司考奇硬糖生产工艺标准.wps

司考奇硬糖生产工艺标准 1特点 焦香味硬糖最具有代表性的品种司考奇糖是一种苏格兰风味的糖果。由于配料中除糖物质外，还含有乳制品和奶油、盐等辅料，经熬煮产生特殊的焦香风味，并具有坚脆、 润滑细腻的质构，.

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运动糖生产工艺标准.wps

运动糖生产工艺标准 1特点 运动糖又叫斯波德糖，因能给运动量大的人以较多营养和热量而得名。该产品由巧克力作外皮，以富含乳制品、油脂和果仁蛋白糖作内芯组成；色泽鲜明、 形态美观、 质地柔软、 香气浓郁、.

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话梅糖生产工艺标准.wps

话梅糖生产工艺标准1特点 话梅糖是选用甘草、 乌梅制得浸膏，经熬煮加工制成的蜜饯型特色硬糖。 它具有天然的话梅所具有的特点，酸甜适口、 生津止渴、 开胃提神、增进食欲，其产品呈赭色不透明，是蜜饯型硬糖.

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猫眼糖生产工艺标准.wps

猫眼糖生产工艺标准1特点 猫眼糖是一种内心为简单拷花，外表为高度透明糖皮的硬糖，因其形态似波斯猫的眼睛而得名。 该产品采用精制的白砂糖和特级淀粉糖浆为主要原料，经连续真空熬糖装置熬煮、 制心、 包皮制.

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姜汁糖生产工艺标准.wps

姜汁糖生产工艺标准1特点 姜汁糖属于膨松型硬糖，顾名思义，该产品含有浓郁的鲜姜汁或鲜嫩的姜茸。糖体经拉白后质构疏松，口感酥脆。据现代生物化学分析，生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，对降血脂、血压、防.

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润喉糖生产工艺标准.wps

润喉糖生产工艺标准 1特点 草药薄荷润喉糖是重要的功能性糖果。 医学研究表明人体口腔微血管丰富，口腔黏膜表面积大，部分中草药精华成分能由此直接进入血液循环，有利于药性的充分作用。 功能性硬糖在口腔内滞.

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梨膏糖生产工艺标准.wps

梨膏糖生产工艺标准1特点 梨膏糖是典型的中国传统糖果之一，属砂性硬糖。 它将生梨、 川贝、 杏仁等的药用功能与糖果有机地结合在一起，风味独特。 该产品历史悠久，数百年来一直享有盛誉，广受老百姓推崇。2.

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水果硬糖生产工艺标准.wps

水果硬糖生产工艺标准1特点 水果硬糖是糖果中质地最坚硬的一种，经过高温熬制而成的，含水量较低，其明显的特征是坚脆且大多透明似玻璃状。 硬糖按不同的工艺、形态、包装和色香味分成不同的类别，而水果硬糖则以.

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芥末硬糖生产工艺标准.wps

芥末硬糖生产工艺标准1特点 芥末硬糖是从日本引进的品种。 它的特点是利用与一般糖果反差非常大的味道辛辣芥末作为糖果的调味料，给人较大的味觉感官剌激，同时带给人们爽口通气的快感。 该产品特别适合酒宴后食.

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润津糖生产工艺标准.wps

润津糖生产工艺标准1特点 润津糖是一种保健型硬糖，利用中草药宝库中可直接食用的罗汉果、乌梅、 海藻、 白芍、 绿茶和薄荷冰加工成浸膏后，再参照硬糖制造工艺加工而成。 它具有润喉、 生津、 消口臭、 护.

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奶油球糖生产工艺标准.wps

奶油球糖生产工艺标准1特点 奶油球糖是一种组织细腻、均匀和润滑的坚脆型半透明硬糖。它是由奶油和食盐、混合糖浆经熬制而成的，其口味独特。由于食盐的衬托作用，产品奶油味十分突出；又由于奶油的加入改变了它的.

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多维压片糖生产工艺标准.wps

多维压片糖生产工艺标准1特点 多维压片糖是典型的功能性糖果，含有多种维生素，具有一定的保健功能。2配方 白砂糖 20kg，全脂奶粉 1.5kg，多维营养素 0.05kg，明胶 45g，硬脂酸镁 120.

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太妃糖生产工艺标准.wps

太妃糖生产工艺标准1特点 太妃糖是具有焦香风味的高档糖果品种，又称为乳脂糖。 它富含乳蛋白和脂肪，口感细腻润滑肥美，有韧性略带坚脆，色泽呈乳黄或棕黄并带有光泽。 长期以来，它一直是糖果品种中的佼佼者，.

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桉叶糖生产工艺标准.wps

桉叶糖生产工艺标准1特点 桉叶糖是在一般硬糖制作基础上，加入具有保健疗效作用的复方桉叶油所制得的保健糖果，是我国传统的保健硬糖的代表品种。 该品种清凉爽口，润喉止咳，形状多呈三角形，包装常采用卷筒或小.

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福奇糖生产工艺标准.wps

福奇糖生产工艺标准 1特点 福奇糖是焦香化糖果中典型的砂性乳脂糖。色泽为淡棕黄色、光亮，质构细致略带疏松，有微细晶粒，不黏牙，不易变形，虽没有太妃糖的韧性和弹性，但仍不失焦香糖果的风味，有良好的口感。.

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拷花糖生产工艺标准.wps

拷花糖生产工艺标准1特点 拷花糖是一种典型的传统的机械无法替代的手工糖果制品。 它是用有色的透明糖条与拉白后呈白色的糖条按图形的要求拼嵌成糖坯，再经拉条整形、 冷却和切割而成。 它的截面呈现出动物、 .

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清凉止咳糖生产工艺标准.wps

清凉止咳糖生产工艺标准 1特点 清凉止咳糖是以薄荷为基础，适量添加具有清热、醒脑提神、止咳之功能的苏叶油和苦杏仁酱油精制而成。 根据中医“医食同源”的理论，将保健与品尝糖果有机地结合在一起，给我们新的.

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糖心型生产工艺标准.wps

糖心型生产工艺标准 糖心型抛光糖是由不同芯体、 不同形态、 不同色彩组成的系列产品。 将事先制得的硬糖、软糖、夹心糖等各种糖果作为芯体，在其表面涂上糖粉与糖浆层层黏合形成晶壳，制成糖品。该产品表面光滑.

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椰子硬糖生产工艺标准.wps

椰子硬糖生产工艺标准 1特点 椰子硬糖是用浓缩鲜椰汁和白砂糖、 淀粉糖浆经高温熬煮而制成的一种组织细腻、均匀的糖果，口感滑润、具有一种特殊的浓郁的清香和焦香风味。 它区别于特浓牛奶、 咖啡硬糖、 色泽.

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琥珀硬糖生产工艺标准.wps

琥珀硬糖生产工艺标准 1特点 该产品是糖与果有机结合的典范，是名副其实的糖果。 它外观十分夺目诱人，糖体晶莹透亮，内含色泽鲜艳的辅料(各类果肉干如凉果、果脯等)，就象一颗颗闪光的琥珀，口味独特，外甜内.

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