人教版九年级化学第十二单元-课题1--人类重要的营养物质--课件(共29张PPT).ppt
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1、第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活课题课题1 1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质 学生饮食小调查学生饮食小调查丰富多彩的食物丰富多彩的食物蛋白质蛋白质维生素维生素油油 脂脂水水糖糖 类类六大六大营养素营养素无机盐无机盐蛋白质蛋白质人体生命的基础人体生命的基础 1839年,年, 荷兰化学家马荷兰化学家马尔德首先提出蛋白质一词,尔德首先提出蛋白质一词,原意为原意为“名列第一名列第一” 是生命是生命之本,健康之基。之本,健康之基。 100多年前,恩格斯曾提多年前,恩格斯曾提出:生命是蛋白质存在的方出:生命是蛋白质存在的方式,无论在什么地方,只要式,无论在什么地方,只要我们遇到生命是和某
2、种蛋白我们遇到生命是和某种蛋白质相联系的。质相联系的。蛋白质蛋白质人体生命的基础人体生命的基础恩格斯恩格斯蛋白质的多样功能蛋白质的多样功能O2和和CO2的载体的载体生物催化剂生物催化剂血红蛋白血红蛋白酶酶蛋白质的丰富来源蛋白质的丰富来源肉类肉类蛋类蛋类奶类奶类豆类豆类糖类糖类生命的基础能源生命的基础能源糖类糖类生命的基础能源生命的基础能源糖类糖类由由C、H、O三种元素组成三种元素组成淀粉淀粉(C6H10O5)n葡萄糖葡萄糖C6H12O6CO2 + H2O + 能量能量 酶酶酶酶油脂油脂人体的备用能源人体的备用能源 提供热能、储存能量提供热能、储存能量 防止热量散失,维持正常体温防止热量散失,维
3、持正常体温 保护和固定内脏保护和固定内脏 帮助脂溶性维生素的吸收帮助脂溶性维生素的吸收油脂油脂人体的备用能源人体的备用能源维生素维生素维持生命的要素维持生命的要素连连看连连看维生素知多少?维生素知多少?维生素维生素A维生素维生素B2维生素维生素C维生素维生素D口腔溃疡,嘴角开口腔溃疡,嘴角开裂,舌炎裂,舌炎 夜盲症,角膜干燥夜盲症,角膜干燥症,皮肤干燥症,皮肤干燥 儿童的佝偻病,成儿童的佝偻病,成人的骨质疏松症人的骨质疏松症坏血病,牙龈出血坏血病,牙龈出血,抵抗力下降,抵抗力下降柠檬、橘子、苹果等柠檬、橘子、苹果等新鲜水果和蔬菜新鲜水果和蔬菜鱼肝油、鸡蛋、牛奶鱼肝油、鸡蛋、牛奶等乳制品等乳制品
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