科学(浙教版)九上第四章复习提纲(共6页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上九(上)第四章基础知识分析第一节 食物与摄食1热量价:每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物质的热量价是不同的,蛋白质为16.7千焦,糖类为16.7千焦,脂肪为37.7 干焦。2食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。3各类营养素的作用。糖类:是人体细胞最重要的供能物质; 人体细胞的种组成成分。蛋白质:是细胞生长和修补的主要原料; 为人体生命活动提供能量; 参与人体的各种生理活动。脂肪:生物体贮存能量的物质。水:细胞的重要组成成分; 各种生理活动的基础。无机盐:构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺 锌
2、时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。维生素:是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。粗纤维:来源于植物性食物,能吸收和保留水分,辅助人体对食物的消化和吸收。4几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D成人骨软化、儿童佝偻病卵黄维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶维生素B1脚气病米糠、麦麸维生素B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝维生素B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素C坏血病蔬菜、水果一二三5昆虫的各种口器,蛾蝶类 虹吸式 ;蝇类 舐吸式 ;蚊类 刺吸式 ; 蜂类 嚼吸式 ; 蝗虫 咀嚼式 。6牙的结构及龋齿的形成。(1)结构示意图:写出图中一、二、 三所
3、指的名称:一: 牙冠 ;二: 牙颈 ; 三: 牙根 。 构成牙齿的主要物质是 2 牙本质 ;人得了龋齿发生疼痛,是由于 病菌 已侵入 3 牙髓腔 11而引起 神经发炎 所致;保护牙齿要做到 饭后漱口,早晚刷牙 。(2)龋齿的形成:牙齿上粘有的糖类食物 微生物发酵 产生酸性物质 腐蚀牙釉质(出现黑斑) 破坏牙骨质 牙髓腔受到破坏 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。第二节 食物的消化和吸收1消化系统的组成: 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。消化道依次包括: 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。消化腺包括: 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、
4、胰腺 。 唾液腺:分泌 唾液 ,流入 口腔 ; 胃腺:分泌 胃液 ,进入 胃 ; 肝脏:分泌 胆汁,暂存 胆囊 ,流入小肠中促进 脂肪 的消化, 胆汁不含消化酶; 肠腺:分泌 肠液 ,进入小肠; 胰腺:分泌 胰液 ,进入小肠。上消化道上消化道由,和組成。 口包含(buccal mucosa),舌頭和牙齒。 在口後面是,連接着一條由肌肉組成的中空管道,即。 食道通过肌肉的收縮和放鬆,把食物向下推,穿過橫隔膜到達胃。下消化道下消化道包括腸和肛門。 o 有三个部分o 有三個部份: (連接着) (包括,和)2三类大分子物质最终消化产物。淀粉 葡萄糖 ; 蛋白质 氨基酸; 脂肪 甘油 + 脂肪酸 。3小
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