汤面的做法大全家常.docx
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1、汤面的做法大全家常 【葱花酱油面】 食材 面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、酱油适量、春葱2根、花椒适量、醋适量 做法: 1)把香菇和葱准备好。 2)把油烧热,放花椒炒出香味。 3)再放葱花炒出香味。 4)再放香菇炒出香味。 5)放盐炒匀。 6)倒入酱油。 7)倒入适量的水烧开。 8)再把面放入煮熟。 9)浇上少许醋,齐活! 阳春面】 食材: 面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、醋适量 做法: 1)把洋葱和葱白切成长条。 2)把香葱切碎。 3)锅里放入适量的猪肉。 4)倒入洋葱和葱白翻炒。 5)要炒的锅里的料焦焦的。 6)准备一锅热水,加入面条。 7)用大火煮
2、沸。 8)浇一点冷水。 9)再次煮沸后即可起锅了。 10)在碗里加入肉汤。 11)冲入适量的热水。 12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱、浇上醋即可食用了。 【脆花生豆泡汤面】 食材: 面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、醋适量 做法: 1)备好花生,豆泡,面条,拌面酱。 2)豆花用清水微泡一下。 3)再热锅加油,将花生沥水下锅。 4)先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。 5)另起锅,加清水煮开,将面条下锅。 6)煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。 7)再将豆泡下锅煮制。 8)煮至豆泡熟,关火加适量葱花。 9)豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、醋。 10)再将炸好的花生加入即可。 第 3 页 共 3 页
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