(2.5.1)--第二章蛋白质蛋白质的结构与功能.ppt
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1、第四节第四节 蛋白质的功能与进化蛋白质的功能与进化1.1.蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性2.2.蛋白质的空间结构与生物学功能蛋白质的空间结构与生物学功能血红蛋白与肌红蛋白空间结构与功能血红蛋白与肌红蛋白空间结构与功能 3.3.蛋白质的氨基酸序列与生物学功能蛋白质的氨基酸序列与生物学功能蛋白质是具有多样的生物学功能蛋白质是具有多样的生物学功能问题问题 :蛋白质是如何发挥生物学功能蛋白质是如何发挥生物学功能的?在发挥生物学功能的过程中,的?在发挥生物学功能的过程中,其物质基础是什么?其物质基础是什么?3.1 3.1 氨基酸序列与分子病氨基酸序列与分子病氨基酸序列的改变对蛋白质的生物功能的影响
2、氨基酸序列的改变对蛋白质的生物功能的影响血红蛋白分子病:镰刀形贫血症血红蛋白分子病:镰刀形贫血症正常人比较均一的杯状红细胞正常人比较均一的杯状红细胞镰刀形贫血症患者的红细胞镰刀形贫血症患者的红细胞-链链N端氨基酸排列顺序端氨基酸排列顺序 1 2 3 4 5 6 7 8 Hb-A(正常人)(正常人)Val-His-Leu-Thr-Pro-Glu-Glu-Lys Hb-S(患(患 者)者)Val-His-Leu-Thr-Pro-Val-Glu-Lys氨基酸序列氨基酸序列蛋白质蛋白质空间结构空间结构蛋白质蛋白质生物学功能生物学功能3.2 3.2 氧结合蛋白质的携氧机制氧结合蛋白质的携氧机制氧结合蛋白
3、:肌红蛋白与血红蛋白氧结合蛋白:肌红蛋白与血红蛋白肌红蛋白肌红蛋白(MbMb)存在于肌肉中,其功能是为动物存在于肌肉中,其功能是为动物的肌肉组织的肌肉组织贮备氧贮备氧两者均是通两者均是通过与过与氧的可氧的可逆性结合逆性结合实实现其生物学现其生物学功能功能血红蛋白血红蛋白(HbHb)存在于血液的红细胞中,是存在于血液的红细胞中,是哺乳哺乳动物体内动物体内转运氧转运氧的蛋白质的蛋白质肌红蛋白肌红蛋白:单体蛋白,只:单体蛋白,只有一条多肽链有一条多肽链/亚基,具备亚基,具备三级结构三级结构。血红蛋白血红蛋白:寡聚蛋白,:寡聚蛋白,有有四条多肽链四条多肽链/亚基,亚基,具备四具备四级结构级结构。肌红蛋
4、白肌红蛋白 血红蛋白的血红蛋白的亚基亚基肌红蛋白与血红蛋白的亚基结构肌红蛋白与血红蛋白的亚基结构高度相似高度相似,均由血红素辅基与脱辅基蛋,均由血红素辅基与脱辅基蛋白(珠蛋白)构成的结合蛋白,三者的脱辅基蛋白白(珠蛋白)构成的结合蛋白,三者的脱辅基蛋白具有序列同源性具有序列同源性。血红素辅基血红素辅基原卟啉原卟啉血红素血红素血红素辅基是原卟啉与血红素辅基是原卟啉与FeFe()形成的络合物,)形成的络合物,是珠蛋白家族与氧可逆结合的关键是珠蛋白家族与氧可逆结合的关键5号配位键号配位键6号配位键号配位键珠蛋白为血红素提供了疏水的环境珠蛋白为血红素提供了疏水的环境珠蛋白是一个典型的球状蛋白质,其主链
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- 2.5 第二 蛋白质 结构 功能
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