猪屠宰及肉品工艺.ppt

猪屠宰及肉品工艺 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope.有生命必有希望.有生命必有希望1 .

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屠宰后肉的变化.pptx

March 23MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY1本章学习目的与要求掌握影响宰后变化的因素;掌握肉僵直和成熟的机制,促进肉成熟的方法;掌握腐败肉的感观特征;掌握异常肉产生的条件;.

上传时间：2023-03-22   |   页数：45   |   格式：PPTX   |   浏览：0

续屠宰后肉变化.pptx

1僵直成熟腐败控制促进防止热鲜肉第1页共49页2MuscleMeat第2页共49页3一活体肌肉收缩松弛机理一活体肌肉收缩松弛机理第3页共49页4第4页共49页5一活体肌肉收缩机理一活体肌肉收缩机理第5.

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肉羊屠宰加工-羊肉屠宰分割与分级.docx

羊的屠宰分级与分割第一节 肉羊宰前管理肉羊宰前管理是指屠宰放血前的装卸运输禁食宰前检疫等步骤.宰前管理不当会给肉羊造成不良影响,导致肉羊面临诸多应激原,如饥饿颠簸拥挤重新混群和陌生环境等,使其产生惊恐.

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兔屠宰检疫规程.doc

兔屠宰检疫规程（征求意见稿） 1适用范围 本规程规定了兔的屠宰检疫对象、检疫申报、监督查验、宰前检查、检疫、检疫合格标准以及记录等操作程序。 本规程适用于中华人民共和国境内兔的屠宰检疫。野兔的屠宰

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屠宰行业培训稿).ppt

,模块3：食品企业食品安全质量管理体系建立与实施应用示例（以冻猪肉加工为例）,一、制定组织良好操作规范（0GMP）实施示例二、建立与实施HACCP前提计划的实施示例三、建立危害分析的实施示例主讲：曹宗.

上传时间：2019-04-28   |   页数：90   |   格式：PPT   |   浏览：39

羊屠宰试验讲稿.ppt

关于羊屠宰试验第一页,讲稿共十一页哦屠宰准备I.宰前休息宰前应该休息24h以上.II.宰前禁食禁水宰前24h禁食,812h禁水.活重活重第二页,讲稿共十一页哦屠宰放血放血法剌颈放血:羊的剌杀部位在右侧.

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羊屠宰试验课件.ppt

关于羊屠宰试验现在学习的是第1页,共11页屠宰准备I.宰前休息宰前应该休息24h以上.II.宰前禁食禁水宰前24h禁食,812h禁水.活重活重现在学习的是第2页,共11页屠宰放血放血法剌颈放血:羊的剌.

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屠宰厂销售合同.docx

屠宰厂销售合同屠宰厂销售合同最新1合同号:甲方:乙方:地址:地址:电话:电话:传真:传真:联系人:联系人:依据及知识产权法相关法律规定,甲乙双方根据实际业务需要,经友好协商达成合同条款如下:一甲方购买.

上传时间：2022-12-24   |   页数：9   |   格式：DOCX   |   浏览：0

合作屠宰-报告表.doc

屠宰加工生产线建设项目 环境影响评价报告表建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制.1项目名称指项目立项批复时的名称,应不超过30个字两个英文字段作.

上传时间：2022-11-22   |   页数：89   |   格式：DOC   |   浏览：0

家禽的屠宰工艺.pdf

家禽的屠宰工艺一击晕击晕电压为 3550V,电流为 0.5 A 以下,电晕时间鸡为 8s 以下,鸭为 10s左右.电晕时间要适当,以电晕后马上将禽只从挂钩上取下,若在 60s 内能自动苏醒为宜.过大的.

上传时间：2023-02-01   |   页数：2   |   格式：PDF   |   浏览：0

屠宰检验(二)课件.ppt

第四章第四章 宰后检验程序技术及结果处理宰后检验程序技术及结果处理 第一节第一节第一节第一节 宰后检验的目的和一般要求宰后检验的目的和一般要求宰后检验的目的和一般要求宰后检验的目的和一般要求第二节第二.

上传时间：2023-01-28   |   页数：76   |   格式：PPT   |   浏览：0

禽类屠宰加工工.docx

禽类屠宰加工工禽类屠宰加工工国家职业标准1.职业大概情况1.1职业名称禽类屠宰加工工.1.2职业定义从事禽类屠宰浸烫去毛剖腹及整形的人员.1.3职业等级本职业共设四个等级,分别为:初级国家职业资格五级.

上传时间：2023-02-17   |   页数：12   |   格式：DOCX   |   浏览：0

屠宰业务核算.pdf

屠宰业务核算 The manuscript was revised on the evening of 2021 屠宰业务核算一采购业务一原料辅料包材业务处理流程:1由库管人员会同采购人员供应商对产.

上传时间：2023-02-15   |   页数：11   |   格式：PDF   |   浏览：0

羊屠宰检疫规程.pdf

羊屠宰检疫规程 The manuscript was revised on the evening of 2021 羊屠宰检疫规程 1.适用范围 本规程规定了羊进入屠宰场厂点监督查验检疫申报宰前检查.

上传时间：2023-03-23   |   页数：8   |   格式：PDF   |   浏览：0

畜禽屠宰与分割.pptx

1一,宰前检疫宰前检疫是对待宰畜禽进行的临床健康检查,评价其产品是否适合人类消费的过程,它的实施不但有利于加工出高质量畜禽肉产品,更重要的是能及时发现病畜禽,防止疫情扩散,保证产品的卫生质量,第一节第.

上传时间：2023-04-26   |   页数：53   |   格式：PPTX   |   浏览：0

屠宰厂质量手册.docx

市屠宰厂质量手册文件编号,版次市屠宰厂质量手册,依据,编制,编号,状态,受控版号,编制,综合部审核,批准,年月日发布年月日实施,目录条款要素名称条款号要素名称,目录,沟通,前言,形成文件的信息,质量手.

上传时间：2023-06-16   |   页数：32   |   格式：DOCX   |   浏览：0

屠宰检验二-课件.ppt

2023525202352511第四章第四章宰后检验程序技术及结果处理宰后检验程序技术及结果处理第一节第一节第一节第一节宰后检验的目的和一般要求宰后检验的目的和一般要求宰后检验的目的和一般要求宰后检验.

上传时间：2023-05-27   |   页数：76   |   格式：PPT   |   浏览：0

屠宰间 施工方案.doc

第一章 编制说明1.1 编制目的本专项施工方案系沈阳太美银球幕墙钢结构集团有限公司对承建的通辽市科尔沁牛业产业园区屠宰分割车间钢结构工程的专项施工方案;我们将按照专项施工方案的原则,积极发挥我们施工技.

上传时间：2022-11-19   |   页数：56   |   格式：DOC   |   浏览：0

汉源县定点屠宰场屠宰车间设备采购.docx

汉源县定点屠宰场屠宰车间设备采购汉源县定点屠宰场屠宰车间设备采购招标公告根据中华人民共和国政府采购法中华人民共和国招投标法等有关法律法规的规定，根据汉源县财政局下达的采购计划，汉源县政府采购中心受汉源.

上传时间：2022-06-03   |   页数：7   |   格式：DOCX   |   浏览：0