花石子巧克力生产工艺标准.wps

花石子巧克力生产工艺标准 1特点 花石子巧克力是近年来较为时兴的一种巧克力新品种；是将片状的巧克力经特殊的破碎机轧成形态不规则、 大小不一的颗粒，再经滚涂不同色彩的糖衣和抛光，制得的五颜六色、 花石子.

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果蔬奶糖生产工艺标准.wps

果蔬奶糖生产工艺标准1特点 果蔬奶糖是近几年来，随着人们生活水平的日益提高，适应市场的需求而研制开发的奶糖新品种。 它以奶糖的主料为基础，添加香芋粉、南瓜粉、红豆沙、绿豆蓉等物料作为填充料，不但改善了.

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高粱饴生产工艺标准.wps

高粱饴生产工艺标准1特点 顾名思义，高粱饴最先是采用高粱淀粉加工制造的一种软糖，质地柔软黏糯，富有弹性和韧性，香甜可口，风味独树一织，是山东地区的名特优质产品之一。产品常以水果味型形成一个系列。2配方.

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水果硬糖生产工艺标准.wps

水果硬糖生产工艺标准1特点 水果硬糖是糖果中质地最坚硬的一种，经过高温熬制而成的，含水量较低，其明显的特征是坚脆且大多透明似玻璃状。 硬糖按不同的工艺、形态、包装和色香味分成不同的类别，而水果硬糖则以.

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芥末硬糖生产工艺标准.wps

芥末硬糖生产工艺标准1特点 芥末硬糖是从日本引进的品种。 它的特点是利用与一般糖果反差非常大的味道辛辣芥末作为糖果的调味料，给人较大的味觉感官剌激，同时带给人们爽口通气的快感。 该产品特别适合酒宴后食.

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润津糖生产工艺标准.wps

润津糖生产工艺标准1特点 润津糖是一种保健型硬糖，利用中草药宝库中可直接食用的罗汉果、乌梅、 海藻、 白芍、 绿茶和薄荷冰加工成浸膏后，再参照硬糖制造工艺加工而成。 它具有润喉、 生津、 消口臭、 护.

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奶油球糖生产工艺标准.wps

奶油球糖生产工艺标准1特点 奶油球糖是一种组织细腻、均匀和润滑的坚脆型半透明硬糖。它是由奶油和食盐、混合糖浆经熬制而成的，其口味独特。由于食盐的衬托作用，产品奶油味十分突出；又由于奶油的加入改变了它的.

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多维压片糖生产工艺标准.wps

多维压片糖生产工艺标准1特点 多维压片糖是典型的功能性糖果，含有多种维生素，具有一定的保健功能。2配方 白砂糖 20kg，全脂奶粉 1.5kg，多维营养素 0.05kg，明胶 45g，硬脂酸镁 120.

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太妃糖生产工艺标准.wps

太妃糖生产工艺标准1特点 太妃糖是具有焦香风味的高档糖果品种，又称为乳脂糖。 它富含乳蛋白和脂肪，口感细腻润滑肥美，有韧性略带坚脆，色泽呈乳黄或棕黄并带有光泽。 长期以来，它一直是糖果品种中的佼佼者，.

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桉叶糖生产工艺标准.wps

桉叶糖生产工艺标准1特点 桉叶糖是在一般硬糖制作基础上，加入具有保健疗效作用的复方桉叶油所制得的保健糖果，是我国传统的保健硬糖的代表品种。 该品种清凉爽口，润喉止咳，形状多呈三角形，包装常采用卷筒或小.

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补血果胶软糖生产工艺标准.wps

补血果胶软糖生产工艺标准1特点 补血果胶软糖是在果胶软糖的基础上添加维生素C、补铁剂乳酸亚铁制成。每粒糖重 7g 含二价铁 4mg，相当于我国儿童营养标准每日摄入量的 40%，内含维生素 C15mg，.

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核桃酥糖生产工艺标准.wps

核桃酥糖生产工艺标准 1特点 核桃富含脂肪、 蛋白质、 糖类、 维生素B1、 维生素B2、 维生素E及大量的磷、 钙等矿物质和微量元素，具有滋润、 补气、 化咳、 治喘的功效，是一种健脑益肾的优质保健.

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司考奇硬糖生产工艺标准.wps

司考奇硬糖生产工艺标准 1特点 焦香味硬糖最具有代表性的品种司考奇糖是一种苏格兰风味的糖果。由于配料中除糖物质外，还含有乳制品和奶油、盐等辅料，经熬煮产生特殊的焦香风味，并具有坚脆、 润滑细腻的质构，.

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韧性胶质软糖生产工艺标准.wps

韧性胶质软糖生产工艺标准1特点 韧性胶质软糖是一种以明胶、蔗糖、葡萄糖浆为基料的韧性软糖，有时添加少量阿拉伯胶以增强韧性。 该产品具有良好的食用组织结构，咀嚼感十分适口，既不同于胶姆糖，又不象果胶、 .

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枣泥核桃软糖生产工艺标准.wps

枣泥核桃软糖生产工艺标准1特点 枣泥核桃软糖是在我国苏式糖果基础上改良创新的新品种。 特点是口感软糯，有韧性；甜度不大，有香味；果仁多，有营养，是馈赠老年人的佳品。2配方 白砂糖 10kg，淀粉糖浆 .

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福奇糖生产工艺标准.wps

福奇糖生产工艺标准 1特点 福奇糖是焦香化糖果中典型的砂性乳脂糖。色泽为淡棕黄色、光亮，质构细致略带疏松，有微细晶粒，不黏牙，不易变形，虽没有太妃糖的韧性和弹性，但仍不失焦香糖果的风味，有良好的口感。.

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抛光巧克力豆生产工艺标准.wps

抛光巧克力豆生产工艺标准 1特点 抛光巧克力豆是巧克力冷压成型与抛光工艺相结合的产物，即在钮扣状的巧克力豆坯表面涂裹一层五颜六色的糖衣，再经抛光而成。 因它色彩缤纷，十分诱人，加之“只溶在口，不溶在手.

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拷花糖生产工艺标准.wps

拷花糖生产工艺标准1特点 拷花糖是一种典型的传统的机械无法替代的手工糖果制品。 它是用有色的透明糖条与拉白后呈白色的糖条按图形的要求拼嵌成糖坯，再经拉条整形、 冷却和切割而成。 它的截面呈现出动物、 .

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变性淀粉软糖生产工艺标准.wps

变性淀粉软糖生产工艺标准1特点 变性淀粉软糖又称马蹄软糖。 大多采用酸处理过的淀粉作凝胶剂，价格比较便宜，质构比较黏糯、 柔软，具有一定的韧性和弹性，口味以水果味与清凉型为主。随着淀粉模浇注机的广泛应.

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清凉止咳糖生产工艺标准.wps

清凉止咳糖生产工艺标准 1特点 清凉止咳糖是以薄荷为基础，适量添加具有清热、醒脑提神、止咳之功能的苏叶油和苦杏仁酱油精制而成。 根据中医“医食同源”的理论，将保健与品尝糖果有机地结合在一起，给我们新的.

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