DB2107_T 0004-2021 北镇葡萄.docx
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1、ICS67.080.10CCSB312107锦州市地方标准DB2107/T00042021北镇葡萄Beizhengrape2021-12-08发布2022-01-08实施锦州市市场监督管理局发布DB2107/T00042021目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地范围.15要求.26产品质量.37检验方法.38检验规则.39标志、标签、包装、贮藏和运输.4附录A(规范性)北镇葡萄产地范围图.5附录B(规范性)葡萄采收技术规程.6附录C(规范性)冷藏葡萄技术规程.7IDB2107/T00042021前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件
2、的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由北镇市市场监督管理局提出。本文件由锦州市农业农村局归口。本文件起草单位:北镇市市场监督管理局,北镇葡萄协会,辽宁省检验检测认证中心(辽宁省标准化研究院),北镇市常兴鸿远葡萄生产专业合作社,北镇市常兴青岩葡萄专业合作社。本文件主要起草人:刘跃红、李洪江、李忠秀、许佳、陈丽新、李昂、杨继民、叶超、文武、唐英奎、张庆彪、杜静、孙鑫。本文件发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电和来函等方式进行反馈,我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门:锦
3、州市农业农村局(锦州市古塔区中央大街3段36号,0416-2110790)标准起草单位:北镇市市场监督管理局(北镇市北镇街道东大街18号,0416-6676234)辽宁省标准化研究院(沈阳市和平区永安北路8号,024-23881581)IIDB2107/T00042021北镇葡萄1范围本文件规定了北镇葡萄的术语和定义、产地范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。本文件适用于辽宁省锦州市北镇市行政区域范围内种植的葡萄。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引
4、用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T8559苹果冷藏技术GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术GB/T30134冷库管理规范GB/T32950鲜活农产品标签标识NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法DB
5、21/T2547.1北镇葡萄第1部分:生产技术规程DB21/T2547.2北镇葡萄第2部分:主要病虫害综合防治技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1北镇葡萄Beizhengrape在本文件第4章规定的范围内栽植,以本文件栽培技术进行管理,果品质量符合本文件要求的葡萄。4产地范围辽宁省锦州市北镇市现辖行政区域内(地理坐标:北纬41194148,东经1213312212)。北镇葡萄产地范围见附录A。1DB2107/T000420215要求5.1自然环境5.1.1日照年均日照时数为2656.9h。5.1.2气温年平均气温9.7。5.1.3降水年降水量551.0mm。5.1.4土壤土壤
6、以棕壤土、草甸土为主,富含矿物质,土壤有机质含量达20g/kg30g/kg。定植沟内土壤有机质含量达30g/kg40g/kg,碱解氮含量达160mg/kg以上,有效磷含量达20mg/kg25mg/kg,速效钾含量达125mg/kg140mg/kg,pH值为5.17.5,有利于葡萄生产。5.1.5水源灌溉水以地下水为主要水源,水质符合GB5084规定。5.1.6大气本区域空气环境质量符合GB3095规定。5.2品种巨峰、辽峰、阳光玫瑰、着色香、巨玫瑰及其他适合北镇区域栽植的优质葡萄品种。5.3栽培管理5.3.1建园5.3.1.1葡萄园区应距离村镇生活区50m以上,距离工矿区和其他污染源1km以上
7、。5.3.1.2选择土质疏松,排灌良好的土壤,土壤pH值以6.57.5为宜,土壤条件符合NY/T857要求。5.3.1.3架式以水平棚架为主,也可采用倾斜式小棚架。5.3.1.4园区应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括:作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。5.3.2栽培技术5.3.2.1栽植:宜选择在4月中下旬。5.3.2.2施肥管理:肥料使用应符合NY/T394的规定。5.3.2.3花果枝叶管理:按DB21/T2547.1第5章第7章执行。5.3.2.4产量控制:每亩留花穗数以3500穗4000穗为宜。葡萄座果后,疏除座果较差、大小粒
8、严重的果穗,每亩果穗保证在3000穗3300穗,每穗保留45粒60粒果粒为宜。5.3.2.5病虫害防治:按DB21/T2547.2执行。5.3.2.6采收:按附录B执行。2项目北镇葡萄总酸(以酒石酸计),%0.65可溶性固形物,%18锌,/100g0.10铁,/100g1.9DB2107/T000420215.3.2.7记录:按要求建立农产品生产记录,记载事项包括:使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期,植物病虫草害的发生和防治情况,收获日期。农产品生产记录应当保存2年。6产品质量6.1感官指标果穗完整,具有该品种固有的形状、松紧适度、穗形美观,果粒均匀坚实,果肉细腻、酸甜适
9、口,具有品种特有风味。6.2质量指标质量指标应符合表1要求。表1质量指标6.3食品安全指标6.3.1污染物限量污染物限量应符合GB2762要求。6.3.2农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB2763要求。7检验方法7.17.27.37.47.57.67.7感官检验:目视鼻嗅口尝法测定。总酸含量检验:按GB12456规定的方法执行。可溶性固形物含量检验:按NY/T2637规定的方法执行。锌含量检验:按GB5009.14规定的方法执行。铁含量检验:按GB5009.90规定的方法执行。污染物限量检验:按GB2762规定执行。农药最大残留限量检验:按GB2763规定执行。8检验规则8.1检验分类
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