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1、方便面行业五力模型分析中国方便面行业,是中国食品行业中快速发展的一个“朝阳产业”,特别是通过近十年的发展,已经出现了许多方便面品牌,方便面行业已经发展成为一个比较成熟的快速消费品市场。下面运用波特五力模型对其进行分析。一 潜在进入者威胁1. 行业状况分析(1) 产业发展前景广阔方便面因具有方便、安全、美味、优质、价廉等五大特征,自1958年问世以来,经过54年发展,已成为全球仅次于面包的主食产品,2011年我国共生产方便面751.4万吨,同比增长22.8%。(2) 产业壁垒小方便面行业技术含量不高,进入壁垒低:同时资金壁垒也较低,需求投入的启动资金要求不高。较低要求的技术壁垒和资金壁垒使得这个
2、有限市场一时间涌入大量竞争者,共同瓜分这个日渐饱和的市场。(3) 产业吸引力一般从成长指数看,方便面市场虽然品牌众多,但是个品牌间成长指数的差异并不十分明显,大多数品牌在100左右徘徊,并且相当一部分品牌的成长指数都小于100,即他们处于下滑状态,这证明该市场的成长空间已经十分有限。2. 方便面市场(1) 市场需求量巨大大概统计,2003年全球方便面消费量为652.5亿份,其中1/3是被中国消费掉的,年人均消费21份。2005年全球消费850亿包,其中中国消费460亿包。(2) 市场潜力巨大,潜在威胁也大中国方便面市场潜力巨大,可能会吸引众多国际知名企业收购国内方便面企业,利用其品牌优势抢占国
3、内市场。(3) 中低端市场竞争激烈,高端市场尚需开发目前方便面市场的竞争主要集中在中低端市场。所以,虽然经过十几年的发展,中国的方便面市场已经趋于饱和,利润也有所下降,但由于方便面的进入壁垒较低,市场潜力也大,所以整个行业还是有一定的吸引力,在未来方便面行业会面临许多新加入的竞争者。二 现有行业竞争者的威胁1. 识别现有竞争者据业内统计,中国现有300多家方便面生产企业,有实力的只有15家,竞争仍组织集中在中低端市场,而且集中度非常高,金康师傅和统一两个品牌就占据了市场60%的市场份额。目前东亚地区的方便面生厂商主要来自以下几个品牌:中国的华龙、白象、华丰、南街村等;台湾的顶新国际和统一集团;
4、韩国的农心集团和日本的日本日清食品株式会社。2. 主要竞争者的竞争方式和状况(1) 建立品牌效应,健全分销网路渠道(2) 扬长避短,走差异化战略统一采取“避开主道,包抄两厢”康师傅。(3) 进行品牌延伸,提高市场占有率顶新集团推出了低价品牌福满多对抗康师傅。(4) 趋利避害,走集中化战略农心辛拉面走高端路线谋得自己的一席之地。综上所述,目前行业的品牌竞争者可分为三大集团第一集团是康师傅、统一和华龙;第二集团是日清、农心和福满多,华丰位于波动位;第三集团则是以今麦郎、好劲道为代表的小品牌。其中行业第一集团的占有率非常高,具有相当高的市场占有率。三.替代品的威胁1. 市场替代品品给类饼干、曲奇、方
5、便粉丝等速食,其中,以方便粉丝以及方便米饭威胁最大。2. 主要替代品的特点方便、价廉但缺乏营养由此看到,方便面虽然价格低廉,方便快捷,但是最大缺陷是缺少营养成分,如果不改善这 方面的问题,方便面很有可能被方便米饭的其他速食代替。四 供应商的谈判力1. 对方便面生产商的有利因素(1) 强大的品牌效应(2) 明显的规模效应(3) 政府的政策倾斜和扶持2. 对方便面生产商的不利因素粮食价格保护政策,导致面粉价格上涨;打击走私是总有价格攀升,这些因素促使方便面企业和消费者讨价还价的能力减弱。所以,政府因素对原材料价格等有较大影响,中小企业受影响最大,行业巨头由于规模经济效应则受影响很小。五. 购买者的谈判力1. 产片差异化小,品牌转换壁垒低2. 买方市场,行业产品供过于求3. 品牌消费时代的到来4. 消费水品不断提高,价格明感度下降综上所述,以上因素增强了消费者调价还价的能力,有可能降低价格,要求优质的产品和服务,其结果是导致行业竞争加剧,利润下降。
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