质检部体系运行情况总结报告.docx
《质检部体系运行情况总结报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《质检部体系运行情况总结报告.docx(5页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 质检部体系运行情况总结报告 质检部体系运行状况总结报告 品质治理和卫生监视部体系运行状况总结报告 自公布了公司的食品安全与质量治理手册之日起,能仔细学习ISO9001:201*、ISO2201*:201*和GB/T27306标准和公司的体系文件,并按标准的要求、体系文件的规定贯彻实施食品安全与质量方针和质量目标,实施、保持并持续改良体系的有效性,现将自3月以来的运行状况报告如下。一、本部门质量目标及完成状况 本部门质量目标310月份实际完成状况1、不发生食物中毒安全事故未发生2、对原辅材料、包装材料和成品的检验正确率 大于99.9,无漏检漏检率为03、检验数据以及客户投诉信息和处理结果准时反
2、应率为100精确反应给厨政治理部门二、工作完成状况 1.组织编制了食品安全与质量治理手册、12个程序文件、进展了产品描述、绘制了流程图,通过危害分析确定了三个关键点,编制了前提方案和操作性前提方案和HACCP规划。经食品安全小组确认后,报总经理批准后执行。 2.建立、完善了产品检验规划、检验标准、检验规程,如: (1)参加由营运治理中心组织的进货检验、过程产品和成品检验规划的 编写,经总经理批准后实施 (2)参加编制、完善“进货产品检验标准”、“过程产品检验标准”及相 应的“检验规程”,使公司对产品检验的规划、标准和规程根本建立齐全,满意了对全部产品的检验。 3.组织兼职质检员按规划的安排实施
3、检验/验证。 (1)进货批,检验个项次(主要由兼职质检员对外观检验, 及按规定索证); (2)过程检验3个CCP点,检验个项次;(3)由各食品制作主管对最终产品质量进展检验。共检验2种产品,150 个批次,检验500个项次。 以上检验按规划的安排已全部完成,检验/验证规划完成率到达100%。310月份共实施检验项次,未消失错检、漏检现象,错检、漏检次数为0。 1、产品质量状况a)进货质量: (1)主要原料(A类)表1序号原料名称124(2)帮助材料(C类)包装 3.卫生监视状况: 本公司的食品安全卫生工作主要由各部门负责,本部门主要是进展抽查监视,抽查晨检、工器具的清洗消毒、食品储存温度、虫鼠
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 质检 体系 运行 情况 总结报告
限制150内