食品安全抽检民生计划.doc

食品安全抽检民生计划食品安全抽检细则全文 一、抽检食品品种粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂。二、检验项目各类食品的检验项目见附表。三、抽检对象食品、食品添加剂、保健食品生产和经营企业食用农产品批发市场和销售者餐饮服务提供者。包括批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。餐饮环节抽样重点为学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位等。四、抽样地点抽检地点主要为流通环节。流通环节未抽到的样品可在生产环节抽取。五、抽检工作分工(一)总局?主要对规模以上占市场份额较大的食品企业进行抽检。每季度抽取总局公布的重点抽检企业名单产品。对于食用油、乳制品、饮料、葡萄酒、饼干、炒货食品及坚果制品等食品品种。并安排抽检一定量的网购食品和进口食品。(二)省级局?本省(区、市)所有获得生产许可证的食品企业(总局公布的重点抽检企业除外)。加强对市场占有率高的企业的抽检各省级局确定的重点企业不少于本省获证企业的10%可在本地流通环节抽检一定量外省产品。(三)市、县级局本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品。可根据行政区域内食用农产品销售和消费等特点并结合既往发现的农兽药滥用和残留问题确定具体抽检品种和检验项目重点加强对叶菜类蔬菜抽检和禁限用农兽药检验。宁夏食品药品监督管理局2021年食品安全监督抽检(民生计划部分) 宁夏食品药品监督管理局2021年食品安全监督抽检(民生计划部分)信息公示(第三十二期) 2021年09月28日 发布本期公布282批次食品生产环节食品监督抽检(省抽/民生计划部分)结果,涉及粮食加工品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品、水果制品、糕点、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、肉制品、乳制品、酒类和蔬菜制品等13大类合格280批次不合格2批次(详见附表)。其中：1、粮食加工品86批次检测项目为铅、镉、总汞、总砷、铬、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等经检验全部合格。2、调味品1批次检测项目为总酸、游离矿酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等经检验全部合格。3、饮料13批次检测项目为耗氧量、余氯(游离氯)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐等经检验全部合格。4、食用油、油脂及其制品14批次检测项目为酸值/酸价(KOH)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)经检验全部合格。5、水果制品59批次检测项目为铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等经检验全部合格。6、糕点26批次检测项目为酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量(以干基计)、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群等经检验2批次不合格不合格项目为大肠菌群。7、淀粉及淀粉制品3批次检测项目为铅、二氧化硫残留量等经检验全部合格。8、肉制品6批次检测项目为N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、克伦特罗(限畜肉制品)、沙丁胺醇(限畜肉制品)、莱克多巴胺(限畜肉制品)等经检验全部合格。9、乳制品19批次检测项目为脂肪(限全脂灭菌乳)、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅、总砷、总汞、铬等经检验全部合格。10、薯类和膨化食品4批次检测项目为糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群等经检验全部合格。11、茶叶及相关制品6批次检测项目为氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、铅等经检验全部合格。12、酒类43批次检测项目为甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、酒精度等经检验全部合格。13、蔬菜制品2批次检测项目为铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、亚硝酸盐等经检验全部合格。针对发现的问题我局已通知当地市场监督管理部门及时进行核查处置采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险并对相关企业立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品可拨打12331投诉举报电话进行举报。有关检测项目说明：大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指标菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染灭菌不彻底等原因导致。第 5 页 共 5 页