2022年QSCQ 0001 S-2015 济南水长清饮用水有限公司 瓶装饮用山泉水.doc

Q/SOM ××××××××Q/SCQ济南水长清饮用水企业标准Q/SCQ 0001S-2015瓶（桶）装饮用山泉水2015-07-09发布 2015-07-20施行济南水长清饮用水 发布5Q/HYS 0001S-2013前言王来贤，13064041121,WangLaiXian163依照中华人民共和国食品平安法制定本标准。本标准严格按照GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的构造和编写规则的要求进展编写。本标准由济南水长清饮用水提出并起草。本标准主要起草人：刘广泉。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IIIQ/SCQ 0001S-2015瓶（桶）装饮用山泉水1 范围本标准规定了瓶（桶）装饮用山泉水的技术要求、消费加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存。本标准适用于以济南市长清区大学路8178号院内无污染的深井水为原料，经粗滤、精滤、杀菌、灌装、检验、包装等工艺制成的能够直截了当饮用的瓶（桶）装饮用山泉水。2 标准性援用文件以下文件关于本文件的应用是必不可少的。但凡注日期的援用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。但凡不注日期的援用文件，其最新版本（包括所有的修正单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 4789.1 食品平安国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3 食品平安国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品平安国家标准 预包装食品标签通则GB 8537 饮用天然矿泉水GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 14881 食品平安国家标准 食品消费通用卫生标准GB 19304 定型包装饮用水企业消费卫生标准QB 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶QB 2460 聚碳酸酯(PC)饮用水罐JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监视检验检疫总局2005第75号令 定量包装商品计量监视治理方法3 技术要求3.1 原料要求3.1.1 原料用水应符合GB 5749的规定。3.1.2 水源卫生防护 按GB 8537的有关规定执行。3.2 消费工艺 水源水粗滤精滤杀菌灌装检验（灯检等）成品入库。 3.3 感官指标应符合表1的规定。表1 感官指标工程指标检验方法色度/度 10，不得呈现其他异色GB/T 5750浑浊度/(NTU) 1状态无正常视力可见外来异物气味、滋味无异味、无异嗅3.4 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标工程指标检验方法锶/（mg/L） 0.06GB/T 8538亚硝酸盐（NO2）/（mg/L） 0.005铅（Pb）/(mg/L) 0.01总砷（As）/（mg/L） 0.01镉（Cd）/（mg/L） 0.005耗氧量(O2)/（mg/L） 2.0GB/T 5750余氯/（mg/L） 0.05四氯化碳/(mg/L) 0.002三氯甲烷/(mg/L) 0.02溴酸盐/(mg/L) 0.01阴离子合成洗涤剂/(mg/L) 0.3总放射性/（Bq/L） 0.5总放射性/（Bq/L） 13.5 微生物指标应符合表3的规定。工程采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群（CFU/mL）500GB 4789.3平板计数法铜绿假单胞菌（CFU/250mL）500GB/T 8538注：样品的采样及处理按GB 4789.1执行。表3 微生物限量3.6 净含量及同意短缺量应符合国家质量监视检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监视治理方法的规定。4 消费加工过程卫生要求应符合GB 14881、GB 19304的规定。5 检验方法5.1 净含量检验按JJF 1070规定的方法进展。6 检验规则6.1 组批同一班次，同一消费线消费的同一种产品为一批。6.2 抽样在企业的成品库内，从同一批次的合格产品中随机抽取样品。桶装水的抽样基数不得少于100桶，抽样数量不少于6桶；瓶装水的抽样基数不得少于200瓶，抽样数量不少于20瓶。样品分为两份，一份检验，一份留样备查。6.3 检验6.3.1 出厂检验6.3.1.1 产品出厂产品须经厂质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂。6.3.1.2 检验工程包括标签、感官指标、净含量、大肠菌群。6.3.2 型式检验6.3.2.1 正常消费时每半年进展一次，有以下情况之一时必须进展：水源水质发生明显变化；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；更换设备、主要原辅材料或更改关键工艺可能妨碍产质量量时；停产半年以上，再恢复消费时；国家食品药品监视机构提出进展型式检验要求时。6.3.2.2 型式检验工程为本标准的规定的全部工程。6.4 断定规则微生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。其他工程如有一项以上(含一项)不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。假设复验工程仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。7 标志、标签、包装、运输、储存7.1 标志、标签7.1.1 包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。7.1.2 标签应符合GB 7718和食品标识治理规定的规定。7.2 包装7.2.1 内包装采纳聚碳酸酯饮用水罐和聚酯（PET）无汽饮料瓶，质量应分别符合QB 2460和QB 2357 的规定。7.2.2 包装盖采纳PE材料，应符合GB 9687的规定。7.2.3 外包装采纳瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的规定；假设使用其他包装，应符合相应平安标准。7.2.4 内包装应端正美观，封装紧密，无渗漏现象；外包装要结实、防潮、整洁、美观、无异气味,便于装卸、仓储和运输。7.3 运输7.3.1 运输工具应保持清洁、卫生，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。7.3.2 搬运时应轻拿轻放，防止日晒、雨淋、冰冻，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3 运输过程中不得暴晒、雨淋和变潮。7.4 储存7.4.1 应离地离墙存放，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、腐蚀性的物品同库储存。7.4.2 产品应储存在阴凉、通风、枯燥的库内，严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。7.4.3 常温下储存。在摄氏零度以下温度环境中储运时应采取防冻措施。7.4.4 在符合本标准规定条件下，桶装水保质期为1个月，瓶装水保质期12个月。3