粮食卫生(T-LSXH 0001—2020).pdf
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1、T/LSHY山 阴 县 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准山 阴 县 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准T/LSHY 0001-2020粮食卫生粮食卫生2020 年 12 月 04 日发布2020 年 12 月 06 日实施山阴县粮食行业协会发布I目次目次前言前言.IIII1.1.范围范围.1 12.2.规范性引用文件规范性引用文件.1 13 3.术语和定义术语和定义.2 24 4.指标要求指标要求.2 25.5.检验方法检验方法.3 36 6.包装包装.5 57 7.标识标识.5 58 8.贮存及运输贮存及运输.5 5附录附录 A A 玉米赤霉烯酮的测定方法玉米赤霉烯酮的测定方法.6
2、 6II前言前言本标准按 GB/T 1.1 给出的规则起草。本标准起草单位:山阴县粮食行业协会、山阴有机旱作小杂粮。本标准主要起草人:王健栋、郭丽芳、胡玉江、丰建权、方彦彦。本标准于 2020 年 12 月 04 日首次发布。T/LSHY 0001-20201粮食卫生标准粮食卫生标准1.1.范围范围本标准规定了粮食的定义、指标要求、检验方法、包装、运输及贮存、标识的卫生要求。本标准适用于供人食用的禾谷类、豆类、薯类等的原粮和成品粮。2.2.规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用
3、于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 2760食品添加剂使用标准GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒 B 的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T 5009.96谷物和大豆中赭曲霉毒素 A 的测定GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、
4、氰戊菊酯和溴氰菊酯T/LSHY 0001-20202残留量的测定GB/T 5009.1111谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定GB/T 2763食品中农药最大残留限量3 3.术语和定义术语和定义下列术语和定义适用于本标准:3.1 原粮:指未经加工的粮食。3.2 成品粮:由原粮经加工而成的粮食。3.3 禾谷类:指经栽培的禾本科草本植物的颖果或种子。3.4 豆类:指经投培的豆科植物的干种子。3.5热损伤粒:由于微生物或其他原因产热而改变了正常颜色的好粒。3.6 麦角:寄生在禾本科植物子房内的真菌形成的菌核。3.6 毒麦:禾本科草本植物的颖果。3.7 污秽物:指动物源杂质。4 4.指标要求指标要
5、求4.1 感官要求应具有正常粮食的色泽、气味,不得有发霉变质现象,并应符合表 1 规定。表表 1 1 感官指标感官指标项目指标检验方法色泽具有该产品固有的色泽按 GB/T 5492 检验其色泽、气味、口味;自然光下目测其形状、杂质口味与气味具有该产品应有的滋味、气味、无异味性状具有该产品应有的形态杂质无霉变,无正常视力可见外来异物质T/LSHY 0001-202034.2 微生物指标微生物指标应符合 GB 4789 规定。4.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表表 2 2 理化指标理化指标4.4 农药最大残留限量农药最大残留限量应符合 GB 2763 规定。5 5.检验方法检验方法5.
6、1 感官检验按 GB/T 5009.36 规定方法测定。5.2 热损伤粒按 SNV/T 0800.7 规定方法测定。项目指标检验方法水分/(%)15GB 5009.3杂质(%)1.6(黑米除外:限单品粮)GB/T 5494铅(以 Pb 计)/(mg/kg)0.2GB 5009.12镉(以 Cd 计)/(g/kg)0.1CB 5009.15总汞(以 Hg 计)/(mg/kg)0.02GB 5009.17总砷(以 As 计)/(mg/kg)0.5(稻米类产品不检)GB 5009.11无机砷(以 As 计)/(mg/kg)0.2(仅稻米类产品检)GB 5009.11铬(以 Cr 计)/(mg/kg)
7、0.9(严于 GB 2762)GB 5009.123苯并(a)芘/(g/kg)5GB 5009.27溴氰菊酯/(mg/kg)0.5GB/T 5009.110甲基毒死蜱/(mg/kg)5(临时限量)GB 2300.113滴滴涕/(mg/kg)0.05GB/T 5009.19六六六/(mg/kg)0.05GB/T 5009.19黄曲霉毒素 B1/(g/kg)5GB 5009.22注:其他法律法规要求的项目应符合国家相关标准的规定。T/LSHY 0001-202045.3 麦角、毒麦、蔓陀罗籽及其它有毒植物的种子按 GB/T 5009.36 的规定的方法检验5.4 黄曲霉毒素 B1按 GB/T 50
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