《饱和脂肪烃》课件.pptx
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1、饱和脂肪烃ppt课件目录饱和脂肪烃的定义和分类饱和脂肪烃的性质饱和脂肪烃的来源和用途饱和脂肪烃的合成方法饱和脂肪烃的生物合成饱和脂肪烃的安全性评价01饱和脂肪烃的定义和分类Part定义饱和脂肪烃是指碳原子之间只通过单键相互连接的烃类,也称为烷烃。环状烷烃是指碳原子之间通过单键连接形成环状的烷烃。烷烃是饱和脂肪烃的一种,其特点是每个碳原子都与四个其他碳原子连接,形成四面体结构。链状烷烃是指碳原子之间通过单键连接成长链的烷烃,也称为石油烃。按照碳原子数目分类可以分为低碳烷烃、中碳烷烃和高碳烷烃。按照用途分类可以分为燃料烷烃、润滑油烷烃等。按照结构分类可以分为链状烷烃、环状烷烃和桥环烷烃等。分类02
2、饱和脂肪烃的性质Part1423物理性质沸点随着碳原子数的增加,饱和脂肪烃的沸点逐渐升高。熔点大多数饱和脂肪烃的熔点较低,但也有例外,如正己烷的熔点较高。溶解度饱和脂肪烃一般不溶于水,但可以溶于有机溶剂。密度随着碳原子数的增加,饱和脂肪烃的密度逐渐增大。化学性质取代反应饱和脂肪烃中的氢原子可以被其他基团取代,如卤素、硝基等。加成反应在特定条件下,饱和脂肪烃中的碳碳键可以发生加成反应,如与氢气发生加成反应生成烷烃。氧化反应在一定条件下,饱和脂肪烃可以被氧化生成酮、羧酸等化合物。裂解反应在加热或催化剂存在下,饱和脂肪烃可以发生裂解反应,生成更小的烃分子。稳定性热稳定性随着碳原子数的增加,饱和脂肪烃
3、的热稳定性逐渐提高。化学稳定性饱和脂肪烃的化学稳定性相对较高,但在某些条件下容易发生化学反应。03饱和脂肪烃的来源和用途Part123饱和脂肪烃是石油的主要成分之一,通过石油的蒸馏和裂化可以得到不同碳链长度的饱和脂肪烃。石油天然气中富含甲烷、乙烷等低碳饱和脂肪烃,通过分离可以得到高纯度的饱和脂肪烃。天然气某些植物油(如椰子油)中富含饱和脂肪酸,通过酯交换或氢化可以得到饱和脂肪烃。植物油来源用途燃料饱和脂肪烃是燃料的主要成分,如汽油、柴油等。化工原料饱和脂肪烃可用于生产各种化学品,如塑料、合成橡胶、润滑油等。食品添加剂部分饱和脂肪烃可作为食品添加剂,如硬脂酸甘油酯等。STEP01STEP02ST
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