XX餐饮公司质量检验及管理制度(共3页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上核 准审 核起 草检验部1、目的为保证本公司质量检验及管理制度的推行,并能提前发现异常、迅速处理改善,藉以确保及提高产品质量符合管理及市场需要,特制定本制度。2、范围1. 原辅材料及包装材料检验制度2. 生产过程检验制度3. 成品出厂检验制度4. 委托检验的计划安排5. 质量标准及检验规范3、内容1、原辅材料及包装材料检验制度1) 对采购的每一批次的原辅材料、包装材料,应在投入使用前进行检验(无法检验的按索证办理)。2) 公司检验员应按要求检验每批物料,并做好进货检验记录。3) 应确保只有检验合格的原辅材料、包装材料才能投入生产、使用。4) 对发现的不合格物料,应按不
2、合格产品管理办法的规定予以处理2、生产过程检验制度1) 生产过程中,操作人员应做好工序自检。2) 检验员应按作业指导书的要求,对各工序的生产加工质量进行抽检或监督。3) 当因停电等原因导致生产中断,其后重新开始生产时,检验员应对投入生产的原辅料、半成品重新进行检验,以确保其质量,并做好记录。4) 应确保只有检验合格后,生产方能转序。5) 对生产过程中发现的不合格品,应按不合格产品管理办法予以处理。3、成品出厂检验制度1) 本公司成品在出厂前,应按产品标准(国家标准、轻工标准、行业标准、企业标准及生产许可证审查细则要求)出厂检验项目进行出厂检验2) 检验员应在产品出厂检验报告上如实记录检验结果。
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