加强活禽交易宰杀管理推行集中屠宰冷链供应工作方案.pdf
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1、 加强活禽交易宰杀管理推行集中屠宰冷链供应工作方案 为建立长期有效的疫情防控机制,加强活禽交易和宰杀以及禽产品经营的监督管理,防止动物疫病传播,保护公众健康和公共卫生安全,依据文件精神,结合实际,制定本工作方案。一、工作目标 严格活禽交易和宰杀全程监管,加强检疫检验管理,进一步完善活禽市场长效监管体系,强化禽肉冷链供应保障,确保上市禽类及制品质量安全,切实保障公众健康和公共卫生安全。二、实施范围 本方案所指活禽交易和宰杀禁止区域,为中心城区沿一环路、永师路、凤龙大道、昌龙大道、和畅大道、文昌路、昌州大道围合区域(含道路)。本方案所指活禽,为鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑及其他经人工驯养的可食用活体禽类
2、,兔、羊等可食用活体动物参照本方案管理,国家明令禁止食用的野生动物按相关规定执行。三、实施步骤(一)自本方案印发之日起,禁止区域内批发市场、农贸市场、商场超市以及便民农产品交易点、禽类销售门店、餐饮服务单位等经营场所,不得从事活禽交易和宰杀。在做好集中屠宰、冷鲜供应等配套保障前提下,禁止区域内现有活禽交易和宰杀点,于 2020 年 12月 31 日前完成取缔。(二)2020 年内,禁止区域外的活禽交易和宰杀点,由各镇人民政府、街道办事处根据辖区实际,在符合环保、卫生、食品安全等要求的前提下,完成活禽交易和商业性宰杀点的设定。四、工作重点(一)加强市场监管,加大执法力度。各街道办事处加强属地管理
3、,与相关部门协同配合,完成禁止区域内的活禽交易和宰杀经营点的取缔工作。区农业农村委要积极做好禽类养殖、运输和屠宰环节的动物防疫行政执法;区市场监管局要加强对禽类产品销售市场的监管,严格落实进货查验和进(销)货记录制度,保证来源可查,去向可追,确保维护好市场秩序;区公安局、区交通局依据各自职责,加大对活禽运输车辆的管控力度;区生态环境局要督促集中屠宰厂落实环境污染防治措施;区公安局依法维护社会正常秩序,保障我区进一步规范活禽交易、推行集中屠宰、加强冷链供应等工作高效稳妥实施。相关部门要加强联动,各司其职、密切配合,切实增强政治自觉、思想自觉、行动自觉,积极推进相关工作积极、稳妥、高效实施。(二)
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- 关 键 词:
- 加强 交易 宰杀 管理 推行 集中 屠宰 供应 工作方案
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