菜、水果等农作物的种植,年产优质大米 4600 万公斤,其中“大清官粮”、“三角洲”牌清水大米享誉国内外。该镇是东北著名鸭业生产基地,年产肉鸭 2,500 余万只,鸭业生产已经形成了“公司+基地+农户”的产业化格局,其中“大清牌”肉鸭系列产品已远销国内 20 多个大城市,并出口日本、韩国、菲律宾等国。近几年来,清水 镇在农业上形成了优质米、棚菜、畜禽、水产、皮毛动物、草制品加工六大主导产业全面发展的大农业生产 -15-体系。在工业上门类齐全的石油化工、机械加工制造、服装加工、建筑材料等行业方兴未艾。这里有着丰富的自然资源,是辽河油田最早的矿
25、区之一,地下蕴藏着丰富的石油、天然气。这里西临盘锦市双台子河入海口,有着丰富的海淡水资源,适合鱼、虾、蟹的规模养殖,年产有机水产品 150 万公斤。充足的土地资源和完善的金融、劳务、教育、文化、医疗等公共设施,优惠的政策、灵活的措施和优良的服务体系以及奋发向上、团结务实的公务员队伍,是有识之士投资兴业的黄金宝地。清水镇党委坚持以人为本的科学发展观,重实际、用实劲、干实事、求实效,向开放要生存,以招商求发展。支持企业以科学发展观为指导,坚持把以提高地方农业综合生产能力和市场竞争力为中心,把增加农民收入作为根本出发点和落脚点,通过扶持具有明显竞争优势的农业产业化龙头企业和各具特色的优质农产品基地,
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