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1、业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。Analytical Chemistry 授课教师授课教师:办公室:办公室:药学院药学院药学院药学院6226222023/4/15第一章第一章 绪绪 论论第一节第一节 分析化学的任务和作用分析化学的任务和作用第二节第二节 分析化学的分类分析化学的分类第三节第三节分析化学的发展分析化学的发展第四节第四节分析化学的内容分析化学的内容 第五节第五节 分析化学过程和步骤分析化学过程和步骤2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。*1894年年鉴定各种物质和测定其成分的技术。鉴定各种物
2、质和测定其成分的技术。*1950s:是研究物质的组成的测定方法和有是研究物质的组成的测定方法和有 关原理的一门科学。关原理的一门科学。*1990s:是人们获得物质化学组成和结构信:是人们获得物质化学组成和结构信 息的科学。息的科学。*现在:现在:是一个发展和应用各种方法、仪器和是一个发展和应用各种方法、仪器和策略,以获得物质在特定时间和空间有关组策略,以获得物质在特定时间和空间有关组成和性质信息的科学分支。成和性质信息的科学分支。第一节第一节 分析化学的任务和作用分析化学的任务和作用一一、分析化学的定义、分析化学的定义2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成
3、于思,毁于随。*二二 分析化学的任务分析化学的任务l(一)鉴定物质的化学组成(一)鉴定物质的化学组成l(二)测定各组分的相对含量(二)测定各组分的相对含量l(三)确定物质的化学结构(三)确定物质的化学结构2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。澳大利亚澳大利亚皇家皇家化学会化学会:分析化学分会:分析化学分会 2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。1 分析化学与社会分析化学与社会三、分析化学的意义三、分析化学的意义资源资源能
4、源能源人口人口粮食粮食环境环境五大危机五大危机2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。Monitoring COx,SOxand NOx实时在位自动程序控制分析检测实时在位自动程序控制分析检测环境分析2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。工业生产:工业生产:工业生产:工业生产:农业:农业:2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。医药卫生医药卫生医药卫生医药卫生2023/4/
5、15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。琼斯终于承认服用禁药琼斯终于承认服用禁药 女飞人面临最长五年牢狱苦女飞人面临最长五年牢狱苦2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。恐怖废墟2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。生命被炸碎生命被炸碎!无辜被埋葬!无辜被埋葬!如何鉴别死者的身份是如何鉴别死者的身份是9.11后一项棘
6、手的工作。后一项棘手的工作。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,已导致全国158名婴幼儿发生肾衰竭,3名死亡,另有数千名患病。(8)食品安全)食品安全2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。三聚氰胺三聚氰胺2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。l凯氏定氮凯氏定氮2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于
7、勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。三聚氰胺的检测三聚氰胺的检测溶液中三聚氰胺含量的快速测定升华法测定三聚氰胺纯度的局限HPLC法测定植物性原料中三聚氰胺GCMS法测定动物食品中的三聚氰胺反相离子对色谱法测定工业三聚氰胺含量反相高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺含量小麦谷元粉中三聚氰胺的高效液相色谱法测定固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测食品.高效液相色谱法(HPLC)测定饲料中三聚.离子交换色谱-紫外检测法测定乳制品中三.气质联用法测定饲料中的三聚氰胺液相色谱-串联质谱法测定饲料中三聚氰胺.高效液相色谱-质谱法对饲料及食品添加.2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;
8、行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。正如正如1991年年IUPAC国际分析科学会议国际分析科学会议主席主席E.NIKI教授所说,教授所说,21世纪是光明还世纪是光明还是黑暗取决于人类在能源与资源科学、是黑暗取决于人类在能源与资源科学、信息科学、生命科学与环境科学四大领信息科学、生命科学与环境科学四大领域的进步,而取得这些领域进步的关键域的进步,而取得这些领域进步的
9、关键问题的解决主要依赖于问题的解决主要依赖于分析科学分析科学 2023/4/15*第二节第二节 分析方法的分类分析方法的分类分类分类 一、按分析的任务分类一、按分析的任务分类 二、二、按分析对象分类按分析对象分类 三、三、按分析原理分类按分析原理分类四、按试样用量的多少分类四、按试样用量的多少分类五、按试样中被测组分含量高五、按试样中被测组分含量高低分类低分类六、按分析要求分类六、按分析要求分类2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。化合物化合物C8H8O的结构确定的结构确
10、定红外谱图红外谱图2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。二二 按分析对象分类按分析对象分类51.1.无机分析无机分析 2.2.有机分析有机分析 3.3.生物分析生物分析 4.4.药物分析药物分析2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。酸碱滴定配位滴定氧化还原滴定沉淀滴定电化学分析光化学分析色谱分析波谱分析重量分析重量分析滴定分析滴定分析电导、电位、电解、库仑极谱、伏安发射、吸收,荧光、光度气相、液相、离子、超临界、薄层、毛
11、细管电泳红外、核磁、质谱2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。*四四 按试样中用量的多少分类按试样中用量的多少分类 方方 法法 试样质试样质量量 试样试样体体积积 常量分析常量分析 半微量分析半微量分析 微量分析微量分析 超微量分析超微量分析 0.1g 0.1-0.01g 10-0.1mg 10ml 10-1ml 1-0.01ml 1%微量组分分析微量组分分析 10.01%痕量组分分析痕量组分分析 0.01%2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。常规分析常规分析仲裁分析仲裁分析六六 按分析要
12、求分类按分析要求分类2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。第三节第三节 分析化学发展分析化学发展*早期分析化学的历史:早期分析化学的历史:人类有科技就有化学,化学从分析化学开始人类有科技就有化学,化学从分析化学开始2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,
13、荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。*分析化学的三次重大变革 19世纪末世纪末20世纪世纪30年代:从技术发展成科学年代:从技术发展成科学(Maidservants)1 经典分析化学:经典分析化学:2 近代分析化学:近代分析化学:20世纪世纪30年代末年代末70年代:年代:仪器分析新时代仪器分析新时代(Maidservants)2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。2023/
14、4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。春天来了 3 现代分析化学:现代分析化学:20世纪世纪70年代末年代末现在:信息科学现在:信息科学2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。*分析化学的发展趋势分析化学的发展趋势1.1.由分析对象来看由分析对象来看无机物分析活性物质活性物质2.2.由分析对象的数量级来看由分析对象的数量级来看3.3.由分析自动化程度来看由分析自动化程度来看常量微量痕量分子水平分子水平手工操作仪器自动化智能化仪器智能化仪器2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒
15、于嬉;行成于思,毁于随。分分析析化化学学主主要发展趋向要发展趋向生物分析环境分析 过程分析表面分析大分子表征化学图象无损分析单细胞分析单分子单聚集体分析化学计量学在线分析原位分析实时分析接口教育定性传感器固定化自动化微型化新技术新原理新仪器 分离技术仪器和计算机联用技术其它科技领域活体分析2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。第四节分析化学的学习内容l基本原理基本原理l量量 l基本操作基本操作2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。分析化学的学习方法l预习预习l听课听课l自学自学l习题习题2023/4/15业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。第五节第五节 分析过程和步骤分析过程和步骤分析过程主要由如下分析过程主要由如下5个环节组成个环节组成:样品采集样品采集样品预处理样品预处理样品测定样品测定数据分析数据分析结果报告结果报告2023/4/15
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