高考一轮复习教学案第15讲.doc
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1、第 15 讲:羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质【考纲要求】1掌握羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质。2掌握缩聚反应的规律和书写方法。3理解多官能团物质的性质特点。教与学方案教与学方案 【自学反馈】1 乳酸的性质 (1)具有酸性 (2)发生取代反应 (3)发生缩聚反应 (4)发生成环反应 (5)发生氧化反应 (6)发生消去反应 (7)发生酯化反应 (8)发生脱水反应 2.氨基酸的化学性质氨基酸分子中既有氨基(一 NH2) ,又有羧基(COOH) ,因此它既能跟酸反应,又能跟碱反应,具有两性。(1)与碱反应 (2)与酸反应 (3)缩合反应(两两间结合可形成二肽等)(4)缩聚反应1 种氨基酸: 2 种氨基酸:
2、 多种氨基酸按一定方式缩聚,形成多肽。3.高级脂肪酸的性质(1)物理性质结构简式名称硬脂酸软脂酸油酸饱和性状态物性溶解性(水)密度2化学性质(1)弱酸性: (2)酯化反应 (3)和 Br2反应:硬脂酸、软脂酸不能使 Br2褪色,油酸能使 Br2褪色。(4)和 KMnO4(H+)溶液反应:硬脂酸、软脂酸不能使溶液褪色,油酸能使KMnOH4()KMnO4(H+)溶液褪色【例题解析】【例 1】一种醛 A: ,有多种同分异构体,其中 属于羧酸类且分子中含苯环的同分异构体共有 4 种,它们的结构简式是 。解题思路: 。易错点: 。【例 2】A、B 两种有机化合物,分子式都是 C9H11O2N。(l)A
3、是天然蛋白质的水解产物,经光谱测定显示,分子中不存在甲基(CH3) 。(2)B 是分子式为 C9H12的芳香烃经硝化后的唯一产物(硝基连在芳环上) 。写出 A、B 的结构简式。通过本题的分析讨论,就有机化合物的结构异构方面,你能作出什么推论?试列举 l2 个实例。解题思路: 。易错点: 。 【考题再现】1.已知两个羧基之间在浓硫酸作用下脱去一分子水生成酸酐,如:H2O某酯类化合物 A 是广泛使用的塑料增塑剂。A 在酸性条件下能够生成 B、C、D。(1)CH3COOOH 称为过氧乙酸,写出它的一种用途 。(2)写出 BECH3COOOHH2O 的化学方程式 。(3)写出 F 可能的结构简式 。(
4、4)写出 A 的结构简式 。(5)1 摩尔 C 分别和足量的金属 Na、NaOH 反应,消耗 Na 与 NaOH 物质的量之比是 。(6)写出 D 跟氢溴酸(用溴化钠和浓硫酸的混合物)加热反应的化学方程式: 思维方法: 。展望高考:2. 以苯、硫酸、氢氧化钠、亚硫酸钠为原料、经典的合成苯酚的方法可简单表示为:(1)写出第、步反应的化学方程式: 。(2)根据上述反应判断苯磺酸、苯酚、亚硫酸三种物质的酸性强弱,并说明理由。思维方法: 。展望高考:【针对训练针对训练】A . 基础训练基础训练1.丙烯酸结构式为 CH2=CHCOOH,则下列有关它的性质中,不正确的是A能与钠反应放出氢气 B不能与新制的
5、 Cu(OH)2反应C能发生加聚反应 D能与溴水发生加成反应2.一次性使用的聚苯乙烯材料,对环境所带来的“白色污染”甚为突出,因为此材料难以分解和处理。最近研制出一种新型材料聚乳酸 OCH(CH3)CO ,它是由乳酸 CH3CH(OH)COOH 经缩聚反应而得的,该材料可以在乳酸菌的作用下降解而排除污染。下列有关它们的说法中不正确的是A聚乳酸中含酯基 B乳酸与足量钠反应时物质的量之比为 11 C乳酸可以发生消去反应 D乳酸的聚合方式与乙烯的聚合不同3.取两份质量相等的有机物 Q,一份与足量的钠反应放出气体 V1升,另一份与足量 Na2CO3溶液反应放出气体 V2升;若同温同压下 V1V2,则
6、M 可能是ACH3COOH BHOOCCOOH CHO(CH2)2CHO DHOC6H4COOH4.L多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合症的治疗,其结构简式如下:这种药物的研制是基于获得 2000 年诺贝尔生理学或医学奖和获得 2001 年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于 L多巴的叙述不正确的是A能跟 NaOH 反应 B跟溴水发生取代反应,1 mol 该有机物最多消耗 Br2 3 molC能被氧化剂氧化 D遇到 FeCl3溶液不能显紫色B.提高训练提高训练5.乙二酸,又称草酸,通常在空气中易被氧化变质,而其两分子结晶水(H2C2O42H2O)却能在空气中稳定存在.在分析化学中常用 H2C2O
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