(9.14)--海乘服务英语5-2 5-3.doc
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1、航空学院海乘服务英语课程教 案 教 案授课题目Unit 5-lesson 2/3授课类型考试课教学目标l Memorize the specialized terms and expressionsl List services in gala dinner and la cartel Role play the dialogue重点与难点重点:book a table 难点:make a reservation教学手段与方法以学生为主体进行讲授、演示、讨论、案例分析。教学辅助手段:现代教学设施设备。教学内容及课堂活动I. Background information Lesson 2国际邮轮
2、上会在某些特别的日子,举办庆祝晚宴,例如:欢迎、告别、重要节日等。欢迎晚宴通常是在该航次开始的第二天的晚上。告别晚宴一般是在航次结束的前晚。这类庆祝晚宴都会事先通知乘客。庆祝晚宴的菜单与自助餐菜单和零点菜单都有所不同。由于庆祝晚宴是免费的,其中的主菜通常比较昂贵,而且各次晚宴的菜肴都不完全一样,所以庆祝晚宴的菜单都是提前拟定并打印出来的。 Gala dinner的菜单中,通常在每一道菜中列出2-3个菜肴供乘客选择;再由服务员按照上菜的次序,送到乘客桌上。Lesson 3 A La Carte国际邮轮上的餐厅,除了免费餐厅外,还有一些规模较小的收费餐厅。这些收费餐厅几乎都是点餐形式的 a la
3、carte。有的收费餐厅甚至是24小时开放的。这些点餐餐厅各有特色。可以满足乘客在邮轮上体验各种美食的要求,增加邮轮旅游的经历。也可以改善乘客由于长期在免费餐厅用餐而失去兴趣的胃口。由于零点餐厅的规模有限,不能同时接待大量的乘客,所以通常需要事先预订座位。II. Main idea and text organization Please go through the whole text within 10 minutes .While-reading tasks included:A. Structure and main idea of the text.1. In this part
4、students are required to find sentences in notes2. Find a transitional sentence sentences in notes.3. Pay attention to the oral techniques: “a”in salad , liaison between “kinds of”, “i” in delight, “oa” in roast, “waitress”, “a”in gala.5. Introduce the procedures of in gala dinner and la carte.B. Tr
5、anslation of sentencesl Id like to have sliced smoked salmon.l Beef tenderloin steak with red wine sauce.l It can go with both of your orders.l What a wonderful arrangement!l Let me check the booking list.l Just to remind you that we keep the booking at latest 15 minutes later than the booked time.l
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