食品检验检测仪器设备管理要求探讨(共3722字).doc
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1、食品检验检测仪器设备管理要求探讨(共3722字)摘要:随着生活条件的改善,人们越来越重视食品安全。食品安全检验是保证食品安全的关键环节,其实验室管理在很大程度上决定了其检验质量,直接影响着对食品安全监管部门的技术支持。在此基础上,本文总结了多年食品检验实验室管理的经验,探讨了食品检验人员管理、设备管理的措施。关键词:食品检验;检测实验室;人员;仪器设备;管理要求“民以食为天”即食品是人类生存和发展的物质基础。“食以安为先”即食品安全是保障人民健康的基础。当下,随着人们物质生活水平的不断提高,食品安全越来越受到人们的关注。食品安全检测是按照食品安全国家标准规定的指标来检测食品中的有害物质,不同于
2、一般的食品质量检测,其检测指标主要聚焦涉及安全风险的有毒有害物质,例如重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素、微生物等安全性指标的检测1。食品安全检测在保障食品安全监管方面具有重要作用,是食品安全监管的重要环节,各级食品安全检测机构是具体检测业务的承接机构,在食品安全监管方面扮演着重要的角色。食品安全检测机构实验室管理在很大程度上决定了其检验质量。因此,加强食品检验实验室管理在很大程度上是提高食品检验质量的基础。笔者根据在食品检测机构的工作实际,从食品检验人员管理、检验设备管理等方面论述了如何加强食品检验实验室的管理。1食品检验检测实验室人员管理要求1.1树立新发展形势下的价值理念事业性检测机构
3、人员要转变发展理念。由于事业性检测机构的特殊性质,其运作体系不同于企业,业务发展存在依靠政策“吃饭”的现象。但是,随着近年来我国检验检测市场逐步放开,第三方民营检测机构得以快速发展,事业性检测机构面临的竞争压力越来越大,过去的发展模式已不能适应机构发展需要。沿海省份事业性检测机构在检测市场放开之前即开始尝试转型发展,主动转向市场“找饭吃”,采取企业化管理,积极转变理念,提升服务水平,实现了机构的良好发展。事业性检测机构要想在新形势下获得发展,必需转变发展理念,检验人员要突出服务意识,提升服务水平。要加强检验人员的职业道德培养。检测机构要注重检验人员的职业道德培养,在员工中倡导“科学、公正、准确
4、、高效”的行业价值理念,让员工对工作心存敬畏,有敬畏方知止,有敬畏方尽责,才能确保检测过程科学规范,确保检测结果准确高效2。1.2加强人员技能培训对检测机构而言,保持持续不断的学习至关重要。从近几年食品安全监督抽检任务看,抽检更加聚焦发现问题,越来越关注农药兽药残留,每年相关检测指标都有变化,这对检测机构的能力要求越来越高。提升人员技术能力,要针对抽样、业务送样、检验、审核等不同岗位开展专门培训。由于技术能力不是一蹴而就,需要一定积累过程,所以技术机构要加大人员培训的政策和经费保障,逐年分步实施检验技术人才培养计划,从已有检验人员中选拔一批理论基础好、专业技能强的业务骨干优先送出去,让这些骨干
5、去先进的国外检测机构或民营第三方检测机构参加学习,把先进检验检测技术学回来,再通过学成的骨干在单位内部“传帮带”一批后备技术骨干,使得检验技术人员整体技术水平得以提升,提高岗位胜任能力。1.3完善人员管理制度人员管理的所有措施要形成制度,以制度规范人员的各项管理。人员的招聘流程要制度化。对机构内专业岗位所需人员专业要求、数量及流程等进行规定,从源头上保证引进人才的质量,使得人才技术和岗位需求匹配。建立人事工资管理制度。合理的工资待遇是吸引人才的重要因素,实行人事工资制度化管理,明确人事工资的确定标准、程序,实现透明管理,有利于调动职工工作积极性,有利于留住人才。加强人员的培训学习。持续不断地学
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