2022年平湖市20XX春节开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作总结 .docx
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1、平湖市 20XX 年春节开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作总结依据嘉兴市卫生局下发的 转发浙江省食品药品监督治理局关于开展 20XX 年春季同学开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安 全专项检查工作的通知(嘉市卫发2022 12 号)文件精神,我局结合我市实际仔细开展了专项检查工作,现将主要工作总结如下;一、制定方案,全面部署;我局在 20XX 年 2 月 2 日即制定下发了关于开展20XX 年春季开学学校卫生和食堂安全专项检查的通知(平卫2022 10 号), 要求市卫生监督所、市疾控中心和各镇(街道)社区卫生服务中心根据文件要求开展检查工作;各单位在2 月 8 日即开
2、展监督检查, 2 月17 日收到嘉兴市卫生局“ 嘉市卫发 2022 12 号”文件后,又要求各单位在仔细学习文件的基础上,连续开展监督检查工作;市卫生局也 和训练局组成了督察组,对部分学校食堂食品安全情形开展了督查;二、全面摸查,仔细开展监督检查工作;市卫生监督所第一对20XX年学校食堂检查情形进行了全面梳理和汇总;由于村小撤并和幼儿园校区变动,截止目前,我市共有学 校食堂(包括幼儿园) 73个(其中东湖中学、职业中学、嘉兴学院和经济开发区幼儿园均有两个食堂) ,有同学集体用餐配送单位3 家, 另有 1 家社会配餐单位兼送同学餐;从检查的情形看, 经过专项整治, 我市学校食堂整体卫生状况有了明
3、显改善, 各学校均建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,食堂环境定期清洗和保洁;多数学校食堂索证索票制度落实到位,未查见滥用食品添加剂和使用劣质食用油、不符合要求的一次性塑料餐盒、筷子和问题乳粉的情形;多数单位操作符合卫生规范要求;四家同学集体用餐配送单位中,两家单位为量化A 级单位,一家单位为量化分级 B 级单位,一家为新发证不满一年尚未开展量化, 总体卫生状况良好;此外我局仍结合创卫工作对学校周边15 家餐饮单位开展了监督检查, 均持有效许可证, 从业人员取得有效健康证明, 主要存在的问题是索证治理工作不到位;学校食堂检查中查见的主要问题有:1)餐饮服务许可证问题:黄姑明星幼儿
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