《金针菇栽培》课件.pptx
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1、金针菇栽培目录CONTENTS金针菇简介金针菇栽培技术金针菇生长环境与条件金针菇的采收与加工金针菇的市场前景与发展趋势01金针菇简介金针菇起源于东亚地区,特别是中国、日本和韩国。起源金针菇在世界各地均有分布,尤其在温带和亚热带地区更为常见。分布起源与分布金针菇是一种受欢迎的食用菌,因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐。传统中医认为金针菇具有清热解毒、养血补气等功效,对增强免疫力、抗疲劳等有一定作用。食用与药用价值药用价值食用价值金针菇含有丰富的蛋白质、维生素B、C、E以及多种矿物质,尤其是锌含量较高。营养成分营养特点健康益处金针菇的氨基酸组成与人体的需要较为接近,因此被视为优质蛋白质来源之
2、一。常吃金针菇有助于增强免疫力、促进儿童智力发育、降低胆固醇等。030201营养价值02金针菇栽培技术栽培季节金针菇栽培季节的选择应根据当地气候条件和市场需求来确定,通常在气温较低的季节进行栽培,以延长金针菇的保鲜期。品种选择选择适合当地气候、抗病性强、产量高的金针菇品种,以确保栽培效益。栽培季节与品种选择母种是金针菇栽培的起始菌种,需要选择优良的菌种进行扩大繁殖。制备母种需要使用适宜的培养基和培养条件,以确保菌种的纯度和活性。母种制备原种和栽培种是用于栽培金针菇的中间菌种,制备时需控制培养基的成分和培养条件,以保证菌丝体的生长和发育。原种和栽培种制备菌种制备栽培场地选择与消毒选择地势平坦、通
3、风良好、便于管理的地方作为栽培场地,并对场地进行消毒处理,以减少病虫害的发生。根据金针菇的生物学特性和营养需求,配制适宜的培养料,并控制培养料的pH值、含水量等参数,以保证金针菇的正常生长。将制备好的菌种接种到培养料上,控制发菌温度、湿度、光照等环境条件,促进菌丝体的生长和发育。当菌丝体长满培养料表面时,控制出菇环境条件,如温度、湿度、通风等,以促进金针菇子实体的形成和发育。适时采收成熟的金针菇,并进行保鲜处理,以提高金针菇的品质和市场价值。培养料配方与制备出菇管理采收与保鲜接种与发菌管理栽培方法病虫害预防通过场地消毒、培养料灭菌、接种无病菌种等措施预防病虫害的发生。病虫害治疗一旦发现病虫害,
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