生物化学三聚氰胺学习教案.pptx
《生物化学三聚氰胺学习教案.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《生物化学三聚氰胺学习教案.pptx(6页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、会计学1生物化学生物化学(shn w hu xu) 三聚氰胺三聚氰胺第一页,共6页。一:事件(shjin)回顾二:罪魁祸首(zu ku hu shu)“三聚氰胺”三:回顾(hug)与展望第1页/共6页第二页,共6页。 14个孩子12个肾衰竭 “6月28日解放军第一医院收治了第一例因患肾结石住院的婴儿,随后陆续有婴儿因同样疾病住进医院,到现在为止(wizh)已经有14个“肾结石”孩子住进了医院。而且这些孩子的病情非常严重,除了有两个孩子没有出现肾衰竭的症状之外,其余12个孩子都出现了肾衰竭的症状。这种情况我以前从来没有见到过,他们都来自农村,均不满周岁,所喝的奶粉都来自同一品牌。 第2页/共6页
2、第三页,共6页。奶粉奶粉(nifn)事件的罪魁祸首事件的罪魁祸首“三聚氰胺三聚氰胺” 三聚氰胺(sn j qng n)化学式:C3N3(NH2)3,俗称“密胺”、“蛋白精”,IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。 它是白色单斜晶体,几乎(jh)无味,微溶于水(3.1g/L常温),可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于丙酮、醚类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。第3页/共6页第四页,共6页。三聚氰胺为什么能充当三聚氰胺为什么能充当(chngdng)蛋蛋白质?白质? 我们知道测 定奶粉中蛋白质含量的常用方法是 “凯氏定氮法”,由于蛋白质含氮量比较 恒定,可由其氮含量计算蛋白质 含量。但该方法有个的缺陷: 如果样 品中含有除蛋白质以外的其他 含氮有机物,那么 测量的蛋白质含量 就会偏高。再来看三聚氰胺的一些性质:.白色单斜晶体(jngt),几乎无味,微溶于水. 不法分子就是抓住了这两点,把三聚氰胺添加到奶粉中来提高蛋白质的含量,从而获取利益第4页/共6页第五页,共6页。第5页/共6页第六页,共6页。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 生物化学 三聚 学习 教案
限制150内