蛋鸡无公害农产品产地认定和产品认证.doc
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1、【精品文档】如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流蛋鸡无公害农产品产地认定和产品认证.精品文档.无公害农产品产地认定与产品认证申报材料应城市保林养鸡专业合作社二00七年十二月目 录一、无公害农产品产地认定与产品认证申请书二、无公害鸡蛋质量控制措施三、无公害鸡蛋生产操作规程四、营业执照复印件五、动物防疫合格证复印件六、动物防疫抽检报告七、最近生产周期生产记录八、现场检查报告九、产品检验报告材料编号: 无公害农产品产地认定与产品认证申请书申请人(盖章): 应城市保林养鸡专业合作社 法人代表:(签字、盖章) 首次申报 产品扩项申请 申请日期: 2007年 12 月3日农业部农产品质量安全中心印制申
2、请书填写说明1. 申请材料要用钢笔、签字笔填写或用计算机打印,内容完整真实,字迹整洁、术语规范、印章清晰。2. 申请书填写:种植业产品不需要填写表五、六、七;畜牧业产品不需要填写表三、四、七;渔业产品不需要填写表三、四、五、六。3. 随申请书须附报以下材料:(1)国家法律法规规定申请者必须具备的资质证明文件(如营业执照、卫生许可证、动物防疫证、屠宰证、水产养殖证等;以乡镇人民政府作为申请人的,应当出具证明并加盖乡镇人民政府公章,负责人签字确认);(2)无公害农产品质量控制措施; (3)无公害农产品生产操作规程(多种产品同时申报的,需提供每种产品的生产操作规程);(4)产地环境检验报告和产地环境
3、现状评价报告(省级工作机构委托、农业部农产品质量安全中心备案的产地环境检测机构出具)或符合无公害农产品产地要求的产地环境调查报告;(5)产品检验报告(农业部农产品质量安全中心委托的产品检测机构出具,一年之内);(6)要求提交的其他有关材料。4. 申请书和附报材料均使用A4纸装订成册,编制目录、页码。5. 联系方式:(1)农业部农产品质量安全中心地址:北京市海淀区学院南路59号 邮编:100081电话:010-62191437,010-62131998传真:010-62191434,010-62191445E-mail:shc,jdc(2)农业部农产品质量安全中心种植业产品认证分中心地址:北京市
4、朝阳区朝外大街223号 邮编:100020电话:010-65520107传真:010-65520119E-mail:rzch(3)农业部农产品质量安全中心畜牧业产品认证分中心地址:北京市朝阳区麦子店街20号楼527室 邮编:100026电话:010-64194646,64194645,64191489,64191485传真:010-64194646,65928505E-mail:zbc504 (4)农业部农产品质量安全中心渔业产品认证分中心地址:北京市丰台区永定路南青塔150号 邮编:100039电话:010-68673907,68673912,68673913传真:010-68671130E
5、-mail: cffpq 保证申请材料真实性和执行无公害农产品标准及规范的声明1、本单位申请无公害农产品产地认定和产品认证所提交的材料和填写的内容全部真实、准确。如有虚假成分,愿负法律责任。2、本单位在生产 鸡蛋 过程中,严格执行有关无公害农产品标准。管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握该产品标准,并保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施,严格执行该产品生产技术规范(程),决不使用国家禁止使用的各类农业投入品,规范使用各类农业投入品,确保本产品符合质量安全要求。3、申请认证的产品,如果通过无公害农产品认证申请,将保证严格按照无公害农产品标志管理办法(农业部、国家认监委第231号公告)的规
6、定,在产品或产品包装上加贴使用全国统一的无公害农产品标志。4、接受各级无公害农产品产地认定和产品认证机构及有关部门对本单位生产无公害农产品和使用无公害农产品标志情况的监督检查。法人代表:(签字)申请人:(盖章)日期:2007年12月1日表一 申请人基本情况申请人全称应城市保林养鸡专业合作社法人代表王单位性质民营注册商标正在申请申请人类型自产自销型 公司+农户型 混合型 其他联系人联系电话手 机传真E-mail通讯地址应城市蒲阳大道畜牧局三楼邮政编码432400职工人数20管理人员数3技术人员数5经营范围蛋鸡饲养、鸡蛋销售固定资产(万元)300年总利润(万元)120年总销售量(吨)1050年总销
7、售额(万元)732年总出口量(头)年总出口额(万元)主要销售区域武汉、广州产地基本情况产地名称湖北省(区、市)无公害 鸡蛋 产地 产地规模(公顷、万头、万只)10万只产地所在具体地址应城市开发区杨桥社区生产管理形式分村组生产,统一管理村组个数分户生产,统一管理户 数集中生产管理其它产地执行标准编号及名称NY/T50432001蛋鸡饲养管理准则填表人:徐胜高 2007年12月1日表二 申报产品情况产品名称商品名称生产规模(公顷、万头、万只)生产周期包装规格年产量(箱)年销售量(箱)产品执行标准编号及名称鲜蛋宝灵鸡蛋101年360枚箱8055580555NY5039-2001无公害食品鸡蛋 填表人
8、:徐胜高 2007年12月1日表五 最近生产周期畜牧产品饲养场情况饲养场名称应城市保林养鸡专业合作社畜禽种类海兰褐、海兰灰来源武汉种鸡场生产规模100000只养殖周期505天饲养方法 散养 圈养 分户养殖 集中集约养殖 其他饲料名 称来源与成份执行标准和登记证号(或批准文号)饲喂方法全价料本养殖场生产加工NY50422001自由采食饲料添加剂名 称来源与成份执行标准和登记证号(或批准文号)使用方法用量浓缩料中牧饲料公司NY50422001混入全价料按20%配制,全程饲喂兽药名称主要防治疾病执行标准和登记证号(或批准文号)用药方法休药期泰乐菌素抗菌消炎赣兽药字(2005)087285拌料产蛋期禁
9、用废污物无害化处理与环境保护情况(废污物无害化处理设施、措施及执行标准)主要污物为:粪便和污水等处理方法:粪便采取干湿分离,堆积发酵制作农家肥,污水采取三级沉淀。执行标准:GB/T18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准。 填表人:徐胜高 2007年12月1日表九 申请认证产品计划使用无公害农产品标志统计单位名称应城市保林养鸡专业合作社产品名称宝灵鲜蛋产品上市时间2007年6月标志种类规格直径尺寸(mm)使用标志数量(万枚)加贴附着物产品包装规格说明(克/袋、箱、包)产品包装纸质标志1号10280360枚/箱2号153号204号305号60塑质标志2号153号204号305号60填表人:徐
10、胜高 2007年12月1日 注:1.请登陆仔细阅读“公告栏”中全国统一无公害农产品标志申领使用说明,并按其要求填写上表;2.请你单位根据申报产品的种类、数量、包装规格等计算当年计划申领使用全国统一无公害农产品标志的种类、规格和数量,并如实填写上表;3.上表“加贴附着物”栏:是指标志在确定直接加贴于无公害农产品上或加贴于无公害农产品包装上后,在“产品”或“包装”对应栏划“”;4.上表“产品包装规格说明”栏:是指如果标志确定加贴于无公害农产品包装上的,须注明产品的包装规格。如:XX克箱、XX克袋XX克/盒、XX克/包等; 5.上表填写的有关数据,将作为我中心给获证产品核发全国统一无公害农产品标志的
11、主要依据。无公害鸡蛋质量控制措施1、组织措施:成立鸡场领导机构和技术专,具体组织结构如下:理事长:刘保年副理事长:雷焕明 宋么元理事:杨望明 周水祥 张华山 万凌华技术管理人员及职称:张华俊 公司技术部主任 总畜牧师(副局长)张红英 公司技术部副主任 副局长闵保望 公司技术部副主任 畜牧师 2、环境控制措施(1)坚决贯彻环境保护法、水污染防治法、大气污染防治法,控制家禽养殖业产业的废水、废渣和恶臭气污染,促进禽业的生产工艺和技术进步,维护生态平衡。(2)实行定期监测,制定疾病监测和控制方案,并接受当地畜牧兽医主管部门的监督,获得畜牧兽医主管部门的批准和认可,每年对养禽场情况上报。污染物项目监测
12、的采样和采样频率按国家环境监测技术规范的要求。(3)加强生态环境保护,根据我场养禽规模,逐步实现我场养禽业的合理布局;实现污染物的减量化、无害化和资源化;实现家禽养殖干洁粪工艺,减少水资源的浪费。3、投入品控制措施(1)按照中华人民共和国动物防疫法的规定,鸡场以预防为主,建立严格的生物安全体系,必要时,进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药应符合中华人民共和国兽药典、兽药质量标准、兽用生物制品质量标准和进口兽药质量标准有关规定。所用兽药均来自具有生产许可证的生产企业,并具有产品的批准文号,或者具有进口兽药登记许可证。所用兽药的标签遵守兽医标签和使用说明书管理规定。(2)饲料按饲料卫生标准组织原料。
13、4、生产技术措施商品鸡生产流程图:育雏青年鸡成年鸡收集鸡蛋贮藏包装运输上市5、产品质量控制鸡蛋外包装采用木箱、纸箱等,内包采用蛋托,将蛋的大头向上装入蛋底,不空格,不漏装,鸡蛋外包装贴有符合GB7718规定的标签,运输工具清洁、无异味,运输过程中应轻拿轻放,防潮、防曝晒、防雨淋、防污染和防冻。应城市保林养鸡专业合作社 二00七年十二月应城市保林养鸡专业合作社无公害鸡蛋生产操作规程一、鸡场环境和工艺鸡场建在地势干燥,排水良好的地方,周围10km范围内无大型工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工、屠宰场、以及其它畜牧场污染源场址1km范围内无城镇、居民区及其它公共场所,周围建有围墙和防疫沟以及绿化隔离带。鸡
14、场生产区布置在管理区的上风向处,污水粪便处理设施和病死鸡处理区在生产区下风处。鸡舍坐北向南半敞开式通风、降温、保暖设施完善,实行“全出全进制”饲养规程,鸡场排污处理设施完善,建立有粪污处理发酵池和循环污水处理池。二、引种本场饲养的蛋鸡品种以海兰褐为主。鸡苗须到有种畜禽经营许可证的知名企业引进,引进时进行产地检疫,对运输工具及其他装货用具进行彻底的消毒,运输途中不在疫区停靠,经常观察鸡苗健康状况,种鸡到场后在隔离区观察57天,决不从疫区进购鸡苗。三、饲养管理 1、饲料和饲料添加剂 各种配合饲料、浓缩料、预混合饲料及添加剂,均到有信誉保障的知名企业购进,保证色泽一致,无发酵霉变、结块及异味。饲料加
15、工车间配有配料专管员,定期对饲料处理设备进行检查和维护。加工人员按顺序加工原料并达到加工时间要求。杜绝使用含兴奋剂、镇静剂、激素类、砷制剂等添加剂,使用含有抗生素添加剂时,在成品鸡出场前按有关准则严格执行休药期。2、饮水鸡场采用自动饮水设施,每天检查以保证充足的水源和良好的水质,并经常清洗和消毒饮水设备,避免细菌滋生。3、卫生消毒每天定时打扫鸡舍卫生两次,保持料槽、饮水器、水槽等用具干净和地面清洁。经常检查饮水设备,观察鸡群健康状况。对鸡舍周围环境每2到3周用2%火碱消毒或撒生石灰一次。鸡场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月用漂白粉消毒一次。在大门口和鸡舍入口处设消毒池,每周更换药液。工
16、作人员进入生产区经过更衣、紫外线消毒,严格控制外来人员进入。每批鸡只转群或调出后,彻底清扫干净,用水冲洗,然后进行喷雾和熏蒸消毒。定期对保温箱、补料槽、饲料库、料箱等进行消毒。每周进行一次带鸡消毒,减少环境中的病原微生物。4、人员管理场内人员每年进行一次身体检查,传染病患者不得从事养殖工作,场内兽医人员不准对外诊疗。5、饲喂饲喂以少喂勤添为原则,防止饲料污染腐败。根据饲养工艺流程进行转群,按鸡只强弱进行分群饲养,同时保证合理的饲养密度。6、鸡舍内环境控制鸡舍内温度、湿度、光照和通风量满足鸡不同生理阶段的要求,以减少鸡群发病的机率。产蛋期舍温2228,做好夏季降温和冬季保暖工作。预产期光照时数1
17、2小时,照度3w/m2。从产蛋率5%开始,每周增加光照0.5h,直到达到产蛋高峰,最后光照恒定在16h,照度3w/m2。7、防暑保温鸡舍建筑坐北朝南、半敞开式,冬季敞开部分盖上大棚,配置保温设备。夏季有滴水系统、电扇、排风换气扇,确保舍内通风凉快。8、光照安排鸡龄(日)光照时间(小时)光照强度(勒克司)1323(午夜停一小时)33.53141722.514211522.521281322.529日后1222.5四、鸡蛋收集与保存1、蛋鸡箱和蛋托经常消毒。工作人员集蛋前洗手消毒。2、集蛋时将破蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放不作为鲜蛋销售。3、鸡蛋从产出到蛋库保存不得超过2小时。4、鸡蛋收集后立
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