2022好吃的糯米南瓜糕要怎么做.docx
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1、2022好吃的糯米南瓜糕要怎么做篇一:自制南瓜糯米糍,家常南瓜糯米糍做法 自制南瓜糯米糍,家常南瓜糯米糍做法 南瓜糯米糍的做法 用到的材料: 南瓜泥101克、糯米粉150克左右、玉米淀粉50克、花生酱、椰蓉 做法: 、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状。 、将糯米粉,玉米淀粉和糖混合,(南瓜本身很甜,可以少放或不放)把它们放入南瓜泥中和成柔软的面团。 、盖上盖子,醒30分钟。 、取一小份,搓圆按扁,填上花生酱(随自己意,可以填入豆沙馅等) 、包成圆形,放入蒸锅,大火蒸8分种左右。 、取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一圈,让它表面沾满椰蓉即可。 篇二:简单实用的糯米点心的做法 糯米点心的做法 把南瓜蒸熟,加
2、糖,糯米粉,和成面团,包上豆沙,揉圆,上锅蒸15分钟,就可以吃了,可好吃了,很糯很黏 1.椰蓉糯米小点心 材料 糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油 做法 1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅 2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球 3.入锅蒸分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成 2.糯米团 材料 糯米,芝麻,糖。 做法 1.糯米洗净,浸泡12小时以上。 2.芝麻炒熟(或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次),冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。 3.用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸25分
3、钟,焖10分钟。 4.待糯米稍冷,手上蘸湿取出糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可),把糯米压扁,然后包入芝麻,捏紧整圆(也可以根据自己的喜好包入咸料,例如:榨菜、油条、火腿肠、牛肉、肉松、鸡蛋等)。 5.这份点心糯糯的香香的味道真不错,还挺耐饥噢。 3.糯米糍 材料 玉米粉1包、豆沙酌量,花生粉酌量、糯米粉1包,糖适量、油少许 做法 1.玉米粉加12杯热开水调匀 ,再加入糯米粉、糖、油及适 量的水,揉压成软面团。 2.在将面团分成适当大小,分别 包入豆沙、花生粉,然后放入 蒸笼蒸约 10分钟即可。 4.糯米糍 糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软、有粘性,所以潮州人说某种东西很柔软时,总爱
4、说成软过糯米糍。柔软、粘性大、香甜可口。 材料 主料:糯米粉 配料:白芝麻、花生仁碎、白糖粉 做法 1、先把500克的糯米粉,冲入350克的开水,搅拌成柔软的粉团; 2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑; 3、然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约20克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。 5.糯米团子 记得小时妈妈就爱蒸糯米团子,有时用腊肉粒,有时用鲜猪肉末,我偏爱吃鲜肉的,看多了也有些印象,离家后就没再吃过,一次突然很想吃了,就打电话给妈妈,问了详细做法就开练了。结果大小宝都爱吃,想吃
5、的时候就做做,也蛮简单的,那天因怎么也包不上粽子正郁闷烦燥时就想到了糯米团子。 材料 糯米600克,猪绞肉101克,鸡蛋3只,花椒粉(若不能吃麻可少放或不放)20克,姜15克,盐适量,鸡精适量,食用油20克 做法 1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。 2.用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根 据自己的口味来)。 3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,盐拌匀。 4.再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。 6.糯米烧卖 材料
6、 主料:糯米1/2杯,五香豆干2块,香菇2块,豌豆仁15粒,中薄云吞皮15张。盐,糖,淡色豉油,麻油。 做法 1.糯米泡水三小时以上。沥干水份,加水煮熟; 2.豆干和香菇宜切碎再炒熟,加调味料,趁热加入糯米饭拌匀; 3.取云吞皮一张,包入酌量馅料,从中间捏成花篮形,再酿一粒豌豆仁,全部照此步骤做好。 4.把做好烧卖排入蒸笼,用大开水蒸5分钟即可。 7.糯米小丸子 材料 材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根 汁的材料:水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc 做法 1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。 2、再分成24等分。 3、团成球。 4、锅
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