食品专业食品添加剂复习提纲-得力文库

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食品添加剂复习提纲第一章绪论 1、我国对食品添加剂及食品加工助剂的定义（GB2760-2011）；食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点。 2、举例说明食品添加剂的有益作用（即食品添加剂在食品储.

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食品添加剂复习提纲第一章绪论 1、我国对食品添加剂、营养强化剂及食品加工助剂的定义（GB2760-2011）；食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点。食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及.

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大学,食品专业食品添加剂复习提纲食品添加剂复习提纲第一章绪论 1我国对食品添加剂及食品加工助剂的定义GB27602011;食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点.2举例说明食品添加剂的有益作用即.

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食品添加剂复习提纲第一章绪论 1、食品添加剂及食品加工助剂的定义（GB2760-2014）；食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点。 2、举例说明食品添加剂的有益作用（即食品添加剂在食品储存及加.

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大学,食品专业食品添加剂复习提纲有答案食品添加剂复习提纲第一章绪论1我国对食品添加剂营养强化剂及食品加工助剂的定义GB27602021；食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点。食品添加剂为改善.

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大学,食品专业食品添加剂复习提纲有答案食品添加剂复习提纲第一章绪论 1我国对食品添加剂养分强化剂及食品加工助剂的定义GB27602011;食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点.食品添加剂为改善.

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大学,食品专业食品添加剂复习提纲,第二份食品添加剂复习提纲第一章绪论 1食品添加剂及食品加工助剂的定义GB27602014;食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点.2举例说明食品添加剂的有益作用.

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复习题 1、下列哪种酸味剂既可作果蔬护色剂，又可作肉制品的发色助剂： A 柠檬酸 B抗坏血酸 C磷酸 D醋酸柠檬酸果蔬护色剂、酸度调节剂、腌制剂、香味辅助剂、抗氧化增效剂、络合重金属离子、防腐抗.

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一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的标号填入题尾括号内） 1、下列哪种酸味剂既可作果蔬护色剂，又可作肉制品的发色助剂： A 柠檬酸 B抗坏血酸 C磷酸 D醋酸 2、强酸在食品中一般不使.

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食品添加剂复习提纲有答案食品添加剂复习提纲第一章绪论1我国对食品添加剂营养强化剂及食品加工助剂的定义GB27602011;食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点.食品添加剂为改善食品品质和色香味,.

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食品专业食品添加剂试题1答案闭卷考试时间:120分钟年级班别姓名学号题号:四五总分分数选择题每题3分,共30分1 . CAC是哪个机构的简称.AA. FAOWHO食品法规委员会B.联合国粮食与.

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添加剂部分选择题 1、下列哪种酸味剂既可作果蔬护色剂，又可作肉制品的发色助剂： A 柠檬酸 B抗坏血酸 C磷酸 D醋酸柠檬酸果蔬护色剂、酸度调节剂、腌制剂、香味辅助剂、抗氧化增效剂、络合重金属离子、.

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一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的标号填入题尾括号内） 1、下列哪种酸味剂既可作果蔬护色剂，又可作肉制品的发色助剂： A 柠檬酸 B抗坏血酸 C磷酸 D醋酸 2、强酸在食品中一般不使.

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选择题 1. 添加剂种类包括 23种？ 2. ADI，GRAs，LD50，MNL概念 ADI：每日允许（最大）摄入量，是指人体每天摄入某种食品添加剂直至终生而对健康无任何毒性作用或不良影响的剂量，以每.

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大学,食品专业食品添加剂复习题,第二份一单项选择题每题只有一个正确答案,请将正确答案的标号填入题尾括号内 1下列哪种酸味剂既可作果蔬护色剂,又可作肉制品的发色助剂: A 柠檬酸 B抗坏血酸 C磷酸 D.

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大学食品专业食品添加剂复习题第二份

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