2022年港式餐饮创业计划书.docx
《2022年港式餐饮创业计划书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年港式餐饮创业计划书.docx(8页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2022港式餐饮创业计划书港式茶餐厅是一个相当快速而时尚的餐饮场所, 以下是它的创业安排书,一起来看看吧。港式餐饮创业安排书前期打算1、开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。2、员工聘请:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。3、菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应当依据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣扬广告和定期的活动广告。4、文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作看法、目标责任等。选址阅历1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好,而是投资成本太大,加重前期运转的负荷。2、资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面:(1)公司、写字楼相对集中的地
2、段。此地段消费人群以白领为主,消费实力不亚于商圈旁边,而租金却便宜许多。在写字楼投资一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为3545元,相当于三个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻。(2)住宅区或高校相对集中的地段。假如茶餐厅能在供应舒适环境的前提下,菜品价格限制在一般快餐店的一百零一分之一一百零一零一五十以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼旁边的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。装修阅历1、通常状况下,茶餐厅装修设计须简约、光明,给人自然、舒适之感。靠公路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看
3、到繁华的街道,也让行人看到高雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须协作桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用限制在300500元/平方米以内。2、装修细微环节。为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣扬单、印着港式茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。3、特性化设计。每个茶餐厅肯定要有一处夺人眼球的设计,比如在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,便利顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间沟通;还可依据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童消遣区等。留意
4、:在茶餐厅内,肯定要做好通风和防火措施。4、装修的重中之重厨房。据我所知,有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。菜品搭配港式茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式,集中餐、西餐、快餐、港式冷热饮、水果拼盘于一体,以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点,除供应各种中式菜品和当地特色菜品外,可依据厨师水平,搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等,还可配备价格在1228元不等的各种茶饮,满意各
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 年港式 餐饮 创业 计划书
限制150内