稻田养鱼技术规范标准方案.doc

/稻田养鱼技术规范第一节 稻田养鱼的意义稻田养鱼是利用稻鱼共生原理 ， 把水稻种植和鱼类养殖在稻田水域空间中紧密地结 合起来 ， 最后达到稻鱼双丰收的生产方式 。一、生态效益1、在稻田的生态环境中，鱼通过取食水中的浮游动、植物，底栖动、植物、有机碎屑、 杂草及一部分害虫等，把在传统的耕作中注定要被流失、遗弃而浪费的能量物质，转化成 鱼和鱼粪，在鱼产量得到增加的同时，使稻田土壤肥力得到增加，土壤结构得到改善，从 而使稻谷产量也得到增加。2、稻田养鱼通过合理安排与调整稻田的平面与主体布局，实现了农业生产活动与生态 环境协调发展，实现了农业生产活动与生态环境协调发展，实现了农业生产系统与农业环 境系统之间的物质与能量循环关系的相互协调，达到了生态效益与经济、社会效益的兼容 与统一。另外，由于养鱼的稻田少施化肥和农药，对保持地力和提高农产品质量有积极意 义。可以说稻田养鱼是生态农业建设的好方式，是农业可持续发展的好典型。二、经济、社会效益1、稻田养鱼是促进农民增收，脱贫致富的有效途径。我县扶贫工作任务艰巨，解决贫 困人口的温饱问题，脱贫致富是我们面临的一个重要任务。增收脱贫关键一条是要有好的 生产门路和收入渠道。稻田养鱼，一般可收入几百元、上千元，且都是现金收入，对丰富 菜篮子、活跃市场经济、改善膳食结构、增加动物蛋白、增强人民体质都具有重要的意义。2、稻田养鱼是提高农业综合生产能力的好方式。稻田养鱼不仅不破坏农田的基本结构， 不破坏粮食的生产能力，并可提高农业的综合生产能力，且稻田养鱼具有明显的增水、增 收、增粮、增鱼和节地、节肥、节工、节支的“四增四节”效益，被形象地誉为“四小工 程”，即小水窑、小肥料厂，小粮仓、小银行。它是融种稻、养鱼、蓄水、增肥为一体， 集经济效益、生态效益和社会效益为一体的好模式。3、是渔业产业结构调整的有效措施。养殖业结构调整主要包括两个方面，一是养殖方 式的调整，二是品种结构的调整，品种结构的调整主要原因在市场，养殖方式的调整主要 应是开拓新的养殖水域，而稻田养鱼这种生产方式正是适应了这种要求，是调整养殖业结 构乃至调整整个渔业结构的有效措施。总之，稻田养鱼是一项一举多得，利国利民、振兴农村经济的重大举措，是带有方向 性、全面性的重要工作，是一件具有长远战略意义的事情。/第二节 稻田养殖的条件与设施一、稻田养鱼应具备的条件为了保证饲养鱼类在稻田内正常活动和生长，一般应具备下列条件：1、水源充足 稻田水源要充足，排灌方便、蓄水力强、雨季山洪爆发不受冲刷威胁， 旱季水少不易干涸。一般河水、水库水可直接引用，山溪、泉水水质贫瘠，水温偏低不宜 直接引灌，但经过一段流程，提高水温后可流入稻田。有毒污染水不宜直接引用。2、土质肥沃 稻田土质肥沃有利于稻田内天然饵料繁殖生长，而且保水能力强，田 底、田埂不渗漏，能控制稻田内适当水位，保证稻鱼正常生长。另水稻要选种耐大肥、茎 粗壮抗倒伏的杂交品种。二、养鱼稻田的设施1、加高加固田埂 加高加固田埂，目的在于灌水后提高水位和防止鱼外逃，田埂一 般加高 0.5-1.0 米，加宽 0.5-2.0 米宽为宜，视稻田原有地势和饲养成鱼或培育鱼种作适当 调整。田埂应捶打坚固牢实，做到不裂不漏不垮，防止大雨冲塌和黄鳝、水蛇、田鼠打洞， 影响田埂的牢度。2、开挖鱼溜、鱼沟 为了使稻田在浅灌、晒田等不同阶段鱼能正常生长，在稻田 施化肥、农药或除草时，鱼能较安全地渡过；夏季高温季节鱼有避暑场所；在收获捕鱼时 便于驱赶集中捕捞等，必须在稻田内开挖鱼沟和鱼溜。开挖鱼沟和鱼溜是稻田养鱼的一项 重要措施。旱稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后 7 天左右开挖，晚稻田一般在插秧前挖好。鱼沟宽 40-60 厘米，深 40-50 厘米，根据稻田的大小和形状，挖在稻田的周边，连通注、排水口， 或多条平行纵贯稻田。鱼溜是在整地之后 ，插秧之前挖成 ， 鱼溜深 0.8-1 米 ， 每亩占 地 5-15 平方米，沟溜面积占总面积的 715%（据饲养水平来定），要求沟溜相通。至于鱼 沟、鱼溜所占的秧株，合理密插于四周，以免影响水稻产量。3、开好注、排水口及设置拦鱼设备 开挖注、排水口要对角，可使田内水流均匀流 转。拦鱼栅用竹箔制作，拦鱼栅上端要超过田埂 30 厘米，下端要扎入田底以牢固为准。拦 鱼栅做成弧形，凸面朝向田内，增加过水面，避免水大时冲垮拦鱼栅，发生跑鱼。4、搭遮荫棚 因稻田水浅，水温变化幅度很大，特别是海拔 800 米以下的区域，田 中水温可高达 39左右，因此，应结合当地条件，在鱼溜上搭遮荫棚，避免高温时引起鱼 类的死亡和影响其生长，也可在鱼溜埂上种丝瓜、苦瓜、南瓜等蔬菜，棚架搭在鱼溜上遮 荫面不宜超过鱼溜的三分之一。/第三节 稻田养鱼的方法及放养技术一、稻田养鱼的方法稻田养鱼的方法有鱼稻混养和鱼稻轮养两种。鱼稻混养又分为单季稻田养鱼、双季稻 田养鱼、半旱式稻田养鱼、秧田养鱼和冬闲田养鱼。在我县主要开展的有冬闲田养鱼和稻 鱼轮养两种。1、双季稻田养鱼 在同一块稻田里种双季稻，即早稻和晚稻。以早稻栽插后即开始 养鱼，直到晚稻收割时再捕捞。这种方法养殖时间长，产量高、效益好。在我县海拔 800 米以下的勐往乡，打洛镇可适用此法。2、冬闲田养鱼 冬闲田只种一季水稻，不种小春而冬天闲置，亦称冬水田。一般是 在栽插后即进行养鱼，直至第二年栽秧季节前捕鱼，这种稻田养鱼条件更好，围埂修整加 高后，水深可达 0.7-1 米，一般亩产 30-50 公斤，高者达 100 公斤以上。3、稻鱼轮作 当水稻收割后，立即开挖环沟，加固四周田埂，并根据需要开挖鱼沟 鱼溜，用生石灰清田后就可放水养鱼，直到次年水稻栽插前进行捕捞。这种方法简单易学， 便于操作。二、稻田养鱼放养技术稻田养鱼放养技术包括放养种类、放养数量、放养时间等。1、放养品种 适合在稻田里养殖的鱼类主要有鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼、禾花鱼、草胡 子鲶（田埂用砖支砌）、鲢鱼、鳙鱼（水位较深的冬闲田养鱼）、草鱼（水稻栽插一个月 分蘖或后投放 3 寸左右的小规格苗种）以及罗氏沼虾等名优品种。2、放养数量 放养数量应根据稻田的生态条件及饲养管理水平来定，一般主养鲤鱼 或罗非鱼，每亩投放 10 朝以上大规鱼种 300-500 尾或斤两鱼种 10-20 公斤。冬闲田养鱼每 亩到 50 克大规格鱼种 50100 尾，花白鲢 70 尾，草鱼 20 尾。3、放养时间 秧栽插 7 天后，待秧苗转青后才能放养，进行化学除草的田块要在化 学除草 10 天后更换新水之后再放鱼。第四节 稻田养鱼的田间管理田间管理工作是稻田养鱼成败的关键,有收无收在于养，收多收少在于管。田间管理工 作有施肥、投饵、用药，保持一定水位，防逃、防敌害等。/一、日常管理 每天要巡视，早晚要“三看”，即看天、看水、看鱼，雨季要防止洪水浸埂或冲垮拦 鱼设备，防止鱼逃逸。注意保持一定的水位，观察鱼群活动情况，发现伤、病鱼，应立即 采取防病、治病措施。清除稻田周围杂草，防止敌害生物如鸟类、蛇等危害养殖鱼，提高 成活率。二、施肥要肥料是稻田中营养盐类的来源，是稻俗增产的物质基础，同时有利于饵料生物繁殖 生长，因此，肥料的多少是稻谷和鱼双丰收的关键之一。养鱼稻田施肥原则是多用农家肥、 粪肥（要经过发酵）。施肥时要全田泼洒，不宜施入鱼沟鱼溜内，施肥少量多次。稻田耕 作时要求亩施基肥 500 - 1000 公斤，施中层肥过磷酸钙 10-30 公斤，较瘦的田块施尿素 5- 10 公斤（灵活掌握），放鱼后每星期施入经过发酵的农家肥 70 公斤，如肥料不足需要施 用化肥的，须把田水加深 2 寸，每亩每次施用尿素不超过 10 公斤；钙镁磷肥不能超过 20 公斤；施用生石灰不得超过 7.5 公斤；过磷酸钙一次不超过 5 公斤；氯化氨对鱼生长不利， 不宜放用。三、投饵饵类种类主要有米糠、菜饼、菜叶等，投喂量占鱼体重的 5-8%，投喂要定时、定点、 定质、定量。投饵时间为上午 8-9 点，下午 3-4 点，饲料应投在鱼溜中，3 小时能吃完为宜， 青饲料则以当天吃完为适度。投喂时视摄食情况、天气情况和水温情况来决定，做到吃多 少投多少。天气闷热，水中溶氧量低，鱼群食欲不振，而且残饵腐败快，容易引起坏水， 应少投或不投，鱼群浮头时停投。在喂鱼过程中，除上述原因少喂或停喂外，不得中断喂 鱼，否则会造成饲料浪费，即所谓的“一天不喂，三天白吃”。四、施用农药 稻田养殖的鱼类能吃掉一部份害虫，但不能完全代替农药，为确保稻谷丰收，必须掌 握施用农药的品种、剂量和方法。首先，养鱼稻田应施用高效低毒农药，如敌百虫、杀虫 脒、乐果、稻瘟净、呋喃丹等。粉剂农药应在早晨有露水使用；水剂农药要在稻叶无水的 情况下，尽量喷洒在稻叶上.养鱼稻田施用农药方法有三种。1、干水施药法 即施用农药前将田水放掉，让鱼集中在鱼沟鱼溜中，然后施用农药， 待药物毒性消失后，再将田水灌到应有深度。2、对半田施药法 即将田块分为两半，将鱼驱赶到其中的一半，先在无鱼的一半施 药，待毒性消失后，再将鱼反驱赶到施过药的一半，再施另一半。3、深水施药法 即施药前把田水加深到 3 寸以上，再施用农药。对水稻的病虫害防 治还要做到早发现、早施药，施药时喷雾器应斜对稻水施药，不要正对水面施药。还应注 意周围农田是否施用农药，防止药液流入危害鱼类。/五、水稻水浆管理自 秧苗移栽后，先是浅水 3-5 厘米保分蘖，一个月后深水 8-12 厘米控苗（水稻分蘖 高峰期，灌深水控制无效分蘖），再深水保穗（中期水稻拔节孕穗期耗水量为最大），最 后潜水壮籽（中后期水稻扬花灌浆后），田面维持水深 5 厘米左右。六、防病稻鱼工程鱼种放养密度大，投饵施肥量大，水质容易污染，在日常管理中除经常换新 水调节水质外，还要注意观察鱼的活动情况，发现鱼病及时防治。七、防逃 平时要经常巡视检查田埂，特别是大雨天要及时排水，以免水溢埂致鱼外逃，并要经 常消除拦鱼设施上的符着物，以免阻塞，影响排水。同时，要防止田埂倒塌，如有发现及 时修理。八、防止敌害和防盗养鱼稻田严禁放鸭，要及时诱捕水蛇（每亩用亚胺硫磷 0.5 公斤，加水拌匀后喷施在 田埂周围，田中及附近的蛇嗅到药味便会立即逃之夭夭，之后也极少在此间出没活动）和 对田鼠的毒杀。防盗，平时可采用搭棚看守相互组织看管。第五节 常见病的防治方法一、鱼病的原因鱼病的原因有十二，一是鱼体虚弱，二是生长环境不良，三是引用未消毒过滤的水源， 四是引用工业有害废水，五是池塘底泥过厚，酸碱度不适，六是水温不适，七是水中缺氧， 八是放养不当，九是喂养不当，十施肥不当，十一是操作不当，十二是操作工具未消毒。二、鱼病的检查鱼生活在水中，鱼类的疾病种类很多，出现的症状也各不相同，医治难度较大，所以 应做到无病先防，有病早治，防重于治。下面把日常肉眼观察鱼病的方法介绍给大家。1、田边观察 发病的鱼，在早上田边观察时发现离鱼群在田埂边，浮在水面静止或 缓游、狂游、圈游；体色与正常鱼不同，有的体表是灰黄色，有的体色发白，或部份体色 发白，有的体色变黑；在天气正常的情况下，食欲减退。这些都是异常情况跟鱼病有关， 应引起注意。2、取样检查 发现病鱼或死鱼时，要先捞起 2-3 尾病鱼，最好是刚死未腐烂的鱼进/行检查，共主要检查方法是：体色与体表：病鱼的颜色一般不正常，色素增加、浓发乌、光泽减退、暗淡、有的鱼体出现斑点、 化脓或局部溃疡，有的鳞片脱落、体表充血、发炎、呈红色块状。鳍条:病鱼的鳍条一般组织腐烂，刺条互相分开，呈现软骨外露或折断，有的烂去一段 参差不齐。肌肉:正常鱼的肌肉有色泽和弹性。有寄生虫时，肌肉可发现的点囊状物或其它溃疡， 肌肉颜色与正常鱼不一样，体瘦萎缩。鳃:正常鱼的鳃是鲜红色，鳃丝软骨间布满毛细血管。病鱼鳃有的鳃盖呈透明洞状，内 部鳃组织腐烂带泥，或粘液过多，软骨外露，是常见的烂鳃病就是这类症状。内脏:鱼体内部组织器官，尤其肠道是各种寄生物的活动场所。检查肠管时，先把肠管 周围的粘膜、脂肪等组织去掉，然后剖开观察，若有病原体侵入，可以发现溃疡、肠壁发 炎、充血、出血和发紫、肛门红肿现象，有的在肠壁中可发现的丝状胞囊或挂着大型白色 带状，条状的寄生虫。三、常见病防治细菌性肠炎病危害对象:主要危害草鱼和青鱼，偶尔也危害鳙鱼和鲤鱼，一龄鱼最易感染，死亡率高。发病季节:发病季节为 4-9 月，尤以春末夏初和夏末秋初为甚。常与烂鳃病、赤皮病并 发。主要症状:腹部膨大显红斑，肛门红肿，有黄红色粘液流出，部分或全部肠呈鲜红或紫 红，肠内无食物，肠管无弹性。病因:饵料腐烂变质、不清洁、有毒、有细菌。预防方法：1、水体消毒，彻底清塘消毒杀菌，保持水体清洁。水深 1 米，每亩用生石灰 1525 千克化水全池泼洒，可用含氯量为 30%的粉状漂白粉化水，每立方米用药 1 克。发病季 节，每隔半月用上法水体消毒一次。2、食场消毒：发病季节用 25 克漂白粉化水在食场周围泼洒。每 10-15 天泼洒一次或 食场挂篓。/3、饵料消毒：饵料投喂需定点、定时、定质、定时。饵料要清洁新鲜，不喂腐烂变质 食物。发病季节用大蒜或洋葱捣烂调面粉拌草料喂鱼，每 50 千克鱼用大蒜 250-500 克。4、工具消毒：将养鱼用具用太阳晒或用石灰水、漂白粉水浸泡，杀死传染病原体。5、鱼种消毒：鱼种放养前用 3%食盐水浸洗 5-10 分钟或用 10PPm 漂白粉水浸洗 15-30 分钟。治疗方法：每 100 千克鱼用下列药物一种或几种合用饵料投喂。1、用磺胺胍 5 克与面粉拦为糊状再拌草料连喂 4 天，第三天后用药减半。2、用十滴水 100-150 克混合面粉 1000 克，搅拌为泥状，拌饵喂鱼，或用此药浸泡豆 饼捣为颗粒喂鱼。3、用干辣蓼半公斤，参鲜蓼 2 公斤喂每天一次，连续喂三天。4、用松枝叶或菖莆、八棱麻、蓖麻扎成小把浸于池水入口处 4 周，每日翻动 1 次，或 将上述药物粉碎，连汁带渣全池泼洒，亩用量 2-5 千克。细菌性烂鳃病危害对象:主要危害草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤鱼。病状：本病与肠炎病、出血病、赤皮病等并发。体表瘦弱，鱼体发黑，头部更黑，俗 称“乌头瘟”。鳃盖内的表皮往往充血，严重时鳃盖中间部分常腐蚀为不规律的圆形透明 小窗；鳃丝苍白、膨大、弯曲、浮肿、腐烂。有的沿鳃丝尖端均匀地烂成一圈，由外向内 发展，鳃丝软骨外露，坏死处淡黄色粘液和水中的污泥混在一起。预防方法与细菌性肠炎 病相同。治疗方法：1、用农用庆丰毒素 500 克（含量为 10000 单位/毫升）加面粉混合如泥后拌饵料喂， 每天 2-3 次，共喂 3-4 天；2、块状生石灰化水泼洒，每立方米水用药 20 克；3、漂白粉水泼洒，每立方米用药 1 克；4、每克为 100 万单位的禽用红霉素化水泼洒，每立方米田用药 0.07 克，第二天用药 粉拌饵喂鱼，每 50 千克鱼用药 0.5 克，三天后减半，连喂一星期；/5、每 50 千克鱼用呋喃唑酮 5-10 克，拌饵喂，连喂一周。赤皮病危害对象、预防方法同肠炎病病状:体表鳞片脱落，局部或大部分发炎、红肿、鳍条基部充血发炎、鱼嘴、鳃盖等处 充血，肠道充血、发类。治疗方法：以下处方以每 50 千克鱼为一个用药单位，任选一种或几种均可。1、用磺胺噻唑 5 克，拌和适量面粉成泥状，再拌饵喂鱼，第二天后药物逐渐减少。2、用柳树叶直接投喂，用量自定，效果很好。3、将马尾松捣烂如泥，拌饵投喂。4、全池浸泡法同肠炎病（4）。水霉病:用 3%食盐水或 2PPm 的漂白粉浸洗 15 分钟，10PPm 孔雀石绿水浸洗 20-30 分 钟对防治此病效果很好。锚头蚤病:每亩用猪、牛血 5 千克拌豆渣喂鱼，连喂 3 天，90%晶体敌百虫 0.4-0.5PPm 浓度泼洒，隔周泼一次，连续 3-4 次可杀死虫体；突然改变水质，水深 1 米每亩用已发酵 的粪肥 400 千克，施入水中也能使寄生虫脱离鱼体。第六节 稻田养殖罗氏沼虾罗氏沼虾又叫马来西亚大虾，是印度洋、太平洋区域的一种热带虾类，该品种个体大、 生长快、食性广、肉质好、营养价值高，是一种优良的淡水养殖品种。一、罗氏沼虾的生物学特性1、水温：罗氏沼虾属热带虾类，耐低温力差，生长适温 18-35，在适温范围内水温 高则生长快，水温低则生长慢，其生长的下限水温为 14，到 11时，几个小时后虾体几 乎死亡、其生活上限水温为 38，当水温 39便可出现异常，当水温达 40时则很快死 亡。2、食性：属杂食性，喜欢动物性饲料、水生昆虫，环节动物、软体动物、小鱼、小虾 等，在饲料不充足的情况下，自相残食现象严重。/3、溶氧：虾喜欢生活在水质清新，透明度高，溶氧量高的池塘环境中，一般情况下， 幼虾的窒息点为 0.96-1.6 毫克/升，成虾的窒息点为 0.83-1.04 毫克/升。二、养虾稻田的准备及苗种的投放1、进水口用 40 目网绢过滤，并在入水口用网绢做成栏鱼栅，以防止幼鱼进入或虾苗 逃逸。2、清整稻田 放苗前 7-10 天，亩用生石灰 50 公斤兑水全田泼洒，沟坑内适当多些， 以彻底杀死野杂鱼及寄生虫等敌害生物。之后再放入消过毒的水葫芦和竹桩，保持覆盖水 面的三分之一，以利于沼虾隐蔽栖息，蜕壳生长。3、施肥 田间消毒 3 天后，亩施入经发酵 2 周的农家肥 50 公斤，以培肥水质，为虾 苗提供大量适口的天然饵料。4、投放鱼种 亩投放 3 厘米左右的虾苗 2000-3000 只，投放虾苗水温差不超过正负2。三、田间的饲养管理1、投饵：幼虾下塘第二天开始投饵，每天投喂三次，分别是早上 10 点 ， 下午 5 点 ，晚上 9 点，三次投喂比例为 3：3：4，初期投饵量占虾总体重的 30%，中期占 15%，后 期占 5%，并可投入一些福寿螺肉、河蚌肉、豆渣、熟猪血等饵料。2、田间管理：田间管理参看第四节，保持一定水位和微流水，定期施肥，使水质消新 肥爽，避免青苔生长，降低生产成本。3、施肥、施药方法同第四节二、四，但应尽量施用农家肥，避免施用化肥，以保证沼 虾的顺利生长。4、收获经 3-4 个月的生长，亩产鲜虾 15-20 公斤，亩增产值 1200-1600 元，亩增净 利润 470-1000 元。