微生物学教学课件.ppt
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1、名以清修 利以义制绩以勤勉 汇通天下 李安平,微生物学,主讲:牛俊杰,目录,微生物和你 微生物学 微生物的发现和微生物学的发展 20世纪的微生物学21世纪微生物学发展的趋势,一、微生物和你,微生物与你的关系非常密切,当你因患感冒或其他疾病时是有害微生物侵蚀了你的身体。你注射了抗生素类药物时,又很快恢复了健康,这些抗生素绝大部分来自微生物,如青霉素、氯霉素等。所以我们称微生物是一把双刃剑。此外还有酸奶、面包、啤酒等也都与微生物有关。,二、微生物学,微生物:人们把那些形体微小0.1mm,结构简单,在适宜环境下能生长繁殖及发生遗传变异,肉眼难以看到,必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看清的低等微小生
2、物统称为微生物(microorgnism)。,但微生物中现已发现少数成员是肉眼可见的,如近年来发现的细菌Epulopiscium fishelsoni(1993)和Thiomargarita namibiensis(1998)均为肉眼可见的细菌。所以上述微生物的定义是指一般的概念。,微生物学,微生物学:是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学。,1.微生物学的研究对象,微生物原核类:细菌、放线菌等真核类:酵母菌、霉菌等非细胞类:病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等原生生物类:单胞
3、藻、原生动物等,微生物在生物界的地位,生物界的划分:二界系统:动物界 植物界三界系统:动物界 植物界 原生生物界四界系统:动物界 植物界 原生生物界 原核生物界五界系统:动物界 植物界 原生生物界 原核生物界 真菌界六界系统:动物界 植物界 原生生物界 原核生物界 真菌界 病毒界,2.微生物学的分科,基础微生物学按种类分:细菌学、真菌学、病毒学等。按过程或功能分:微生物生理学、微生物遗传学、分子微生物学、细胞微生物学等。按与疾病的关系分:免疫学、医学微生物学、流行病学。,应用微生物学按生态环境分:土壤微生物学、海洋微生物学、环境微生物学等。按技术与工艺分:分析微生物学、发酵微生物学、遗传工程等
4、。按应用范围分:工业微生物学、食品微生物学、预防微生物学等。,三、微生物的发现和微生物学的发展,微生物的发现 微生物学发展过程中的重大事件微生物学发展的奠基者,1.微生物的发现,狂犬病:公元前6世纪,我国已知狂犬病是由于狂犬病病毒引起的急性传染病(病犬、猫等咬伤),恐水怕风,故也称恐水症,属神经系统性疾病,可出现进行性瘫痪。,天花:由天花病毒感染引起,1980年5月,全世界消灭天花。我国最后一例1960年3月发现。中国在明代隆庆年间(1567-1572),人痘预防天花推行甚广,先后传至俄国、日本、朝鲜、土耳其及英国。1796英国医生琴纳(Jenner),才得出了结论,牛痘可能使人预防天花,并在
5、英国及欧洲大陆普遍应用,挽救了千百万人的生命。,微生物的发现,鼠疫(黑死病)公元6世纪地球上第一次大流行(埃及等地),死亡约1亿人;1347年的一场由鼠疫耶森氏菌引起的瘟疫,几乎摧毁了整个欧洲,有1/3的人(约2500万人)死于这场灾难。此后的80年间,这种疾病一再肆虐,实际上杀死了大约75%的欧洲人口,一些历史学家认为这场灾难甚至改变了欧洲文化。这是第二次大流行,其间亚洲死亡4000万(其中中国约1300万);19世纪末,20世纪初第三次大流行,发生在香港和印度北部地区,死亡100万人。这三次全球性杀人不见血的流行病共殃及近2亿人,比死亡最惨重的二战(约1.1亿)还多!,微生物的发现,至于微
6、生物的利用在我国历史悠久,公元前17世纪我国的酿酒已十分普遍。我国的黄酒、白酒驰名世界。 红曲:用某种真菌和大豆、大麦等制成,酿酒或制酱时引起发酵的块状物。,微生物的发现,微生物的发现,真正看见并描述微生物的第一个人是荷兰商人安东列文虎克(16321723),但他的最大贡献不是在商界而是他利用自制的显微镜发现了微生物世界,他的显微镜放大倍数为50300倍,构造很简单。利用这种显微镜,列文虎克清楚地看见了细菌和原生动物。首次揭示了一个崭新的生物世界微生物界。由于他的划时代贡献,1680年被选为英国皇家学会会员。,Antony van Leeuwenhoek (1632-1723) and his
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