紫菜的养殖1分解优秀PPT.ppt
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1、第四章 紫菜的养殖紫菜的养分价值 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特殊是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),可以预防人体苍老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于爱护肝脏。紫菜的13是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特殊有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类,证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中
2、含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。紫菜的分类地位红藻门Rhodophyta 原红藻纲Protoflorideophycea 红毛菜目Baagiales 红毛菜科Bangiaceae 紫菜属Porphyra生活史条斑紫菜的生活史坛紫菜的生活史 丝状体培育果孢子的萌发丝状藻丝的生长膨大藻丝的形成壳孢子形成壳孢子的放散第一节 紫菜的育苗技术丝状体的培育(丝状体培育的基本设备,采果孢子,丝状体的培育方法与管理,海水的处理和环境条件的测定,丝状体的测定、丝状体病害的防治、促进或抑制丝状体的放散)人工菜苗(丝状体放散的一般规律、壳孢子附着的适宜条件、壳孢子采苗前的准备工作、采苗的日期和密度、
3、壳孢子采苗、网联的下海张挂、一、丝状体的培育(一)培育丝状体的基本设备1 培育室接受自然光和温培育室的建立面积:培育室的位置:海边近淡水源无污染培育室的采光:东西朝向便于采光,须要确定的光照又要避开阳光直射。2 培育池培育池的规格:长方形,宽深培育池的供排水管道新建的水泥池需充分浸泡(二)采果孢子1 培育基质的准备 各种贝壳都可以作为丝状体的生长基质。从丝状体的生长发育和培育过程中的管理方面考虑,以文蛤壳较好。其大小以壳高6-8cm以上的为宜。较大的牡蛎顶壳亦可运用,但牡蛎壳面尖突不平,简洁招致附生生物和污泥,管理上较为不便运用时应用砂轮机将尖突磨光)。贝壳运用前应洗尉干净,剔去残留的闭壳肌等
4、,以免影响水质。洗干净的贝壳,最好按大小归类,用于挂养的应钻孔绑串备用;用于平养的应呈鱼鳞状排列于培育池中,注入沉淀海水以待采果孢子。2 采果孢子的时间 一般认为,紫菜生长发育最盛时期就是采果孢子的最好时间。但在生产上,要考虑缩短室内育苗的时问,节约人力物力,因此在不影响种菜供应的前提下采果孢子的时间应适当推迟。我国南方因春季水温回升较快,采果孢子的时间一般较早,如福建省坛紫菜采果孢子的适宜时间,一般在23月份。我国北方生长的条斑紫菜的果孢子在12月份起先形成,到翌年五六月份都可采到果孢子。但其萌发的适温是1520。这种温度范围一般出现在5月中旬到6月下旬。自然界种菜到5月下旬已不易找到,因此
5、,要在5月上、中旬采果孢子。3 种菜的选择和处理 种菜:选择特征明显、藻体较大、色泽明丽、孢子囊多而明显的成熟健壮野生紫菜较为志向。无野生紫菜时养殖帘上的优质紫菜也可以选用。种菜的用量:一般1m2的培育面积用1 g左右成熟的阴干种莱,即可满足须要。种菜的处理:应用沉淀海水洗净,单株排放或散放在竹帘上阴干。阴干时间不要太长,通常阴干一夜即可。种菜低温保存:采果孢子工作假如不能按预定时间进行时,可将阴干好的种菜装入塑料内(不得压实),压去袋中空气,将袋口扎紧,放入纸箱中送入冷库(一16左右)储存备用。4 果孢子放散和采果孢子 果孢子放散:将阴干的种紫菜放到盛沉淀海水的水缸内果孢子放散:将阴干的种紫
6、菜放到盛沉淀海水的水缸内(每每500 g种菜加水种菜加水500 g),进行放散。放散的过程中应不断搅拌海,进行放散。放散的过程中应不断搅拌海水,要常常吸取水样检查。当果孢子放散量达到预定要求时水,要常常吸取水样检查。当果孢子放散量达到预定要求时即将种菜捞出,用即将种菜捞出,用4-6层纱布将孢子水进行过滤并计算出层纱布将孢子水进行过滤并计算出1 rnL内的果孢子数以及每池需孢于水多少毫升。放散过后的内的果孢子数以及每池需孢于水多少毫升。放散过后的种菜还可以接着阴于重复运用多次。种菜还可以接着阴于重复运用多次。平养采果孢子:可将每池所需孢子水用喷壶匀整地喷洒在已平养采果孢子:可将每池所需孢子水用喷
7、壶匀整地喷洒在已排好贝壳的培育池内。排好贝壳的培育池内。挂养采果孢子:计算出每池所需的果孢子。然后取果孢子水挂养采果孢子:计算出每池所需的果孢子。然后取果孢子水再稀释再稀释10倍,先取倍,先取80的孢子水,用喷壶匀整地喷洒于培育的孢子水,用喷壶匀整地喷洒于培育池中,然后再将池中,然后再将20的孢子水补洒一遍。这样果孢子就能匀的孢子水补洒一遍。这样果孢子就能匀整地落在贝壳上,并附着下来钻入贝壳生长成丝状体。整地落在贝壳上,并附着下来钻入贝壳生长成丝状体。5 果孢子投放密度 密度的大小影响壳孢子的放散量采果孢子的萌发率一般可达3050,投放密度驾驭在每平方厘米200300个。6果孢子水浓度、投放密
8、度和果孢子萌发率的计算方法果孢子水浓度的计算方法:计数槽计数法 简化的计数槽计数法所需果孢子水的计算:投放密度(个/cm2)培育池的面积(cm2)/果孢子水密度(个/cm3)果孢子萌发率的计算:将贝壳放在载物台上,利用贝壳白体反光怍用,在较强的光下进行视察计数。视察时可取壳缘和中心510个视野,一次检查510个贝壳,取其平均值。(三)丝状体的培育方法和管理措施 1 培育方法:平养和挂养2 丝状体的培育管理措施 (1)洗刷和换水采果孢子1周后可进行第一次洗刷,以后的洗刷次数要依据壳面杂藻繁殖和沉积物的沾污状况而定。早期洗刷次数些;后期洗刷次数相应要少些。要用软毛刷子或用泡沫塑料洗刷,以免损伤壳面
9、破坏藻丝。坛紫菜的丝状体在培育后期不再洗刷。洗刷与换水结合进行:梅雨季节 调整密度(2)调整光照(1)(1)光照时间光照时间果孢子的萌发果孢子的萌发:与光照时间的长短关系不大与光照时间的长短关系不大丝状藻丝的生长丝状藻丝的生长:随着光照时间的延长而加快。随着光照时间的延长而加快。膨大藻丝的形成与丝状藻丝的生长不同,它是在膨大藻丝的形成与丝状藻丝的生长不同,它是在12 h12 h以下以下的短日照条件下形成的,长日照只能形成少量膨大藻丝,的短日照条件下形成的,长日照只能形成少量膨大藻丝,并且光照时间愈长,形成膨大藻丝的数量愈少,连续光照并且光照时间愈长,形成膨大藻丝的数量愈少,连续光照条件下则不形
10、成。条件下则不形成。壳孢子的形成是在壳孢子的形成是在12 h12 h以下特殊是以下特殊是8 810 h10 h的短光照条件的短光照条件下形成的。下形成的。连续光照是抑制膨大细胞和壳孢子形成的条件,但不抑制连续光照是抑制膨大细胞和壳孢子形成的条件,但不抑制壳孢子的放散。在自然光、温条件下,生产性的培育试验壳孢子的放散。在自然光、温条件下,生产性的培育试验中,利用中,利用10 h10 h的短光照,在培育后期促进丝状体的成熟有的短光照,在培育后期促进丝状体的成熟有比较显著的作用。比较显著的作用。(2)照度照度 果孢子萌发:果孢子萌发:750,1 500,3 000,6 000 lx 4种光种光照条件
11、下,光线强果孢子萌发快,其中照条件下,光线强果孢子萌发快,其中3 000 lx为为最适宜的照度。最适宜的照度。丝状体的生长:光线过弱,丝状体生长缓慢。光线丝状体的生长:光线过弱,丝状体生长缓慢。光线过强,对丝状体生长不利,直射阳光威逼丝状体过强,对丝状体生长不利,直射阳光威逼丝状体的生存。的生存。条斑紫菜丝状体的生长:在生产性自然光、温下,条斑紫菜丝状体的生长:在生产性自然光、温下,日最高照度日最高照度3 000lx对丝状体的生长是比较适宜的。对丝状体的生长是比较适宜的。在丝状藻丝生长时期限制在在丝状藻丝生长时期限制在3 000 lx的日最高照度,的日最高照度,不仅生长得快,其杂藻尤其是绿藻繁
12、殖较慢,有不仅生长得快,其杂藻尤其是绿藻繁殖较慢,有利于管理。利于管理。坛紫菜丝状体的生长:日最高照度应限制在坛紫菜丝状体的生长:日最高照度应限制在1 5002 500lx,才能使丝状体较快生长,才能使丝状体较快生长 时间条斑坛紫菜时长果孢子萌发生长7月上旬以前30001500-2500全日照膨大藻丝形成7月上旬到8月份以前15001000-150012-10H膨大藻丝形成8月以前8月下旬750800-100012-10H双分8月下旬到9月底750500-80010-8H在生产上适当调整光照,不仅可以促使丝状体正常生长发育,而且还可以限制藻丝生长的密度。藻丝生长密度大时,光照可以限制弱些;藻丝
13、生长密度小时,光照可以限制强些。调整光照的方法很多,较节约的方法是将玻璃窗上粉刷石灰水或用废旧报纸糊贴。假如用遮光帘子调光,效果更好。缩光应在下午进行,晚间可以开窗通风,以免高温造成病害。(3)限制水温。温度范围条斑紫菜(坛紫菜)适宜温度范围条斑紫菜(坛紫菜)果孢子萌发15-20(7-26)20丝状藻丝生长5-30(11.4-30.8)20-25(20-25)膨大藻丝形成12.5-30(20-30)20-25(22-26)壳孢子形成12.5-22.5(20-30)17.5-22.5(25-27.5)壳孢子放散12.5-22.5(20-30)15-20(23-25)我国南方坛紫菜采果孢子通常在春
14、节过后进行,那时正是一年中水温最低的季节,为了使果孢子能更快地萌发生长,往往关闭窗户保温。随着季节的更替,气温、水温逐日上升,到了夏天,室内温度上升较抉,就要开窗通风,以免高温引起病害。池水温度,条斑紫菜丝状体不宜超过28;坛紫菜丝状体一般限制在29以下为宜,超过29对壳孢子的形成不利。当壳孢子大量形成时,假如这时水温下降较快,应刚好关窗保温,避开壳孢子提前放散,假如水温高可利用夜间开窗降低水温。(4)搅拌池水 在室内静止培育丝状体的条件下,搅动池水可以增加海水中养分盐以及气体的交换,又可起到调整池内上下水层水温的作用,有利于丝状体的生长发育。因此每天应搅水数次,促进丝状体对水中养分盐的充分吸
15、取,改善代谢条件。(5)施肥施肥量一般施全培育液和半培育液。所谓全培育液是将1kg磷酸二氢钾溶于75 kg淡水内,再加75 kg硝酸钾,搅拌使全部溶解作为肥料母液;在每吨海水中加入1 000 mL母液即为全培育液,加500ml母液即为半培育液。依据几年来生产性培育的阅历,施半培育液就能满足丝状体生长发育的须要。在膨大藻丝形成期,可加大氮、磷的施肥量(氮肥20mgL,磷肥4mg/L);起先出现“双分”现象时,应少施氮肥(或不施),而增加磷肥至15mgL,可以促使双分孢子的大量形成。(四)海水的处理和环境条件的测定 海水的处理是限制病害的关键每天测定水温顺气温照度的限制和测量天气变更的纪录pH的测
16、量(五)丝状体的检查丝状体的形态变更反映不同的发育状况。在生产上,可以依据紫菜丝状体膨大藻丝的形态变更来推断丝状体的成熟程度,推想起先放散及大量放散壳孢子的时期。以便刚好做好采苗准备工作。溶钙剂:57醋酸海水溶液,柏兰尼液(10硝酸4份,95酒精3份,0.5铬酸3份的混台液)、视察的内容:丝状藻丝、不定形细胞的形态及发育状况并记录膨大藻丝出现的时间和数量,“双分(起先形成壳孢子)”出现的时间和数量。(六)促进或抑制丝状体成熟与放散1 促进丝状体成熟的方法 (1)加磷促熟。坛紫菜当膨大细胞起先出现后,适当增磷肥有促进丝状体成熟的效果。(2)光温促熟。在七八月份,室内水温达到高峰后,并即将转为下降
17、时,丝状体已起先形成膨大细胞,这时可实行减弱光照和缩短光时(照度5001 000 lx,光照时间810 h)的方法,促使膨大细胞的大量形成和“双分”的出现。在北方由于秋后气温下降较快,对膨大藻丝形成不利。这时应向培育池内加水或紧闭窗户,保持较高的水温(23以上)。以促进膨大藻丝的大量形成。(3)药剂处理。在培育海水中加人微量元素,如硼和磷酸,并加入适量的吲哚乙酸(如0 10 2嘴几),具有促进成熟的效果。2.促进壳孢子集中大量放散的方法 (1)降温、换水处理。一般认为,条斑紫菜丝状体接受降温处理,对促进壳孢子放散有显著效果,无论对成熟或未成熟的丝状体都有促进作用。(2)流水刺激。在室内安装造成
18、水流的动力装置,形成人工水流,刺激丝状体贝壳,促使壳孢子在短期内达到集中大量放散 (3)下海刺激(坛紫菜)。在采苗的前一天,把经显徽镜检查后认为成熟度高的丝状体贝壳,装入网袋或竹篓,然后悬挂在潮流较急而退潮不干出的码头、海带筏架或船舷两侧,使其受流水刺激。经过一夜或更长些时间的刺激,在次日早晨太阳未出之前取回贝壳放人采苗池中进行放散采苗,一般在上午10时左右即可达到壳孢子大量放散的目的。3 抑制壳孢子放散的方法(1)黑暗处理。将成熟待放散的丝状体贝壳,装在塑料桶内,注满海水,用袋子覆盖起来,使之成为完全黑暗状态,放在通风好的阴暗处,在15天内,解除抑制条件后其次天就可以获得大量的壳孢子,并且都
19、能正常的附着萌发。(2)不干燥脱水处理。将丝状体贝壳放在塑料袋中注入少量海水,将袋口扎紧,然后将袋放在有盖的水桶内,置于通风好的阴暗处;也可以将袋放在原培育池中,覆盖草席或草帘,一般可抑制45天。抑制解除后,当天或第34天,能见到壳孢子大量放散,但不稳定。(3)低温处理。将丝状体贝壳放在塑料桶中,注满海水,加盖放在23的冷库中冷藏。在解除抑制条件后,当天或其次天就可大量放散壳孢子,但多数是在第三四天起先大量放散。一般认为冷藏15天以内,放散出来的壳孢子可以照常附着萌发。二、人工菜苗(一)丝状体放散壳孢子的一般规律1.壳孢子放散的潮汐周期现象紫菜壳孢子放散,在自然状况下存在着潮汐周期现象。依据坛
20、紫菜和甘紫菜的试验结果认为,自然海区的壳孢子一般都集中在大潮时放散,小潮期间壳孢子放散量则明显削减。主要缘由可能是大潮期间由于潮汐振动力大,海水交换充分,对丝状体产生了较大的影响,因而形成了壳孢子放散高峰。在坛紫菜的应用2壳孢子放散的日周期现象紫菜壳孢子放散存在着日周期现象。紫菜的壳孢子放散主要是在每天上午10时以前集中放散但有时候因天气阴雨而推迟放散,午后壳孢子的放散量骤减晚间基本上不放散。从这一规律动身,紫菜壳孢子采苗应当集中在上午进行。紫菜壳孢子放散的日周期变更也可以通过人为变更光照条件的方法加以变更,这样,使室内全人工采苗工作不仅上午可以进行,而且下午在人工限制的条件下也可以正常进行。
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