2022年人教版高中生物必修一第二章2节《生命活动的主要承担者蛋白质》教案 .pdf
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1、最新人教版高中生物必修一第二章2 节生命活动的主要承担者蛋白质教案一、 教材分析:在课程标准的具体内容标准中,与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能” 。 “概述” 属于理解水平, 要达成这一目标,首先要理解蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点, 以及由氨基酸形成蛋白质的过程;考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义,而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的,因此,在情感态度价值观方面,确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。二、学习目标:(一)知识目标:1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能(二)能力、情感目标: 1. 认
2、同蛋白质是生命活动的主要承担者 2. 关注蛋白质研究的新进展三、本节重难点重点:(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;(2)蛋白质的结构和功能难点:(1)氨基酸形成蛋白质的过程;(2)蛋白质的结构多样性的原因四、知识框架:组成元素化学结构结构特点脱水缩合空间结构氨基酸蛋白质结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能五、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,细胞的分子组成又是微观的内容,比较抽象。 所以我在教学过程中从学生生活经验出发,采用“提出问题获取信息解决问题”的教学模式, 并配上图解以及动手制作模型加强教学的直观性,使学生通过学习明确氨基酸的结构,肽链的形成过程
3、以及蛋白质结构的多样性,以及它在生命活动中承担着的多种功能。六、课时:一课时七、教学实施的程序学习阶段教师活动学生活动教学意图精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页,共 7 页 - - - - - - - - - - 联 系现 实生活 ,明 确学 习目标。设 置问题 ,让 学生 主动 获取 知识引入:投影片出示几个“大头娃娃”的照片,问:他们都是健康的孩子吗?是什么原因造成的呢?正常的奶粉中蛋白质的含量大约有12% 20% ,可是在假奶粉里的蛋白质含量却不足 2% ,长时间饮用这样的奶粉,
4、生命会受到威胁,一些孩子虽然生命得救了,但他们的头特别大, 面部浮肿, 四肢瘦小,长成了典型的青蛙体型。而且智力发育也受到了严重的影响。从这个例子大家可以发现什么呢?今天我们就一起来学习蛋白质。提问:1. 当你购买某些食品时,包装上常附有食品成分说明。 蛋白质是许多食品的重要成分,你能说出多少种富含蛋白质的食品?2. 蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗?评价学生回答,归纳蛋白质功能,引入研究主题为什么蛋白质会具有如此多的功能呢?这与它的结构是分不开的。探究活动 1:计算下面几种物质的相对分子质量:H2O (水)、 H2SO4(硫酸)、甲烷(CH4) 、C30H4816O872N280S8Fe
5、4(血红蛋白) ,蛋白质的相对 分子质量比起其他化合物有何特点?结论:蛋白质是一种高分子有机化合物它的基本组成单位是:氨基酸探究活动 2:仔细观察课本中给出的4种氨基酸的结构式并回答:氨基酸的元素组成结构特点并尝试写出氨基酸的通式不同氨基酸分子的区别在哪里?如何判断某个分子是否是氨基酸纷纷回答:不是。吃了假奶粉蛋白质对生命活动有重要作用。做人要讲诚信!不能赚黑心钱!1. 牛奶、鸡蛋、肉、大豆2. 运输氧气,催化等等(答案很多)快速计算后得出:蛋白质的分子量远远大于其他几种物质,它还含有C、H、O、N 等元素,所以是一种有机物1. 所有的氨基酸都有C、H、O、N 因此蛋白质也是主要有C、H、O、
6、N 四种化学元素组成的,很多重要的蛋白质还含有 P 、 S两种元素2. a.R基不同导致氨基酸不同。b. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上利 用 问 题探 讨 创 设问题情景渗 透 德 育教育氨 基 酸 结构 特 点 是学 习 氨 基酸 形 成 蛋白 质 的 基础,让学生自 主 对 比观察,达到突出重点,突 破 难 点的目的精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - - 教师要提示氨基和羧基
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