活禽宰杀项目可研报告.docx
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1、*区标准化活禽屠宰工程可行性争论报告工程建议书- 16 -建设单位: *股份建设地点: *市*区编制时间:二 0 一六年元月一、工程概要工程名称:*区标准化活禽屠宰工程工程性质:建建设地点:*建设年限:2023 年 2 月2023 年 5 月建设规模:工程拟投资 2023 万元,建成日宰杀量 2 万羽以上的活禽标准化屠宰生产线两条,一条为时产 2500 只鸡 1500 只鸭标准化屠宰生产线、另一条为时产 1500 只鹅标准化屠宰生产线,设计年屠宰规模为 1000 万羽。其中根底设施建设包括检验检疫车间、活禽上架车间、屠宰车间、 冷冻冷藏库、污水处理管网、交易市场,同时配套建设办公 室、锅炉房、
2、羽毛加工车间、变电室、活禽待宰间等配套设 施。配套购置包括生物质锅炉电锅炉、自动脱毛机、冷冻冷藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设施设备。资金筹措:工程建设总投资为 2023 万元;资金筹措方式为:申请市级补助资金 300 万元;企业自筹资金 1400 万元;银行贷款 300 万元。工程负责人:实施单位:*股份二、必要性和可行性分析一必要性分析1、为推动全市中心城区取缔活禽交易及宰杀工作,* 市拟规划建设 2-3 个市级禽类定点屠宰场。活禽屠宰场工程的选址工作尚未启动。在活禽屠宰场未建成投产的前提下, 难以有效推动活禽交易及宰杀取缔工作。2、* 数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线选址在*,位于*市北部
3、近郊,距*市中心约 38 公里;* 市活禽屠宰场工程选址在*市,位于*市西部,距离* 市中心约 26 公里;*区位于*市南部,距离*市中心约 20 公里。*市距离*约 41 公里,车程约 1 小时;修文距离*68.9 公里,车程约 1.5 小时。数据说明,*区如不建设活禽屠宰场,一旦在*城区取缔活禽交易及宰杀后,辖区内农贸市场活禽经营户、商场超市如需进展活禽宰杀,在交通不拥堵的前提下,需每天耗时至少 3 个小时以上,来回约 140 公里前往*活禽屠宰中心,或每天耗时至少 2个小时以上,来回至少 80 公里前往*市活禽屠宰场,才能完成白条禽的宰杀和进货工序。上述两个工程因选址距离*较远,将大幅度
4、提高*区白条禽的时间本钱、运输本钱和人力本钱。如上述状况长期存在,取缔活禽交易及宰杀 的工作效果必将消灭反弹。3、*区属*市城区外围,严格意义上就是城市郊区。 辖区城市居民少数名族众多,生活差异和文化差异大;农村区域范围广,散养活禽并零售的农民数量众多。如 *不配套建设活禽标准化宰杀工程,大量零星分散的农户在经济本钱和生活习惯的驱动下,必定不会消耗大量时间精力来回*或修文。如进一步考虑到少数民族的生活差异和文化差异,中心城区取缔活禽交易及宰杀工作将在*难以有效推 进。二可行性分析1、工程选址地距离*中心城区仅 5 公里,交通便利,*市正在建的 1.5 环就在厂区旁,1.5 环通车后,从厂区来回
5、*中心城区仅需约 20 分钟。工程建成后,可集中统一宰杀辖区内零星农户的散养活禽。交通本钱、时间本钱和 人力本钱将大幅下降。有利于调动经营户及农民转型销售白 条禽。2、工程承建企业现有土地约 30 亩,土地建设本钱低,征地建设等程序快。承建公司因开展生猪屠宰业务,具有现 成的污水处理设施,污水预处理后能够直接排往污水处理厂,对环境无污染,能够有效保障*水源保护区不受污染。承建公司因多年开展屠宰业务,具有良好的治理水平和丰富 阅历的治理团队。综上, *标准化活禽屠宰工程的建设能够高质高效完成。3、工程建设符合*文化旅游创区、*市生态文明 城市经济社会进展内涵及趋势,将为 2023 年*市全面制止
6、在中心城区进展活禽交易及宰杀政策的落实供给技术上 的保障,为安置专业转产活禽经营户供给根底条件,为城市 环境卫生供给有力支撑。随着人民群众对安康关注度的不断 提升、安康产业的进展以及禽流感防控工作的不断推动,市 场对安康安全的白条禽肉需求不断扩大,工程建设符合市场 经济进展需要。三、生产流程和工艺一生产流程活禽标准化屠宰流程主要包括:活禽检验检疫流水线 统一宰杀速冻仓储冷链配送。二生产工艺1. 活禽检验检疫:对活禽进展检验检疫,检验合格的进 入活禽上架车间,不合格的依据农业部门处理要求准时处理。2. 统一宰杀流水线:主要包括活禽上架电击割喉放 血热水浸泡脱毛褪脚皮白蜡精脱剖膛清洗消毒预包装冷冻
7、冷藏等环节。2.1 活禽上架:对检验检疫合格的活禽进展倒挂上架, 传动进入点击流程。2.2 电击:利用电击设备击昏活禽,便于后期进展放血、 脱毛、剖膛处理。2.3 割喉放血:人工对击晕的活禽进展割喉放血。2.4 热水浸泡:经割喉放血后的鸡、鸭、鹅,利用自动 传动装置进入热水池浸泡,便于后期进展脱毛处理。2.5 脱毛褪皮:经热水浸泡的鸡、鸭、鹅,进入褪毛褪 皮生产流程,经两次自动粗脱毛和白蜡精脱后,可实现禽肉完全脱毛。同时进展褪脚皮处理。2.6 剖膛:经脱毛褪皮处理后的禽肉,人工进开放膛处 理,清理内脏。对清理出的内脏,另行加工处理。3. 清洗消毒包装:对宰杀完成后的禽肉进展清洗、消毒、 称重、
8、包装。4. 冷藏冷冻:对包装好的禽肉进展急冻处理,并送人冷 冻冷藏库,便于后期统一配送。四、建设规模和主要建设内容一建设规模工程拟投资 2023 万元,建设统一宰杀车间、冷冻冷藏库,购置冷链配送车辆、自动扮装置,建成日宰杀量 3 万羽的活禽标准化屠宰流水线。二主要建设内容1、根底建设及配套设施依据生产工艺及流程需要,活禽标准化宰杀需建设检验 检疫车间、活禽上架车间、统一宰杀车间、冷冻冷藏库,同 时配套建设办公室、锅炉房、羽毛加工车间、变电室、活禽 临时饲养鸡舍等配套设施。主要建设内容见表一。序号工程建设内容规模数量备注1活禽检验检疫车间对活禽进展检验检疫,检验合格的进入活禽上架车间。200 平
9、方米12活禽上架车间对活禽进展倒挂上架100 平方米1标准化建设标准化建设标准化建设配套设施配套设施配套设施表一 根底设施主要建设内容建设电击区、放血区、热水池、机器脱毛区、褪皮区、3统一宰杀流水线生产车间精脱区、剖膛区、清洗消毒包装区、冷冻冷藏库,完成1000 平方米1活禽宰杀到包装的整个生产流程。统一监管、调度,确保生产4办公室环节正常运转,准时处理异20 平方米1常状况5鸡舍临时喂养待宰活禽500 平方米16变电室对生产各环节用电进展管控20 平方米17锅炉房保障热水供给,确保热水浸泡流程正常运转。50 平方米18羽毛加工车间加工处理褪除下的禽毛100 平方米19冷链配送车辆冷链配送容量
10、 1000 吨 1配套设施配套设施配套设施2、设备购置依据生产工艺及流程需要,活禽标准化宰杀需配备锅炉、自动脱毛机、冷冻冷藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设 备。主要配套设备见表二:序号设备名称功能1活禽检验检疫设备对活禽进展检验检疫,确保带病活禽不进入生产环节。2活禽倒挂架对活禽进展倒挂上架,便于后期进展流水化生产。3电击设备用于击昏活禽,便于后期统一生产。4热水池对活禽进展热水浸泡,便于后期脱毛5自动褪毛机用高速转动的橡胶棍和毛刷对活禽进展头部和全身的粗略表二 活禽宰杀流水线主要配套购置设备脱毛。6自动脱皮机褪除活禽脚皮。7白蜡池用于脱除禽肉短绒毛。8清洗消毒设备自动清洗、消毒状况11锅炉保障
11、热水供给,确保热水浸泡流程正常运转。12羽毛加工设备加工处理褪除下的禽毛13配送车辆冷链配送9制冷设备冷冻、冷藏10监控和通讯设备统一监管、调度,确保生产环节正常运转,准时处理特别14自动传动装置生产流程的各个环节,实现自动传送功能,提高流水线工作效率。五、投资概算和资金筹措方式一工程投资概算工程投资共计 2023 万元,其中土建工程 891.37 万元, 设备购置 512.9 万元,人员培训费用 20 万元,铺底流淌资金 512.9 万元。工程资金概算见表三。序号名称规模数单位 单价资金概算3统一宰杀流水线生产车间4一、土建工程办公室表三 活禽宰杀工程资金概算 单位:万元量1活禽检验检疫车间
12、2002m230602活禽上架车间1002m2424830002m2380760302m212245禽舍5002m212246变电室201m2887锅炉房501m218188羽毛加工车间1002m21530小计9739活禽检验检疫设备4套2.5510二、设备购置活禽倒挂架4套1.87.211电击设备2套1.5312热水池4个1.5613自动褪毛机6套127214自动脱皮机6套84815白蜡池4个2816清洗消毒设备2套51017制冷设备4套3.815.218监控和通讯设备1套181819锅炉4个52020羽毛加工设备5台2.512.521冷链配送车辆容量1000kg16辆18288小计512.
13、922三、人员培训40名0.52023四、铺底流淌资金494.1合计2023二资金筹措方式为尽快推开工程建成投产,有效保障中心城区取缔活禽 交易及宰杀工作的顺当完成,拟实行以下方式筹措工程建设 资金:工程建设总投资:2023 万元;资金筹措方式为:申请市级补助资金 300 万元;企业自筹资金 300 万元;银行贷款 1400 万元。六、建设进度安排本工程的建设主要包括土地征收、根底设施建设、调试 安装、正式投入运营及市场拓展几个阶段。具体进度安排如 下:第一阶段:完成土地征收工作,同时设计施工方案和设备选购方案;完成时间:2023 年 2 月-5 月其次阶段:完成宰杀车间等根底设施的建设,同时
14、开展 设备选购工作。完成时间:2023 年 6 月-7 月。第三阶段:设备调试安装及试运营。2023 年 8 月第四阶段:正式投入运营。2023 年 9 月。第五阶段:市场拓展阶段。2023 年 10 月及以后。七、经济和社会效益一经济效益分析1、产品市场,按每人月均消费白条禽 1.5kg 计算,月均消费白条禽约 376.5 万 kg,日均消费量约 12.55 万 kg。目前,市场上白条禽平均重量为 2kg,日均消费量约 62800 只。*标准化活禽屠宰工程建成投产后,将与*数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线、*市活禽屠宰场形成三足鼎立之势,有效满足*市白条禽市场需求。2、收益本钱利润分析利润=
15、收益-本钱工程建成后,营业收入主要来源于活禽临时饲养、检疫 检测、活禽宰杀、羽毛加工等产生的费用,按每年 1000 万羽活禽宰杀量测算,估量年产生收益 7876 万元。本钱投入主要包括临时饲养、检疫检测、活禽宰杀、冷 链配送、人工工资、水电、包装等工程产生的投入,按每年1000 万羽活禽宰杀量测算,估量年投入本钱 5975.8 万元。年利润=年收益-年投入本钱=7876 万元-5975.8 万元=1900.2 万元收益本钱分析具体见表四。序号工程数量(万只单价单位小计收益表四 收益本钱分析单位:万元1活禽临时饲养费用1000 万只1元/只10002活禽检疫检测费用1000 万只1元/只1000
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