食品安全责任书.doc
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1、食品安全责任书食品安全责任书甲方:佛山市旋甲方:佛山市旋宫宫酒店有限公司酒店有限公司乙方:乙方: 根据中华人民共和国食品安全法、广东省食品安全条例及其他有关食品卫生安全的法律法规、部门规章和有关规定,甲、乙双方共同制定本责任书,以兹共同遵守。一、乙方法定代表人及主要负责人是出租物业的食品安全责任人,对食品安全工作全面负责。二、乙方应履行如下食品安全义务:1、严格遵守中华人民共和国食品安全法、广东省食品安全条例及其他有关食品卫生安全的法律法规、部门规章和有关规定,保证食品质量安全符合国家有关产品标准,2、乙方必须认真执行食品及原料进货索证制度,必须向供货方、生产厂家索取有效的工商营业执照、卫生许
2、可证、产品检验、检疫合格证等材料复印件,并核对上述证件真实性。乙方应严格验收、保管货品原材料,保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象,对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂,凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的,一律不得使用; 3、乙方保证入库食品及原料符合食品卫生标准和卫生要求,杜绝使用病死或死因不明的禽畜及其制品,杜绝使用“劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行为;4、保证食品必须经检验合格后出售,未经检验及检验不合格的产品决不出售;5、保证食品加工工艺流程科学、合理,生产加工过程严格、规范,对生产关键工序进行严格控制;6、乙方应保证生产食品所用的原
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