(3.2.1)--代糖真的就比糖健康?.ppt
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1、吃货的营养学修养吃出幸福感食物里的兴奋剂宫斗剧必备毒药:马钱子甜到忧伤代糖真的就比糖健康?目录2015年,世界卫生组织(World Health Organization,WHO)建议人们控制每天摄入的游离糖,让来自游离糖的能量不要超过总摄入能量的10%。这里的游离糖指的是烹制食物时添加的单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖、砂糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁里的糖,但是不包括新鲜水果、蔬菜和牛奶中的糖。代糖真的就比糖健康?代糖真的就比糖健康?对于一个成年人来说,每天摄入游离糖的上限是25g。为了健康,在烹饪中不得不少加点糖,如果实在想吃点甜食,可以考虑多吃点水果。含糖量高的水果有新鲜的枣
2、(含糖量23%)、山楂(含糖量22%)、香蕉(含糖量10%)。让人有点出乎意外的是,西瓜含糖量比较低,只有4%,不过这主要是因为西瓜水分比较大。但是在理想和现实之间,隔着肠道里的细菌。除了前面讲到的甜菊糖,还有另外3种常用的代糖:糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖糖。2014年报道的一个试验中,小老鼠吃了这三种代糖之后,竟然出现高血糖的现象!同时,不管是喝白水还是喝糖水的小老鼠,血糖都正常。代糖摄入后不能被消化,它们进入肠道后,会直接成为某些微生物的能量来源,促进这些微生物的生长,而这些细菌才是高血糖的真正推手。如果把小老鼠消化道里的细菌消灭,即便吃了代糖后血糖也正常。在健康人群里的试验也发现,食用代糖后也能改变消化道里的细菌!THE ENDT H A N K Y O U F O R W AT C H I N G
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- 3.2 代糖真 健康
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