DB43∕T 2120-2021 羊肚菌等级分类(湖南省).pdf
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1、羊肚菌等级分类Classification of Morchella发 布湖南省市场监督管理局2021-07发布-022021-09实施-0243DB43/T 21202021 湖南省地方标准ICSCCS 67.080.20B 31DB43/T 21202021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本要求 1 5 等级规格 2 6 检测方法 2 7 包装 3 8 标识 3 9 贮藏运输 3 DB43/T 21202021 II DB43/T 21202021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文
2、件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位:长沙众益农业开发有限公司、长沙金霖农业专业合作社、长沙市岳麓区农业科技学会。本文件主要起草人:何桂清、孙婷、何晓娟、张海容、吴芙蓉、傅艺姿。DB43/T 21202021 IV DB43/T 21202021 1 羊肚菌等级分类 1 范围 本文件规定了羊肚菌术语和定义、基本要求、等级规格、检测方法、包装、标识等要求。本文件适用于湖南省羊肚菌鲜品和干品。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用
3、而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7096 食品安全国家标准食用菌及其制品 GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂 卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 羊肚菌 羊肚菌学名(Morehella esculenta(L.)Pers)又名羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌,真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱
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