购销台账制度(共1页).doc
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精选优质文档-倾情为你奉上食品购销台账制度一、 为了加强本企业的食品质量安全管理,确保食品质量安全,根据食品安全法等有关规定,特制定本制度。 二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度,必须严格遵守,不得违反。三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)。在进货检查验收时,如发现供货商的有效证件失效,应督促其及时补回,否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存原件或复印件已备有关部门查阅。四、本企业建立食品进货台账和销售台账,登记每次交易情况。五、进货台账登记的内容: (1)、进货时间; (2)、食品名称;(3)、食品的数量、规格及品种; (4)、生产者厂名、地址、联系方式; (5)、食品的产品质量检验合格证明的情况; (6)、食品的生产日期、保质期 (7)、登记人签名; 六、销货台账登记的内容: (1)、销货时间; (2)、食品名称;(3)、食品的数量、规格及品种;专心-专注-专业
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