饲料学3青绿饲料课件.ppt
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1、第三章 青绿饲料v青绿饲料的种类极其繁多,以富含叶绿素而得名。v主要指天然水分含量等于或高于60%的青绿多汁饲料。v主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及树叶类等。v种类多、来源广、产量高、营养丰富,对促进动物生长发育、提高畜产品品质和产量等具有重要作用,被人们誉为“绿色能源”。一.营养特性1.含水分高,能值低v陆生青饲料:6090%;v水生饲料:9095%;v鲜草的消化能:1.22.5MJ/kg;v干物质中,CF较高,达1530;v能值:8.412.6MJ/kg。一.营养特性2.蛋白质含量较高,品质较好v新鲜:禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.53%,豆科
2、饲料含粗蛋白3.24.4%;v干物质中,前者可达1315%,后者可达1824%;v品质:必需氨基酸含量高,尤其是赖氨酸含量高,蛋白质品质优于谷物籽实。一.营养特性v3.粗纤维含量较低v幼嫩青绿饲料:粗纤维较少,木质素低,无氮浸出物较高;v干物质:粗纤维15-30%,无氮浸出物40-50%;v生长延长,粗纤维含量增加,木质素增加。一.营养特性5.矿物质含量高v干物质中,Ca一般为0.40.8%,P约为0.20.35%,钙磷比例适宜;v铁、铜、锰、锌较丰富。二.饲喂价值1.营养较平衡:干物质的能值中等,蛋白质、钙、磷、维生素含量高。2.新鲜的柔嫩多汁,适口性好。3.含有各种酶、有机酸,能促进养分消
3、化,调节胃肠道pH,消化利用率高。消化1kg青饲料的干物质比消耗1kg精饲料的干物质少2/3。同时,某些青饲料含有未知生长因子,能促进动物的生长。优点v营养价值高,适口性好。v来源丰富、成本低。v具有特殊营养意义(补充维生素)。v合理使用,可节约精饲料,降低成本。三.影响青绿饲料营养价值的因素1.土壤与肥料v尤其影响其中的矿物质含量v泥炭土、沼泽土,钙、磷缺乏v石灰质土壤中锰、钴吸收不良v缺碘、缺硒v施肥可提高相应元素的含量,防止一些营养性疾病,促进植物生长三.影响青绿饲料营养价值的因素2.生长阶段和部位不同生长阶段饲料养分含量不同v生长早期:营养价值高,适口性好,消化率高。v生长延长:营养价
4、值,适口性,消化率均降低。不同植物体部位养分含量不同v上部茎叶中粗蛋白高于下部。v下部粗纤维高于上部。v叶片营养价值高于茎杆。三.影响青绿饲料营养价值的因素4.管理因素 主要针对放牧草地,要求有健全的放牧制度。v放牧不足,植物变老,营养价值降低。v过度放牧,植物生长缓慢,甚至消失,牧地总营养价值降低。四.主要青绿饲料营养特性:v粗蛋白1020%;v无氮浸出物4050%;v粗纤维2530%,个别低于20%;v粗脂肪25%,菊科最高5%左右;v钙高于磷,比例适宜。四.主要青绿饲料饲喂价值:v豆科牧草营养价值较高。v禾本科牧草适口性好,采食量高,耐牧。v菊科牧草气味特殊,动物不喜食。v莎草科味淡,质
5、地坚硬。四.主要青绿饲料(二)栽培牧草v栽培牧草是指人工播种栽培的各种牧草,其种类很多,但以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草占主要地位。v栽培牧草是解决青绿饲料来源的重要途径,可为家畜常年提供丰富而均衡的青绿饲料。四.主要青绿饲料v豆科牧草:紫花苜蓿(杂花、黄花)、三叶草、草木樨、紫云英、沙打旺等。v禾本科牧草:黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草等。1.豆科牧草紫花苜蓿:紫花苜蓿:紫苜蓿、苜蓿,牧草之王紫苜蓿、苜蓿,牧草之王紫苜蓿、苜蓿,牧草之王紫苜蓿、苜蓿,牧草之王营养特性营养特性:(初花期,干物质为基础)(初花期,干物质为基础)(初花期,干物质为基础)(初花期,干物质为基础)粗蛋白粗蛋白粗蛋白
6、粗蛋白:2022%:2022%;产奶净能产奶净能产奶净能产奶净能:5.46.3MJ/kg:5.46.3MJ/kg;钙钙钙钙:3.0%:3.0%;赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸:1.34%:1.34%;AAAA组成合理;组成合理;组成合理;组成合理;维生素、微量元素丰富;维生素、微量元素丰富;维生素、微量元素丰富;维生素、微量元素丰富;胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素:161.7mg/kg:161.7mg/kg;含有各种色素。含有各种色素。含有各种色素。含有各种色素。1.豆科牧草饲喂价值v适时刈割,饲喂价值高(初花期最好);v乳奶牛1520kg/d头;v青年母牛10kg左右;v羊23kg;利用v鲜用;
7、v放牧;v干制或青贮;v大量鲜用时,易引起牛羊臌胀病。1.豆科牧草白三叶:白三叶:为豆科三叶草属多年生为豆科三叶草属多年生豆科牧草。豆科牧草。营养价值营养价值:蛋白质含量高(干物蛋白质含量高(干物质中粗蛋白含量高达质中粗蛋白含量高达30左右),左右),叶质嫩,适口性好;为各种畜禽叶质嫩,适口性好;为各种畜禽所喜食。所喜食。利用方式:利用方式:可刈割,放牧,最好可刈割,放牧,最好与禾本科多年生牧草高羊茅、多与禾本科多年生牧草高羊茅、多年生黑麦草等混播,搭配饲喂食,年生黑麦草等混播,搭配饲喂食,以防单食白三叶发生膨胀病。以防单食白三叶发生膨胀病。1.豆科牧草黄花苜蓿:黄花苜蓿:又名野苜蓿,是草甸草
8、原、干又名野苜蓿,是草甸草原、干草原和荒漠草原上的重要饲用植物,耐旱、草原和荒漠草原上的重要饲用植物,耐旱、抗寒和适应盐碱土壤的能力都比紫苜蓿强,抗寒和适应盐碱土壤的能力都比紫苜蓿强,已成为国内外苜蓿育种的很好的原始亲本。已成为国内外苜蓿育种的很好的原始亲本。营养特性:营养特性:营养价值高,干草粗蛋白质含营养价值高,干草粗蛋白质含量达量达20.15,在其它营养成分中,水分,在其它营养成分中,水分占占11.08,脂肪,脂肪1.84,纤维素,纤维素19.43,无氮浸出物无氮浸出物43.08,灰分,灰分4.42。利用方式:利用方式:鲜草或干草各种牲畜都爱吃。鲜草或干草各种牲畜都爱吃。1.豆科牧草红三
9、叶:红三叶:又名红车轴草,原产于伊朗和里海又名红车轴草,原产于伊朗和里海南部一带,是世界有名的豆科牧草之一。南部一带,是世界有名的豆科牧草之一。中国新疆伊犁草原和阿尔泰山地草原有野生中国新疆伊犁草原和阿尔泰山地草原有野生群落,目前,各地都在试种,积极推广。群落,目前,各地都在试种,积极推广。营养特性:营养特性:营养丰富,具有甜味,纤维素含营养丰富,具有甜味,纤维素含量低,柔软可口,为各种牲畜所喜食。水分量低,柔软可口,为各种牲畜所喜食。水分9.21,粗蛋白质,粗蛋白质15.04,脂肪,脂肪3.12,纤,纤维素维素24.77,无氮浸出物,无氮浸出物40.89,灰分,灰分6.97。利用方式:利用方
10、式:大面积栽培主要用于刈制干草。大面积栽培主要用于刈制干草。叶不易脱落,在开花初期收割,可以调制成叶不易脱落,在开花初期收割,可以调制成上等干草。上等干草。1.豆科牧草草木樨:草木樨:是豆科草木樨属、一季或二季是豆科草木樨属、一季或二季生草本植物。生草本植物。营养特性:营养特性:草木樨产量高,营养成分同草木樨产量高,营养成分同其它豆科牧草一样。干草含粗蛋白其它豆科牧草一样。干草含粗蛋白1224,脂肪,脂肪25,无氮浸出物,无氮浸出物3337,粗纤维粗纤维1719,灰分,灰分811。利用方式:利用方式:是一种很有价值的发展畜牧是一种很有价值的发展畜牧业的牧草植物。鲜草、干草。业的牧草植物。鲜草、
11、干草。1.豆科牧草紫云英紫云英(AstragalussinicusL.):又名红花草、草子等,是又名红花草、草子等,是豆科黄芪属越年生草本植物。豆科黄芪属越年生草本植物。利用方式:利用方式:可鲜喂和制成青贮可鲜喂和制成青贮料。料。2.禾本科牧草黑麦草黑麦草黑麦草黑麦草营养特性:营养特性:营养特性:营养特性:新鲜黑麦草新鲜黑麦草新鲜黑麦草新鲜黑麦草 粗蛋白,粗蛋白,粗蛋白,粗蛋白,2.0%2.0%2.0%2.0%;产奶净能,产奶净能,产奶净能,产奶净能,1.26MJ/kg1.26MJ/kg1.26MJ/kg1.26MJ/kg;干物质干物质干物质干物质17%17%17%17%。饲喂价值:饲喂价值:
12、饲喂价值:饲喂价值:适口性好;适口性好;适口性好;适口性好;适时刈割,营养价值高,动物喜食。适时刈割,营养价值高,动物喜食。适时刈割,营养价值高,动物喜食。适时刈割,营养价值高,动物喜食。利用方式:利用方式:利用方式:利用方式:可鲜用、放牧、干制。可鲜用、放牧、干制。可鲜用、放牧、干制。可鲜用、放牧、干制。2.禾本科牧草无芒雀麦:无芒雀麦:也叫光雀麦,无芒草,禾萱草,也叫光雀麦,无芒草,禾萱草,在我国东北、西北、华北地区有野生分布。在我国东北、西北、华北地区有野生分布。无芒雀麦在我国有很长的栽培历史,种植无芒雀麦在我国有很长的栽培历史,种植效果良好。效果良好。营养特性:营养特性:很高,抽穗期茎
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