重铬酸钾比色法测定乙醇含量.pptx
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实验原理实验原理乙醇在酸性条件下,经过一定浓度的重铬酸钾氧化生成醋酸。根据反应中生成的三价铬的颜色深浅进行比色测定,求得样品中酒精含量。第1页/共9页实验方法实验方法1、标准曲线的制备:1)稀释标准液:取无水乙醇,加入到50ml的容量瓶中,定溶成5%乙醇标准液,分别取上述标准液0,1,2,3,4,5,6,7ml于50ml 的容量瓶。取上述标准液5ml加入到锥形瓶中,作为反应液。第2页/共9页2)标准液的测定:在锥形瓶中依次加入10ml2.0%的重铬酸钾溶液和5ml98%的浓硫酸,混匀。锡箔纸封口,反应10分钟,摇匀,冷却至室温。以空白标准液作参比,在610nm波长下测定各浓度的吸光度。第3页/共9页3)绘制标准曲线:用吸光度对酒精浓度作图。第4页/共9页2、试样的测定:1)样品稀释:将1ml(过滤)发酵液加到50ml容量瓶中定容,取5ml加入到锥形瓶,待反应。第5页/共9页2)样品反应:在锥形瓶中加入10ml2%的重铬酸钾和5ml98%的浓硫酸,混匀,用锡箔纸封口,反应10min,摇匀冷却至室温。第6页/共9页3)样品的测定:以空白 标准液作参比,在610nm波长下测定其吸光值。第7页/共9页4)样品酒精度的确定:根据标准曲线,找到相应的酒精度。甜酒酿的酒精度=样品酒精度20第8页/共9页感谢您的观看!第9页/共9页
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