DB12T 758.2-2018 低温物流保鲜技术规程.docx
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1、ICS65.020.99B08DB12天津市地方标准DB12/T758.22018低温物流保鲜技术规程第2部分:树莓TechnologicalstandardsforcoldstorageandlogisticaPart2:Raspberry2018-01-17发布2018-03-01实施天津市市场和质量监督管理委员会发布DB12/T758.22018前言本标准按照GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由天津市农业科学院提出。本标准由天津市农业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、天津林业果树研究所。本
2、标准主要起草人:张娜,阎瑞香,关文强、于晋泽、罗莹、陈晓明、陈存坤、纪海鹏。IDB12/T758.22018低温物流保鲜技术规程第2部分:树莓1范围本标准规定了树莓的术语和定义、工艺流程、贮藏用树莓质量要求、采收要求、分级、杀菌处理、预冷、包装、贮藏、出库运输等技术要求。本标准适用于树莓的低温物流保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T24616冷藏食品物流
3、包装、标志、运输和储存GB/T27657树莓3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1充气包装gaspackaging将产品装入气密性包装容器,抽真空(或不抽真空),再充入保护性气体(一般为N2、CO2),然后将包装密封的一种包装方法。3.2杀菌处理germicidaltreatment采用物理或化学方法消除或杀灭芽孢以外的病原微生物,将有害微生物的数量减少到不致病的程度,而不能完全杀灭微生物。4工艺流程4.1工艺流程1采收分级、装盒敞口、杀菌处理预冷外包装贮藏出库运输。4.2工艺流程2(充气包装)采收分级、装盒敞口、杀菌处理预冷充气包装外包装贮藏出库运输。1DB12/T758.22018
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